イヴリーヌ：この地方で一番美味しいバタークロワッサンはどこにありますか？

イヴリーヌにお住まいで、この地域で最高のバタークロワッサンをお探しですか？もう探す必要はありません！イヴリーヌの職人組合が2023年の結果を発表しました。では、イヴリーヌ県で一番美味しいバタークロワッサンはどこにあるのでしょうか？答えはこちら。

パン・オ・ショコラ、ショソン・オ・ポム、クロワッサン、パン・オ・レーズン、パン・オ・レ......ヴィエノワズリーはまさにフランスの食文化の遺産である。ヴィエノワズリーは、まさにフランス料理の遺産の一部である。クロワッサンは、今でもフランス人に愛されているウィーン菓子です。

クロワッサンを売るパン屋もたくさんある。しかし、どのように食べ歩けばいいのでしょうか、また、近くで一番おいしいバタークロワッサンはどこにあるのでしょうか？毎年、イル・ド・フランス地方では、各県で最も美味しいバタークロワッサンを決めるコンクールが開催されている。グレーター・パリでの受賞に続き、今度はイヴリーヌ商工会議所が2023年のイヴリーヌ最優秀バタークロワッサンコンクールの結果を発表する番だ。

第6回目となるこのコンクールは、今年の夏に開催された。イヴリーヌ地方から94人のパン職人と菓子職人が参加し、大成功を収めました。どのパン職人も自分たちのノウハウを披露し、1位を取ろうと努力を重ねた。

ブーランジェリー＝パティスリー連盟およびイヴリーヌ・ブーランジェ＝パティスリー職人協会のオリヴィエ・ジェラール会長が司会を務め、マルリー＝ル＝ロワの ブーランジェリー、ハエルウィンの ジミー・ハエルウィンが受賞した。このパン職人は、イヴリーヌで最高のバタークロワッサンを競う 「経営者」部門で優勝した。

そして、このマルリー＝ル＝ロワのパン屋は、2倍の笑みを浮かべている。同じくヘレウィンのパン屋で働くベンジャミン・ラカンが、今度は「従業員」部門で表彰台の1位を獲得したのだ。

最後に、ポワシーの オー・ソレイユ・ベーカリー＆パティスリーのロマン・ゴルチエが 「見習い」部門で優勝した。