테루아 요리 전문점 일 드 프랑스 가이드

1946년 랑부일레에서 탄생하여 수십 년 동안 이벨린 지역의 진정한 미식 특산품이 된 부드러운 프랄린이 가득한 케이크인 램볼리땅을 만나보세요. 일드프랑스 지역의 유산으로 자리 잡은 이 페이스트리에 대한 이야기를 들려드립니다.

미식가들의 사랑을 받는 파리 브레스트는 이제 대부분의 프랑스 베이커리와 페이스트리 숍에서 만나볼 수 있습니다. 이 케이크의 역사에 대해 자세히 알아보세요.

프랑스 일상의 영원한 상징인 바게트는 20세기 초 파리에서 탄생하여 역사와 장인 정신, 그리고 몇 가지 전설에 의해 형성되었습니다. 그 기원과 신화를 알아보고 전 세계인의 상징으로 떠오른 바게트에 대해 알아보세요.

브리 드 모, 브리 드 멜룬, 브리 드 쿨로미에 - 세네-에-마르네(77)에서 생산되는 이 세 가지 치즈의 차이점은 무엇일까요? 일드프랑스 지역의 보물 같은 치즈에 대해 자세히 알려드릴게요.

세느-에-마르네(77)에 있는 프로방스 지방의 전통 페이스트리인 니플렛은 모든 성인의 날에 먹습니다. 페이스트리 크림이 들어간 이 작은 슈크림 타르트에는 역사와 관대함, 오래된 일화가 가득합니다. 그 모든 것을 알려드리겠습니다!

에스손느와 세네-에-마르네에서 생산되는 가티네 꿀은 달콤함, 중세의 역사, 정통성으로 매혹적인 매력을 발산합니다. 일드프랑스 지역에서 생산되는 이 액상 금을 만나보세요.

1638년 베네딕토회 수녀들이 만든 모레 쉬르-루앙 보리 설탕은 전통과 진정 효과, 상징적인 모양을 결합한 제품입니다. 세느-에-마르네(77)의 중심부에서 그 역사와 그 이후로 어떻게 만들어졌는지 알아보세요.

1968년 이래로 레의 마카롱은 세느-에-마르네(77)에서 미식가들과 호기심 많은 사람들을 유혹해 왔습니다. 글루텐을 사용하지 않고 옛날 방식으로 만들어 전통적인 단순함과 대담한 풍미, 입안에서 바삭바삭하게 녹는 부드러움을 결합한 마카롱입니다.

최근 몇 년 동안 사프란은 세느-에-마르네의 브리 지역에서 다시 인기를 얻고 있습니다. 이 섬세한 작물과 희귀한 풍미, 그리고 이 지역에 대한 놀라운 일화를 알아보세요.

세느-에-마르네의 미식 특산품인 네무르 양귀비 캔디가 어떻게 전통과 진정 작용을 결합했는지 알아보세요. 놀라움으로 가득한 반투명한 빨간 사탕!

일드프랑스 지역의 꽃의 보물인 프로방스 장미(로사 갈리카 오피시날리스)는 중세부터 강렬한 향기로 오감을 일깨워 왔습니다. 중세 장미 정원에서부터 제과와 화장품에 이르기까지, 이 꽃잎은 지역 농산물과 역사를 사랑하는 사람들을 매료시킵니다.

2024 파리 올림픽을 앞두고 이블린 지역에서는 이 지역의 특산품인 욜린 요리를 선보입니다. 미슐랭 스타 셰프이자 지속 가능한 미식의 열렬한 지지자인 로랑 트로샹의 아이디어로 탄생한 이 요리는 이 지역의 농산물과 사람들의 진정성을 담고 있습니다.

파리에 포도밭이 있나요? 예, 실제로 파리의 여러 곳에서 찾을 수 있습니다. 잘 알려지지 않았지만 몇 세기 전 파리에서 포도 재배의 중요성을 증명하는 이 포도밭은 여전히 매년 재배되고 수확되고 있습니다! 여러분을 위해 그들을 발견해 볼까요?