팻팻(Fat Fat), 세인트 버거(Saint Burger), 스퀴즈 버거(Squeeze Burger), 마마 타코(Mama Tacos), 홀리 칙(Holy Chick)에 이어 장 발포와 찰스 드루오가 공동 설립한 다크 키친 전문 데보 그룹이 최근 그린 앤 와일드(Green & Wild)라는 새로운 브랜드를 공개했습니다. Green & Wild는 다른 형제들과 마찬가지로 길거리 음식을 지향하며, 모든 음식은 Deliveroo와 UberEats를 통해 배달됩니다.
그린 앤 와일드의 콘셉트는 무엇인가요? 햄버거, 랩, 핫도그와 같은 미국 길거리 음식의 고전적인 메뉴를 친환경 채식주의자의 시각으로 재해석하는 것입니다. 이를 위해 데보르는 이러한 길거리 음식에서 흔히 볼 수 있는 전통적인 육류를 대체할 수 있는 식물성 식재료를 제공하는 가든 고메(Garden Gourmet )에 의뢰했습니다.
나머지는 사부아 지방의 장인 베이커리에서 빵 을 만들고, 야채는 현지에서 독점 공급하며, 레시피는 즉석에서 만들어집니다.
그린 번이 들어간 센세이셔널 버거, 크리미 페퍼 소스가 들어간 노토리우스 와일드, 베지 커리 버스트 핫도그, 빵가루를 입힌 채식 슈니첼이 들어간 베지 세자르 샐러드 등 다양한 레시피가 준비되어 있습니다.
우버이츠와 딜리버루를 통한 배달은 점심과 저녁에 가능하지만 파리와 쿠르베부아에서만 가능하다는 점에 유의하세요!
