레퓌블리크의 미식가 커피 전문점, 레퓌블리크 오브 커피

레퓌블리크 광장에서 가까운 곳에 있는 친근한 커피숍을 찾고 계신가요? 훌륭한 커피, 신선한 농산물, 푸짐한 멕시칸 스타일 플레이트와 홈메이드 페이스트리를 맛볼 수 있는 레퍼블릭 오브 커피(République of Coffee)로 가보세요.

레퓌블리크 광장 주변을 거닐다가 앉을 곳을 찾고 있다면 생마르탱 대로 초입에 있는 커피숍 레퓌블리크 오브 커피에 들러 밝고 트렌디한 분위기에서 신선한 메뉴를 즐겨보세요.

날씨가 좋은 겨울에는 통유리로 된 테라스, 대형 바, 오픈 키친, 네온 불빛, 노출된 석조물, 디자이너 의자가 있는 도심 속 공간으로 꾸며져 있습니다.

9월부터 문을 연 이 친근한 커피숍은 오전 8시부터 오후 7시까지 하루 종일 원하는 모든 것을 제공합니다. 루스틱 카페와 라 샹브르 누아르에서 경력을 쌓은 바리스타 줄리앙 알다가 이곳을 이끌고 있습니다. 커피 애호가인 그는 계절에 따라 바뀌는 소규모 생산자의 스페셜티 커피를 엄선하여 제공합니다.

커피와 라떼에 곁들일 수 있는 다양한 수제 케이크와 디저트도 준비되어 있습니다(비엔나 페이스트리는 '투 오투르 뒤 페인' 베이커리에서 판매합니다). 매일 계절에 따라 바뀌는 신선한 주스 2가지를 직접 만들어 제공합니다.

요리는 멕시코 출신 셰프 마리오 플로레스가 자신의 고향에서 유래한 요리를 선보입니다. 뭔가 먹고 싶으신가요? 음식이 넉넉하니 걱정하지 마세요. 레퓌블리크 오브 커피에서는 육류 대신 채식주의자, 비건, 글루텐 프리, 피시 채식주의자(계란과 생선도 메뉴에 있음)를 위한 메뉴만 제공합니다. 비건 채식주의자를 위해 커피와 그래놀라에 곁들일 수 있는 귀리 우유를 제공합니다.

쌀, 퀴노아, 적양배추, 고구마, 프로마쥬 프레이, 아보카도, 케일, 무, 피클 등이 어우러진 고메 캘리포니아 보울을 선택해 보세요. 참치 세비체 또는 푸짐한 우에보스 란체로를 맛보세요. 여럿이 함께 드실 경우 과카몰리, 퀘사디아, 매콤한 케일 칩 등 함께 즐길 수 있는 메뉴를 선택해 보세요.