ダリで迎える2027年の大晦日：パリのル・ムリスの祝祭メニュー

2026年12月31日 20時から、 Le Dali は 2027年の大晦日ディナー を提供します。シェフ Clémentine Bouchon がこの華やかなメニューを手掛け、1名あたり560€（飲み物別）、または 料理とワインのペアリング付きで830€ でご用意します。

リヴォリ通り228番地、第一区にあるメュリスのレストランは、サルバドール・ダリに触発され、フィリップ・スタルクが現代風に解釈した装飾の中で客を迎えます。鏡とゆったりとした椅子、そして画家へのオマージュが、この一流ホテルのダイニングに独自の個性を宿しています。クリスマス・イブの夜は、テーブルまで運ばれてくるコースを少しずつ味わいながら構築されます。

口火を切る一口は対比を活かす。キクイモはコーヒーと黒トリュフと出会い、サーモンのグラヴラックスはみかんとコリアンダーを添える。続くディナーは海の趣へと舵を切り、ホタテのしそとキャビア、そして伊勢海老のブールブラン柚子風味へ。真鯛の登場の後には、子牛フィレと黒トリュフ入りニョッキをペリグー風ソースで引き立てる。最後のトロンプ・ルイユは、店のビジュアル世界を反響させる。

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ダリで楽しむ2027年大晦日のディナー・メニュー

560 € par personne, hors boissons
830 € avec accords mets et vins

Canapés
菊芋のサクサク仕立て、アラン・デュカス・メゾンのコーヒー香る黒トリュフ添え

Amuse-bouche
生のホタテの貝柱、紫蘇、ゴールドキャビア

Entrée
青オマールのシンプル仕立て、かぼちゃ、種のプラリネ、ゆず風味のビュルブランソース

Plats
真珠色のスズキ、クレソン、沿岸の貝類のマリネ

仔牛ヒレ肉、黒トリュフ入りニョッキ、ペリギュード風ソース

Dessert
トリュフ風の目を見張るデザート

ダリでディナーを予約する

ディナーは 20時 から始まります。表示料金には VAT と従業員負担の 5% が含まれています。予約は以下の連絡先までお願いいたします：01 44 58 10 44 または ledali.LMP@dorchestercollection.com。Meurice の公式クリスマスプログラムには、提案されているプランが掲載されています。 メュルリスの公式クリスマスプログラム をご確認ください。

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