口の中でとろけるような香ばしいフランジパンと美しい黄金色のガレットは、毎年1月の食欲をそそるご馳走だ。 ガレット・デ・ロワは、エピファニー（公現祭）の時期だけでなく、1月末までパン屋さんに戻ってきます。珍しいもの、伝統的なもの、手頃なものなど、私たちを誘惑するものがたくさんある。その結果は？私たちの味覚にぴったりのものを見つけるのは容易ではない。
幸いなことに、パリ地域の商工会議所（Chambres de Métiers et de l'Artisanat）が主催するグルメコンテストが、私たちに救いの手を差し伸べてくれる。エソンヌ県、セーヌ・エ・マルヌ県、ヴァル・ドワーズ県、グレーター・パリで最高のガレット・デ・ロワが発表された後、イヴリーヌ県のパン職人・菓子職人連盟の審査員による、イヴリーヌ県最高のアーモンド・ガレット2024が発表された！
今年、美食家とフランジパーヌ愛好家がマルリー=ル=ロワに集結する。33 avenue de l'Abreuvoirにある Maison Haelewynは、イヴリーヌの3部門（雇用者、従業員、見習い）すべてにおいて、最優秀2024年アーモンドケーキ賞を受賞した。ジミー・ヘレウィンとその弟ジェロームが経営する、今や有名になったマルリー＝ル＝ロワのベーカリー＆パティスリーが、イヴリーヌ県最高のアーモンドケーキコンクールの最新版で優勝を飾った。 メゾン・ヘーレウィンは、昨年優勝したオー・シャン・デュ・コック（ヴェルサイユ）の後を継いだ。
ジミー・ヘーレウィン（今年はすでにバタークロワッサンで受賞）は、「雇用者」部門でイヴリーヌ最高の2024年アーモンドケーキを製造し、表彰台の第一位を獲得、同社のパティシエ長 ベンジャミン・ラカンは 「従業員」部門で第一位を獲得した。最後に、同じくメゾン・ヘレウィンで働くセリー・ダンベールが 「アペンティス」部門で1位を獲得した。
イヴリーヌで最高の2024年アーモンドケーキは、2024年1月3日より、マルリー＝ル＝ロワ（33, avenue de l'Abreuvoir）にあるメゾン・ヘールウィンで味わうことができる。
公式サイト
www.cm-yvelines.fr
