파리와 일 드 프랑스의 푸드코트들이 계속해서 늘어나고 있습니다. 하우트드센터를 비롯해, 이미 인기인 할르 플라샤와 빅토리엔 문에 이어, 이번에는 새로움이 찾아왔습니다. 바로 뤼엘말메종 빌토키 홀입니다. 참고로, 빌토키는 바스크어로 ‘모두를 모이게 하는 곳’이라는 의미이며, 이 곳은 아른살린 친환경 신도시의 중심부인 발레리앵 산 언덕 위에 자리 잡고 있습니다. 이 장소는 파리 서쪽의 미식가들이 새롭게 찾는 명소로 자리잡기에 충분하며, 가족이나 친구들과 함께 식사를 즐기기에 딱 좋은, 따뜻하고 친근한 공간입니다. 말하자면, 기분 좋은 휴식처라고 할 수 있겠네요.
2018년 11월, 3,200m² 규모의 새로운 하우스 오브 아스날이 문을 열었습니다. 이 공간은 이전의 NATO 시장을 대체하며, 약 20개의 독립적인 상인과 레스토랑이 함께 모여 있습니다. 화요일부터 일요일까지, 오전 8시부터 오후 11시까지 운영되는 이 곳은 우리에게 세계 여행의 기회를 선사합니다. 바스크 영향을 받은 비스트로나 와인 바, 아프리카와 아시아의 다양한 맛까지, 류이엘을 떠나지 않고도 다양한 문화의 맛을 경험할 수 있는 특별한 장소입니다.
이 곳의 컨셉은 아주 간단합니다. 하루 언제든 찾아와 커피 한 잔이나 한 잔의 술을 즐기거나, 자유롭게 이용 가능한 자리에서 와이파이와 함께 대화를 나누거나, 간단한 간식을 먹거나, 브런치를 즐기며 맛있게 식사할 수 있습니다. 현대적인 마을의 광장처럼 구성된 이 공간은 프랑스 곳곳에서 사랑받는 빌토키 홀레스의 한 예로, 이시의 홀레스와 같은 역사가 깃든 시장과도 닮아 있습니다. 이 곳에는 화려한 치장이나 격식은 없고, 맛 좋은 레스토랑과 따뜻한 분위기, 그리고 편안한 공간이 기다리고 있어 누구든 기분 좋게 머물 수 있습니다.
이곳은 냉동 제품을 제공하지 않는 점에 유의하세요. 냉동고 대신 신선한 상품을 위해 냉장창고를 갖추고 있으며, 신선도를 최우선으로 하는 수제 요리를 선보이고 있습니다. 가격이 다소 높게 느껴질 수 있지만, 이는 정성스럽게 만든 수공예 요리임을 감안해야 하겠죠.
이 힐 Biltoki 내 인기 상인들 사이에는 일명 ‘일드 프랑스’라고 불리는 프랑스 일대에서 온 뛰어난 재주꾼들이 즐비합니다. 사실, 힐 Biltoki는 오로지 지역 선수들과 협력하는 것을 원칙으로 삼고 있기 때문에 전국적이거나 국제적 규모의 레스토랑은 찾아볼 수 없습니다. 그래서 각 시장은 저마다 독특한 개성을 갖추고 있죠. 여기서 보니 30%는 Rueillois 출신, 나머지는 일드 프랑스 지역에서 온 셈입니다. 이곳의 컨셉은 단순한 거리음식을 넘어서, 수준 높은 요리 경험을 제공하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 물론 걱정 마세요, 프랑스식 바스트로 느낌의 버거도 빠지지 않고 있어요. 프랑스의 정통 맛을 느낄 수 있는 곳입니다.
이러한 다양성은 알라만 형제와 그들의 어린 시절 친구인 제롬 레스파르가 2009년에 시작한 가족 사업인 빌토키의 시그니처입니다. 현재 10개 도시(앙글레, 보르도, 앙제, 베지에, 툴롱, 루앙, 이시-레-물리노, 빌뇌브 다스크, 아미앵)에서 180개 이상의 파트너 소매업체와 함께 연간 800만 명 이상의 방문객을 맞이하고 있습니다. 빌토키는 뤼일 말메종에 이어 곧 안시에도 진출하여 우리 모두가 사랑하는 음식, 즉 맛있고 단순하며 공유할 수 있는 음식을 중심으로 우리를 하나로 모으는 사명을 이어가고 있습니다.
당연히 예상하셨겠지만, 이와 같은 친근한 장소에서는 연중 다양한 이벤트가 펼쳐집니다. 크리스마스 캐롤이 울려 퍼지는 12월 20일 가족들이 함께 즐길 수 있는 축제부터, 오이스터와 샹그리라로 새해를 음악과 함께 맞이하는 특별한 자리까지 준비되어 있습니다. 또한, 여러 곳에 배치된 화면과 프로젝터를 통해 스포츠 팬들을 위한 특별 시청 환경도 마련되어 있어, 특히 럭비와 축구 경기를 기대하는 이들에게 즐거움을 선사합니다.
이 장소는 약 1,000석에 달하는 좌석을 갖추고 있습니다. 2층에는 프라이빗 행사나 대규모 단체를 위한 300석이 마련되어 있으며, 1층에는 350석, 야외 테라스에는 300석이 배치되어 있습니다. 특히 이 테라스는 인상적입니다. 보행자 전용 광장과 나무가 우거진 공간이 내려다보여 도시 속 휴식을 만끽할 수 있습니다. 이곳은 바로 Monsieur Claude라는 유명 레스토랑의 전망과도 어우러져 더욱 특별한 경험을 선사합니다.
이 친환경 구역에 쉽게 접근할 수 있도록 400대의 대형 지하 주차장이 마련되어 있습니다. 특히 가족 단위의 이동이 훨씬 편리해집니다.
지열 에너지로 난방을 하며, 별도의 에어컨 없이 연중 19도라는 일정한 온도를 유지합니다. 재사용 가능한 그릇과 식기를 사용하며, 현장에서 세척과 분리수거가 이루어지는 친환경 시스템입니다. 모든 조그만 포장재들은 잊어버리셔도 좋아요. 이곳의 분위기는 따뜻하고 친근하니, 터치스크린이 아닌 직접 움직이며 레스토랑 직원과 소통하는 것이 필수입니다. 주문이나 음료, 디저트를 고를 때도 직접 이야기하며 즐길 수 있는 장소입니다.
바로 옆 라인 르노 광장에서도 분위기가 뜨겁게 달아오르고 있습니다. 5,000m² 면적의 이곳에는 이미 새로운 상점들이 들어서고 있으며 나무를 많이 심어 점점 더 푸르게 변하고 있습니다. 비스트로 파 파리지앵이 메뉴를 디자인한 대니 케자르와 협업하여 만든 파노라마 레스토랑 무슈 클로드(Monsieur Claude)도 있습니다. 루프톱에서는 미식 홀의 숨막히는 전경을 감상할 수 있습니다.
아스날 생태 지구는 방문할 만한 가치가 있는 프로젝트입니다. "100대 혁신 및 생태 지구"로 선정된 이 새로운 지구는 몽 발레리앙 기슭의 과거 산업 및 군사 황무지에서 성장하고 있습니다. 완공되면 약 2,500가구의 주택과 매력적인 도시 혼합을 제공할 것입니다. 가장 눈에 띄는 특징은 5.4헥타르에 달하는 녹지 공간과 600미터가 넘는 자크 시라크 공원이 있다는 점입니다. 도시 한복판의 녹색 허파로, 쇼핑을 즐기다 잠시 숨을 고를 수 있는 곳입니다.
교통편에서는 2030년 예정인 그랑파리 익스프레스의 15호선 뤼엘-수레넝 몽발레리앙 역이 홀에 쉽게 접근할 수 있게 될 예정입니다. 수레넝, 생클라우드, 가르쉬 또는 파리 서쪽에서 오시는 분들에게 이상적이겠죠. 아직은, RER A 또는 Transilien(라인 L과 U)을 이용해 Rueil-Malmaison 역이나 Suresne-Mont Valérien 역으로 이동하면, 파리 중심부에서 각각 La Défense에서는 10분, Les Halles에서는 20분 만에 도착할 수 있습니다. 역에서 여러 버스 노선이 연결되어 있는데요, 244, 141, 241 또는 263번 버스를 타고 Les Godardes나 Place Line Renaud 정류장에서 내리면, 홀에서 몇 걸음 거리의 정류장입니다.
이 홀은 빌토키와 뤼일-말메종 마을의 진정한 공동 프로젝트의 결실이기도 합니다. 사람들이 만나고, 함께 모여 시간을 공유할 수 있는 현대적인 아고라를 만들자는 취지입니다. 빌토키의 공동 창립자인 빅센테 알라만은"루에일에서는 만석인 테이블, 왁자지껄한 목소리, 끓는 요리 냄새 등 우리가 좋아하는 것을 재발견하고 싶습니다. 우리에게 시장이란 활기차고 시끌벅적하며 사람 냄새가 나는 곳입니다. 현지인들이 서로 만나 이야기를 나눌 때 우리는 우리가 성공했다는 것을 알 수 있습니다.
루와일-말메종 시장인 패트릭 올리에는"2030년 개장 예정인 파리 지하철 15호선 다음 역인 루와일-수레네-몽발레엥(Rueil-Suresnes-Mont-Valérien)에서 멀지 않은 곳에 위치한 이 미식 홀은 고원 지역 주민뿐만 아니라 인근 마을인 수레네, 생클라우드, 가르슈 주민들에게도 새로운 명소가 될 것"이라며 큰 기대를 걸고 있습니다.
새로운 만남 장소를 찾고 있다면 주목할 만한 곳입니다. 이 공간은 고급 제품을 맛보고, 따뜻한 분위기 속에서 즐거운 시간을 보내기에 딱 좋은 곳이죠.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년12월12일
위치
르윌 말메종의 아르세날 홀 - 빌토키, 새로운 맛집 명소 선보여
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
biltoki.com
