クロワッサンは、朝食の食卓によく登場するウィーンのお菓子だ。そのフレーク状の生地のおかげで、クロワッサンは多くのグルメの舌を魅了してきた。その誕生には多くの伝説があるが、「クロワッサン」という言葉が初めて辞書に登場したのは1863年のこと！それ以来、クロワッサンは味覚を楽しませ続け、フランス人に愛されるウィーンのお菓子となりました。
毎年、この紛れもないウィーン菓子をめぐるコンクールが開催されています。パリ、イヴリーヌ、エソンヌの ベスト・バター・クロワッサンに続いて、2023年のヴァル・ドワーズ最優秀バター・クロワッサン賞の発表です！
ヴァルドワーズ県のパン職人たちが参加したこのコンクールの結果が発表された。さて、今年のヴァルドワーズ最優秀バタークロワッサン賞は誰の手に？その答えは、9月初旬にChambre de Métiers et de l'Artisanat du 95から出された。
ネスレ・ラ・ヴァレのブーランジェリー・デュ・ムーランの ピエール・プパールが、2023年の 「雇用者」部門で最優秀バタークロワッサン賞を受賞したのだ。また、同じくネスレ・ラ・ヴァレのブーランジェリー・デュ・ムーランで働くシェーヌ加奈子も 「従業員」部門で1位を獲得した。最後に、彼の弟子であるノラン・ギュが彼の部門の総合優勝に輝いた。
受賞者、参加者の皆さん、おめでとうございます！
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公式サイト
www.cma95.fr
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