レストラン「ヴェスパー」で祝祭とグルメの大晦日2023-2024

2023年から2024年の大晦日は、 Vesperで、グルメでお祭りのような、そしてまさにワイルドな大晦日をお約束します！エッフェル塔のすぐ近くに位置するこのレストランでは、思い出に残る大晦日を お約束します。才能豊かなシェフ、ルーカス・フェルツィーネが企画したこの特別なイベントでは、ペルー料理と日本料理の微妙なブレンドによる日経料理を体験できる。

イベントは2つのコースで行われ、1回目は18時から19時30分、2回目は20時30分から23時30 分まで。料金はそれぞれ175ユーロと200ユーロ。

ヴェスパーの雰囲気は温かく洗練されており、新年を祝うのに理想的な場所だ。一歩足を踏み入れると、モダンさと快適さが調和したエレガントな空間に魅了される。オープンキッチンでは、丹念に調理された料理を見ることができる。

大晦日のメニューは、まさに味の祭典。まずはシャンパンか カクテルをお選びいただき、極上の夜をお迎えください。

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前菜

• ホタテのロースト、洋ナシの砂糖漬け、セロリのエスプーマ、黒ニンニクのコンディメント添え。
• ハーフロブスター、エストラゴンバター、シャンパンサバイヨン、花のサラダ、サリコルニア、ピスタチオのプラリネ添え。
• ビーフウェリントン、タスマニア産胡椒風味のペリグーソースで昇華。

メインディッシュ：

• サンピエール産フィレ肉のグリル、ニンジンのコンフィ、ブラッドオレンジとラベンダー風味のブールブラン添え。
• スプレーム・ド・ヴォライユ・ド・ブレス、トリュフ入りマッシュポテトと最後のマッシュルーム添え。

マリー＝アンヌ・カンタンのチーズの盛り合わせとカリンのコンフィが、この食の体験をさらに盛り上げる。

デザート：

• 塩キャラメル、ヘーゼルナッツ、燻製バニラのアントルメ。
• ミニャルディーズ：エキゾチックなフルーツ菓子。

味覚の発見に富んだこのメニューは、最も要求の厳しい舌を満足させることを約束する。ヴェスパー・レストランは、パリの美食シーンで必ず訪れるべきレストランのひとつであることを証明している。新年をスタイリッシュに迎えるために、見逃せない体験となるだろう。

2024年、良いお年をお迎えください！