알림! 파리에서 가격대로 즐길 수 있는 최고의 전통 왕관파이, 찾고 계신가요? 3구에 위치한 Roulés Boulés 제과점을 추천합니다. 이곳은 2026년 1월 5일부터 클라시크 프랑지파니, 초콜릿-헤이즐넛, 판단 그리고 심지어 두리안까지 다양한 맛의 왕관파이를 선보이고 있습니다.
루이 비통의 2026년 ‘왕의 왕관’ 페이스트리, 맥시미 프레데릭이 선보인 이 작품은 전통을 현대적으로 재해석하면서도 헤이즐넛의 풍미를 극대화한 초호화 디저트입니다. 금빛 비엔나 페이스트리와 모노그램 인쇄, 부드러운 프랑지판, 그리고 바이비엔느의 도자기 ‘페브’까지 더해져, 이 고전적인 이피파니를 한층 더 고급스럽고 즐길 거리 가득한 작품으로 만들어냈습니다!
Lenôtre, 프랑스의 유명 제과점은 2026년 판타스틱한 왕관 파이, ‘Galettes des Rois’를 1월 2일부터 파리와 일리(일리리) 매장에서 선보입니다. 이번 시즌에는 오리엔탈 무드가 느껴지는 ‘Escale en Orient’ 신제품과 함께, 은은한 꽃향기와 대추의 풍미가 가득한 새로운 작품들을 비롯해, 아몬드 풍미의 전통 왕관파이와 보르도 스타일의 브리오슈도 함께 만나보실 수 있습니다.
2026년 주현절을 맞아, 브리스톨 파리의 신임 제과장 막상스 바르보는 화려한 갈레트 데 로아를 선보입니다. 2025년 12월 26일부터 사전 주문이 가능한 이 시그니처 작품은 27개의 브리오슈 페이스트리 꽃잎으로 구성되어 사과 사이다와 칼바도스 프랑지파네를 조화시켰습니다. 이번 에디션에는 전통적인 갈레트도 함께 제공됩니다.
2026년 주현절을 맞아 프랑스 최고 장인(Meilleur Ouvrier de France) 아르노 라르(Arnaud Larher)가 파리 매장에서 트윈 갈레트(Twin galette)와 라르 갈레트(Larher galette)와 함께 새로운 클로에 갈레트(Chloé galette)를 선보입니다. 1월 내내 구매 가능합니다.
11구에 위치한 페페 불랑제리(Pépite Boulangerie)는 올해 오리지널만큼이나 맛있는 두 가지 갈레트 데 루를 선보입니다: 클래식한 프랜지페인과 흑임자가 들어간 대담한 버전입니다. 2025년 1월 내내 맛볼 수 있는 이 메뉴들은 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 가격도 매우 저렴하기 때문에 조기에 품절될 수 있습니다!
리츠 파리 르 콩트투아르의 페이스트리 셰프 프랑수아 페레가 2025년을 힘차게 시작하기 위해 두 가지 새로운 갈레트 데 루아를 선보입니다. 독창성과 세련미가 돋보이는 볼로방 스타일 갈레트와 전통적인 프랜지팡 갈레트는 페이스트리 애호가에게 이상적인 개별 포장 버전으로도 제공됩니다. 2025년 1월 3일부터 12일까지 매장에서 만나보실 수 있으며, 미식가들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
부트 쇼몽의 높은 곳에 자리 잡은 파티세리 은행코(Pâtisserie Ginko)가 2025년 갈레트 데 루아를 선보입니다. 페이스트리 셰프 사요 야마가타와 오스만 엘 오라우이가 재창조한 클래식 프랜지페인 갈레트와 대담한 마블링 아몬드-검은깨 갈레트 두 가지를 2025년 1월 4일부터 선보입니다.
