보 파르뢰르: 몽마르트르 르픽 거리에 위치한 매력적인 칵테일 바 겸 레스토랑

정성스러운 칵테일, 재치 있는 말솜씨, 아늑한 분위기가 어우러진 보 파르뢰는 르픽 거리에 활기를 불어넣습니다. 몽마르트에 위치한 이 바 레스토랑은 우아하고 따뜻한 인테리어 속에서 말의 예술과 맛의 예술을 조화롭게 선보입니다.

몽마르트 중심부에 위치한 '보 파르뢰(Beaux Parleurs)'에서는 말솜씨만이 뛰어난 것이 아닙니다. 사크레쾨르 성당에서 멀지 않은 전설적인 르픽 거리에서 빈센트 갈로와 그의 바 -레스토랑은 축제 장소로는 다소 소외되고 관광객에게 더 인기 있는 이 언덕에 활기를 불어넣기로 결심했습니다.

화려한 외관과 밝게 빛나는 테라스 뒤에는 작은 안식처가 숨어 있습니다. 이곳에서는 손님이 들어서자마자 정성껏 준비한 칵테일을 제공하며 세심한 배려를 받게 됩니다.

입구부터 나미비아산 녹색 대리석 바는 차갑지 않은 분위기의 중심이 되어, 바텐더들이 작은 즐거움을 창조하는 모습을 감상하거나 따뜻하고 중앙에 위치한 공간에서 편안하게 대화를 나누기에 안성맞춤인 장소입니다.

부드럽고 기분 좋은 재즈 음악이 배경으로 흐르는 가운데, 서로의 이야기를 나누며 아름다운 시간을 보낼 수 있습니다. 이후 작은 캐노피 아래 거리 전망이 보이는 공간이나 아름다운 유리 천장이 있는 아늑한 실내 공간으로 자리를 옮기게 됩니다.

나무나 벨벳 같은 고급 소재가 우리 호스트들의 우아한 매너와 어우러집니다. 특히 나세르(Nacer)는 이곳을 잊을 수 없는 장소로 만드는 진정한 개성파로, 유머와 완벽한 서비스 사이를 오가며 가벼운 말장난을 즐기면서도 결코 실례하지 않는, 마치 잠깐 만난 친구 같은 존재로 저녁을 함께합니다. 보 파르뢰르에서 식사를 할 수 있지만, 무엇보다 이곳은 칵테일만큼이나 말의 예술을 다루는 바입니다.

메뉴판은 우리에게 '레드 카펫' (16유로)을 선보였습니다. 첫 번째 칵테일은 섬세하면서도 거의 속임수 같았는데, 보드카, 라즈베리 브랜디, 샹보르 리큐어가 들어갔음에도 딸기와 바닐라 향이 알코올 맛을 압도하며 매우 달콤하고 풍미 가득한 맛을 선사했기 때문입니다. 마들렌 드 프루스트 (15유로)는 진짜 마들렌을 얹은 부드러운 디저트로, 세심하고 독창적인 플레이팅이 돋보입니다.

주방에서는 셰프 지그스키가 계절에 따라 변하는 신선한 재료로 요리합니다. 기다림이 조금 길었지만 그만한 가치가 있었습니다. 우리는 생선회 (30€)를 선택했는데, 겉은 바삭하게 구워지고 속은 부드러운 생굴을 선택했는데, 샤랑트 지방의 피노 와인 소스로 버터를 살짝 발라 구웠습니다. 구운 야채와 올리브 오일을 뿌린 감자 퓨레가 함께 나왔는데, 가볍고 크리미한 이 요리는 가족과 함께 먹는 듯한 포근하고 풍성한 맛을 선사했습니다.

코냑에 절여 후추를 듬뿍 뿌린 미슐랭 등급 오리 간 (17€)은 입에 넣는 순간 고급스러운 맛을 느낄 수 있으며, 너무 맛있어서 금방 먹어치우다 보면 고급 제품이라는 사실을 잊을 지경입니다.

메뉴에는 또한 회향 향이 나는 따뜻한 굴, 바닐라와 망고가 들어간 도미 타르타르, 속을 채운 오징어, 버섯 리조또, 그리고 유명한 오브락(Aubrac)산 등심 스테이크 등이 있습니다. 다양하지만 가격이 다소 높은 메뉴로, 평일 저녁보다는 특별한 날 저녁 식사에 더 적합합니다.

파프리카를 뿌린 감자튀김을 맛보았는데, 광고된 만큼의 매운맛은 부족했지만 바삭한 식감이 좋았습니다. 함께 나눠 먹을 수 있는 플래터도 있는데, 채소 버전과 해산물 버전도 있어 독특합니다! 디저트로는 부드러운 와인에 절인 배 (12€)를 선택했는데, 부드러운 과일과 달콤한 레드베리 소스가 어우러져 가볍고 상큼하게 마무리하기에 안성맞춤이었습니다.

타르트 타탱은 쇼를 마무리하는 집의 대표 디저트로, 부드럽고 달콤한 맛이 가을에 딱 어울리며 계피를 좋아하는 분들에게 완벽합니다. 다만 크림이 우리 입맛에는 조금 너무 진했습니다. 참고로, 저녁에 방문해 분위기를 만끽할 것을 추천하지만, 주방은 오전 11시부터 밤 11시까지 계속 운영되므로 점심 메뉴도 즐길 수 있습니다!

작은 서프라이즈로, 위층에는 옛날 스타일의 스피크이지가 자리 잡고 있지만, 프라이빗 예약 시에만 이용 가능합니다. 아쉬운 점은, 어스름한 와인 저장고 뒤편에서 아르데코 스타일의 대리석 테이블 , 빈티지한 소파 , 화려한 상감 세공 바, 튈케 카지노의 옛 가로등 등 사이에서 1920년대 황금기로 시간 여행을 떠날 수 있다는 것입니다 .