フランス最優秀職人、セドリック・ジョノーによるサファリ・ディナーがトワリー動物園に帰ってくる

雄大な自然を背景に、パンパの中心で巨大なディナーはいかがですか？トワリー動物園では、2024年6月15日から8月31日までの夏季8日間、サファリ・ディナーをリニューアルいたします。フランス・プリムール最優秀料理人、フレデリック・ジャウノー氏による特別メニュー2日間を含む、グルメメニューでサバンナの中心でお食事をお楽しみください。植物のお祝いに最適です！

特別な世界に飛び込むような、非日常的で没入感のある体験はお好きですか？それなら、このディナーはいかが？トワリー動物園が サファリ・ディナーを開始します！2024年6月15日、29日、7月6日、20日、8月3日、10日、24日、31日の夏の8日間、有名な動物園と50ヘクタールの動物たちの自由な空間が、忘れられない体験のために皆様をお迎えします。

都会の生活から離れ、自然の中に身を置くことができる特別な一夜。ゾウ、シマウマ、アンテロープ、ダチョウに囲まれて、人里離れたひとときをお過ごしください。普段の車での移動を忘れ、大自然の真ん中でゆったりとした時間をお過ごしください。

日没が近づくと、キリン、カバ、カモシカのテリトリーの中心部へドライブするため、ブッシュ・トラックに乗り込む。その後、レンジャーが確保したエリアに移動し、動物たちに見守られながら食事を楽しむ。もちろん、他の観客はいないので、動物の生態を眺めるのはのどかなものだ。

食事といえば、舌鼓を打つものがたくさんある。今年は、トワリー動物園が私たちの舌をうならせる新メニューを提供してくれる。

メニュー

6月5日、29日 - 7月20日 - 8月3日、10日、31日

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陸海プレート

サーモン・グラブラックスとビーツのバオ・ブレッド添え

シェフのヘッドパイ

ホタテの蜂蜜とローズマリーマリネ

中華風スパイスでマリネしたチキンのミニブロシェット

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ホットプレート

ウズラのミニョネット

アカムツのポテト・ジャケット

仔牛のタジン、ドライフルーツ添え

セモリナ

ネギとニンジンの炒め煮

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珍味の皿

ラベンダー風味のクレーム・ブリュレ

ミニ・キャラメル＆チョコレート・チーズケーキ

スターアニスとバニラシロップの赤い果実のヴェリーヌ

7月6日と8月24日には100％ヴィーガンの ディナーがメニューに並ぶ。指揮を執るのは、Meilleur ouvrier de France primeurのシェフ、フレデリック・ジャウヌール。「野菜や果物は私たちを時空を超えた旅に連れて行ってくれます。野菜や果物は、私たちを時空を超えた旅へと連れて行ってくれます。野菜や果物は、私たちを時空を超えた旅へと連れて行ってくれるのです。野菜や果物は、私たちのテロワールや料理暦に深く根ざしているため、私たちは野菜や果物の原産地が持つエキゾチシズムをどの程度適応させてきたかを忘れてしまっているのです」と彼は言う。