2026년 3월 19일부터 5월 말까지, 크리스토프 미슐락이 임시 팝업 가게를 갱시옹 프랭텡 암상망에 선보입니다. 이 일시적인 공간은 셰프 파티시에의 대표작인 특별한 구미호 곰인형 마시멜로를 새롭게 재구성한 작품을 중심으로 꾸려졌습니다.
이름하여 "옛날 옛적의 푸빙"이라 불리는 이 미식 축제는 1960년대 인기 있던 사탕에서 영감을 받은 이 디저트의 역사를 돌아보는 자리입니다. 2000년대 초, 팔레 아테네 호텔의 수석 페이스트리 셰프로 활동하던 크리스토프 미샤락은 이 달콤한 간식을 새롭게 재해석하여 선보이기 시작했지요.
이 해석에 따르면, 곰 인형은 전통적인 사탕 공예의 세계를 떠나 현대적인 파 티스리의 세계로 들어섭니다. 수년이 흐르면서, 이 레시피는 미샬락 하우스에서 지속적으로 발전해 왔으며, 셰프 팀은 텍스처, 코팅 기법, 맛의 조합 등에 집중하여 이 특별한 디저트에 여러 가지 변형을 선보이고 있습니다.
이번 파리 팝업 스토어에서는 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 마시멜로 곰돌이 12가지 레시피 컬렉션이 선보입니다. 두 가지 크기 옵션이 있는데, 2.50유로의 미니 사이즈와 5.70유로의 대형 버전이 준비되어 있어요. 또한, 비스켓 곰돌이 3종: 버터넛 초콜릿, 다크초콜릿, 그리고 듀슬리 초콜릿으로 만든 레시피도 만나볼 수 있는데요. 과연 어떤 곰돌이에게 마음이 끌리시나요?
날짜 및 영업 시간
부터 2026년3월19일
위치
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
공식 사이트
www.printemps.com
