리틀 레드 도어, 감각을 온전히 체험할 수 있는 진짜 칵테일 바

데이트나 친구들과의 만남에 어울리는 아늑한 분위기의 장소, 집에 있는 듯 편안하고 심플한 공간이 최근 세계 최고 바 50곳에 이번이 아홉 번째로 이름을 올려 주목받고 있다.

"가장 중요한 건 손님들이 집처럼 편안함을 느끼고 따뜻하게 맞아준다고 느끼는 것", 라고 레아가 Little Red Door에서 바를 지키며 말합니다. 한잔 두잔 사이에 전해지는 이 말은, 맛의 즐거움뿐만 아니라 시각적 매력과 "당신이 케어받고 함께한다는 느낌"의 서비스까지 포함된 경험이라고 설명합니다. 메뉴에는 섬세한 칵테일들이 차려져 있는데, 이 공간의 미니멀함 속에서 도수가 매우 높은, 거의 화려하게 느껴질 만큼 강한 칵테일들이 주를 이룹니다.

재료의 조합과 디테일에 아주 세심한 손길이 깃들어 있습니다: 여기서 칵테일은 과학이다, 가장 기상천외한 재료들까지도 자유롭게 섞습니다. 버터, 흑마늘, 비트… 그러나 수수 같은 곡물도 포함되는데, 이는 미래 식량으로 특히 유망한 식재료로, 모든 기후에서 자랍니다. 제로 웨이스트를 추구하는 이들의 철학에 따라 팀은 재료를 재활용하고 일부 레시피를 재창조하여 책임 있는 방향으로도 나아갑니다. 모든 재료는 프랑스산이라는 원칙 아래, 상설 메뉴와 매달 바뀌는 메뉴가 항상 프랑스산 품목으로 채워지되, 일부 국제 주류도 함께 선보이며, 계절 재료만 사용합니다.

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이번 해 바는 농업 메뉴에 주력합니다. 이 메뉴의 총 11종 칵테일은 각각 미래의 농업 기술의 이름을 달고 있습니다. Permaculture은 헤이즐넛과 버터의 풍미를 칼바도 샷과 함께 살려내고, Aquaponie는 보드카와 세인트제르망, 레몬-바질의 조합으로 상쾌함을 강조합니다. 또 Aquaculture은 허브 향을 더해 livèche와 바다 채소를 섞은 소다 위에 진을 얹고, 바삭한 해초 칩으로 마무리해 칵테일에 깊이를 더합니다.

훈제 진 애호가라면, 가급적 Carbone 쪽으로 발걸음을 옮겨보세요. 비트 주스와 검은 마늘(생으로 쓰지 않고 더 부드러운 맛을 더하기 위한)로 만든 아름다운 붉은 색이 매력적이며, glaçon de fromage frais와 함께 제공합니다. 게다가 나머지 메뉴도 바에 계신 바 매니저들이 당신의 칵테일 취향에 맞춰 친절하게 추천해 드립니다.

여기서는 단순히 칵테일을 마시러 오는 게 아니라, 진정한 경험을 하러 오는 곳입니다 — 좌석이 바 카운터든 방 안의 테이블이든 관계 없이 팀은 당신이 즐거운 시간을 보내도록 최선을 다하며, 특히 모든 질문에 답해 드릴 수 있도록 언제나 곁에 있습니다. 원산지, 메뉴의 이야기, 조언들… 전문가가 될 필요는 없다는 말처럼 Little Red Door에 발을 들여놓는 순간 서비스가 당신을 편안하게 만들어 줄 겁니다. 칵테일 한 잔에 18유로를 예상하되, 메뉴 전체의 가격은 모두 동일하다는 점을 기억해 주세요.

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.