2023年夏のシュヴァル・ブラン・パリの屋上ガーデンテラス

毎年夏になると、私たちは パリで最も美しいテラスを探しに出かけます。新しいスポット、 特に屋上のテラスは、最も美しいモニュメントを背景にパリを足元から眺めることができるからです。セーヌ河岸、サマリテーヌ河畔にあるシュヴァル・ブランの テラスをご紹介しましょう。

今年もまた、シュヴァル・ブランの 屋上テラス に太陽が輝きます。6月1日から9月15日まで、あなたは7番目の天国にいる！ というより、この高級ホテルの7階で、サングラスをかけている。エレベーターで上がると、650m²の広大なテラスが目の前に広がる。モンマルトルからエッフェル塔、ノートルダム寺院、ルーブル美術館の柱廊まで、まるで魔法のような景色が広がる。

まるで庭園の中にいるようです。植物、木々、花々、バラの茂みが、心地よい緑の空間の一部となっている。店内では、アルノー・ドンクレ、ウィリアム・ベカン、マキシム・フレデリックのスイーツとともに、素敵なカクテルを ゆっくりと お楽しみいただけます。

アルノー・ドンクレと ウィリアム・ベカンの シェフが、イチゴとトマトを中心とした色鮮やかなメニューを考案した。パイナップル、クリミアブラック、オリベット、ローマ......など、シェフが新鮮 で美味しい 料理を提供してくれる美しい品種のほんの 一部に過ぎない。これらの美しいトマトは、持続可能な総合農法で栽培されたもので、様々な創造的なレシピでお楽しみいただけます。

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マグロとブリのタタキ、ハトの心臓、ミントと大葉 "は、食感のシンフォニーを奏でる "チェリートマトのタルト、トマト、パイナップル、バジルのソルベ "と同様に、楽しい時間を約束してくれる。プチ・ファルシ・ド・トマテ・カクテル、ヴォライユとシトロンのコンフィ、オリーブとマジョレーヌ "や "パン・ペルデュ・スナックとキャラメリゼ・ア・ロー・オー・ド・トマテ、ジャンボン・イベリコ・ベロータとソルベ・グリーン・ゼブラ・パフュメ・オ・フェヌイユ "といった大胆なメニューもある。

甘みとコクのあるイチゴは、"マルマンドトマトのアイススープ、イチゴ、スイカ、ブッラータ添え "のような大胆な前菜に使われる。しかし、イチゴが本領を発揮するのはデザートである。パティシエのマキシム・フレデリックと彼のチームの創作は、他の追随を許さない。イチゴのタルト、ヴァシュラン、そして爽やかな器に盛られたクリーミーなイタリアン・スタイルのアイスクリームは、最高のご馳走になること請け合いだ。

つまり、パリの風景が広がる、この気品ある巨大な 緑の 屋上へ出かけてみては いかがだろうか。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。