本当に訪れる価値のある場所がある。カフェ・フラッペ・バイ・ブルームがそうです。
2017年9月、所属する美術館「11 Conti」と同時にオープンしたこの新しい場所は、Studio DASがデザインした、明るく モダン、緑と 温かみのある 装飾で、長い時間立ち止まってしまうようなすべてを備えています。
入り口前に2人の警備員がいても、怖がらないでください。彼らはこの美術館のためにいるのです。このハードルを越えて、透明なドアを開けると、とても心地よいカフェ・フラッペ・パー・ブルームがあります。
この美しいグルメ・プロジェクトは、首都の11区と8区にあるレストラン「ブルーム」の創業者ポリーヌが手がけている。
Bloomは、その大きな兄弟たちのように、100％自家製、 季節限定、地元産、責任ある、身近な料理を提供するために、この場所を引き継ぎました。食材は、ポーリーヌが パリ近郊の優良生産者から直接仕入れています。
例えばランチタイムには、100％自家製のラザニア、 野菜のリゾット、あるいはボウル、クロックムッシュ、サンドイッチなど、甘いものとしょっぱい ものがあり、メニューは シンプルでおいしいです。 週末には、35ユーロで 食べ放題の ブランチ（ホットドリンク、ブリオッシュ、ワッフル、チーズ、コールドカット、サラダ、スープ、デザート...）があり、より家族的な雰囲気になります。
カフェ「Frappé par Bloom」では、7ユーロの 朝食と8ユーロの 軽食も用意されています。
私たちは、木曜日から土曜日までのアペリティフタイムにこの店を訪れることにしました。笑顔のクララに迎えられ、才能あふれるシェフバーマンは、メスカルとキュウリを使ったカクテルを提案して くれ、南米への美しい旅を演出してくれました。
メスカル、テキーラ、ピスコなど、中南米のお酒が好きだというバーマンの希望で、毎日変わるので、カクテル好きの方はご注目ください。
その他、モヒート、モスコミュール、ウイスキーサワーなど、定番のカクテルをご用意しています。
赤ワイン、白ワイン、クラフトビール、シードルもメニューにあります。
カクテルのお供には、自家製テリーヌ、ソーセージ、生ハムのスライスが入った シャルキュトリーボード（16ユーロ）、オリーブオイルで味付けした オーガニックのブラティナ（7ユーロ）などがおすすめです。
また、メニューにはハチミツでローストしたサンマルセランや、熱々をシェアできる魅力的なモンドールなどのチーズ、タラマ、 魚のリエット、北欧プレート、ナイフで切った牛肉のタルタルもありますよ。
そして、最後に甘く締めくくるのは自家製デザートで、一方は素晴らしいアップルクランブル、もう一方は有名なチョコレートケーキで、私たち好みの温かく美味しいケーキです！
なお、すべての料理は11区にあるブルームのキッチンで毎日調理され、ブルームによってカフェ・フラッペに持ち帰られるそうです。
口コミの効果は絶大で、カフェ・フラッペ・パー・ブルームの秘密は長くは続かないと思われます！
実用的な情報：
カフェ・フラッペ・パー・ブルーム
営業時間：火曜日～日曜日 11時～19時
木曜日から土曜日は深夜0時まで
カクテル9€〜 / ビール4,50€〜 / ボードシェア16€。
ブランチビュッフェ食べ放題 35€ - お子様ブランチ（10歳）16€。
ランチ：料理とボウル 10,50ユーロ / ランチ式：スターター＋メイン＋ドリンクまたはメイン＋デザート＋ドリンク 15,50ユーロまたはスターター＋メイン＋デザート＋ドリンク 18,50
朝食（ホットドリンク＋アップルジュースまたはオレンジジュース＋クッキーまたはクロワッサンまたはヨーグルト）：7€。
おやつ（ホットドリンク＋アップルジュースまたはオレンジジュース＋菓子パン）8€。
アルコールの乱用は健康に害を及ぼします。節度ある飲酒を心がけましょう。
