파리에서 두 번의 성공적인 개최를 마친 K-Food Week가 일드프랑스 지역에서의 입지를 공고히 하면서 전국적인 야망을 가지고 2025년 10월 13일부터 19일까지 다시 돌아옵니다. 파리 지역의 13개 레스토랑이 이 미식 행사에 참여하여 한국의 전통과 프랑스 노하우의 간극을 메우는 독창적인 창작물을 통해 미식가들을 한식의 풍미를 발견하도록 초대합니다.
이번 세 번째 에디션은 한국 농식품 홍보를 전담하는 한국 정부 기관인 AT센터 (한국농수산식품유통공사)가 주최합니다. 예년과 마찬가지로 각 파트너 레스토랑이 한식에서 영감을 받은 독창적인 요리를 정규 메뉴에 추가한다는 원칙은 그대로 유지됩니다. 한식 레스토랑을 한식당으로 만드는 것이 아니라 프랑스와 한국 간의 미식 교류의 장을 마련하는 것이 목표입니다.
셰프들은 고추장 (발효 고추장), 김치 (발효 채소), 불고기 (절인 고기), 비빔밥 등 한식의 상징적인 식재료에 자신만의 노하우와 창의성을 가미하여 자신만의 해석을 더한 요리를 선보입니다. 이러한 접근 방식을 통해 새로운 각도에서 한식의 풍성한 맛을 발견할 수 있습니다. 고추장의 매운맛이 양념장의 단맛과 조화를 이루고, 김치의 아삭함이 입안에서 살살 녹는 고기찜의 식감과 만나며, 해초가 특유의 요오드 맛을 더하는 등 대비가 이 요리의 핵심을 이룹니다.
이 행사의 매력은 요리 발견에 대한 독특한 접근 방식에 있습니다. 전통적인 한식당에 가는 대신 프랑스 셰프가 해석한 한식 요리를 맛볼 수 있습니다. 고추장이나 김치와 같은 식재료가 프랑스 요리에 어떻게 사용되어 새로운 맛의 조합을 만들어내는지 볼 수 있는 기회입니다. 한식에 익숙한 분들에게는 고전적인 요리를 재발견할 수 있는 신선한 방법입니다. 한식을 처음 접하는 분들에게는 100% 한식 레스토랑보다 덜 부담스럽게 한식을 접할 수 있습니다.
이 행사는 파리와 파리 지역에서 이전에 들어보지 못했던 장소를 발견하거나 재발견할 수 있는 기회이기도 합니다. 각 레스토랑마다 고유한 정체성과 세계관을 가지고 있으며, K-Food Week는 평소의 습관에서 벗어나 새로운 장소를 탐험할 수 있는 기회가 됩니다. 일주일 동안 여러 레스토랑을 방문해 각 셰프의 접근 방식과 창작물을 비교해볼 수 있습니다. 또한 익숙함에서 벗어나 7일 동안만 맛볼 수 있는 특별한 요리를 선보이는 레스토랑을 볼 수 있는 기회이기도 합니다.
파리에서는 이미 여러 레스토랑이 참가를 확정하고 창작물을 공개했습니다. 파리 아시아 지구의 심장부인 13구 슈아시 거리에서 멀지 않은 곳에 위치한 롬마쥬는 한국산 식품에 대한 자부심을 느낄 수 있는 메뉴를 선보이고 있습니다: 우선 매콤한 참기름에 고등어를 넣고 레몬과 김을 볶은 양배추를 곁들인 고등어와 옻칠한 빈초탄 돼지고기를 쌀 알코올에 배 피클과 함께 제공하는 메뉴가 대표적이죠. 세련되고 깔끔한 장식이 돋보이는 이 현대적인 비스트로는 프랑스 고전을 한국적인 감각으로 재해석한 곳입니다.
세느-에-마르네의 발 드 유럽 근처에 위치한 르 조지는 18시간 숙성한 송아지 목살 콩피와 고추장, 붉은 카마르그 쌀, 야채, 한국식 계란을 결합한 비빔밥을 새롭게 선보이고 있습니다. 비빔밥의 정신을 존중하는 동시에 프랑스 테루아에 기반을 둔 이 상징적인 요리의 프랑스 버전입니다. 10구에 위치한 라드레스에서는 한국식 빵가루와 참깨고추장 마요네즈 소스를 곁들인 닭튀김 번을 선보이며, 이 국제적인 바의 편안한 분위기를 유지하면서 한국 길거리 음식과 조화를 이루는 요리를 선보입니다.
센 생드니의 몽트뢰유에 위치한 라 케이브는 한 걸음 더 나아가 삼계탕(인삼을 넣은 닭 육수), 김치와 시금치를 볶은 오징어 볶음, 녹차와 팥으로 장식한 양배추 파죽 등 세 가지 요리를 선보입니다. 이렇게 다양한 요리를 통해 편안한 수프부터 볶음 요리, 발효 채소를 기본으로 한 요리까지 한국 요리의 다양한 면모를 발견할 수 있습니다. 18구에 위치한 라뜰리에 라미(L'Atelier Ramey )에서는 이탈리아 파스타와 아시아의 풍미가 잘 어우러진 한국식 쌀 뇨끼와 소고기 볶음 요리를 선보입니다.
일드프랑스에서 K-푸드 위크는 어디에서 만날 수 있나요?
파리 지역에는 수도의 여러 구와 교외에 걸쳐 13개의 참여 레스토랑이 있습니다. 6구에서는 룩셈부르크 공원 근처에 위치한 소마 산도(Sōma Sando)가 이번 행사를 통해 한국의 영향을 받은 일본식 샌드위치를 재조명합니다. 7구에서는 제철 농산물과 식물, 향신료를 선보이는 비스트로노미 레스토랑 '아 테이블(À Table!)'을 만나볼 수 있습니다. 8구에서는 엔티에(Entier )가 프랑스 고전을 한국적인 감각으로 재해석한 공유 가능한 형식으로 재조명합니다.
9구에는 일본 타파스를 재해석한 모던 이자카야 소마 밀튼(Sōma Milton)과 현대 프랑스 요리와 세계 각국의 풍미를 결합한 오페라 근처의 네오비스트로 비스트 앤 버터플라이의 파피용 앤 코(Papillons & Co) 등 두 곳이 눈에 띄는 곳입니다. 11구에는 팔레스타인과 아시아에서 영감을 받은 메뉴를 선보이는 브런치 & 런치 명소인 스누즈(Snooze)가 있습니다.
14구에서는 비스트로 죨스가 제철 식재료로 재탄생한 여유로운 분위기와 홈메이드 클래식을 선보입니다. 18구에는 두 곳이 참가합니다: 지중해풍에 한국적인 풍미를 가미한 요리를 선보이는 레스토랑 겸 칵테일 바 '아말루나'와 퓨전 뇨키를 선보이는 '라틀리에 라미'가 참여합니다.
이 이벤트의 장점은 특정 프로그램이나 입장권이 필요하지 않다는 점입니다. 10월 13일부터 19일까지 일주일 동안 참여 레스토랑 중 한 곳을 방문해 특별 요리를 주문하기만 하면 됩니다. 간단한 점심, 친구들과의 저녁 식사, 로맨틱한 저녁 외출 등 일상의 일부로 즐길 수 있습니다. 형식은 다양합니다. 일부 레스토랑에서는 스타터, 메인 코스, 한식의 풍미를 살린 여러 가지 메뉴를 제공하는 곳도 있습니다.
올해 파리에서 열리는 케이푸드 위크는 특히 케이팝과 한국 드라마의 세계적인 성공에 힘입어 한국 문화에 대한 광범위한 열풍의 일부입니다. 미식은 이러한 문화 한류의 자연스러운 일부분으로, 오랜 요리 전통을 가진 한국에 대한 접근성과 미식의 관문을 제공합니다. 앙드레 시트로엥 공원에서 열리는 K-스트리트 페스티벌이나 파리 포르트 베르사이유 엑스포에서 열리는 한국 엑스포와 같은 축제는 한국적인 것에 대한 관심이 높아지고 있음을 증명합니다.
한글 메뉴판과 특정 요리 코드가 부담스러워 정통 한식당에 뛰어들기를 망설이는 분들을 위해 K-Food Week는 순조로운 전환을 제공합니다. 프랑스 비스트로, 칵테일 바 또는 비스트로 레스토랑의 익숙한 분위기에서 새로운 맛을 탐험할 수 있습니다. 웨이터는 프랑스어를 구사하고, 분위기는 편안하며, 한식의 정신을 존중하면서도 서양인의 입맛을 사로잡을 수 있는 방식으로 요리를 선보입니다.
파리 지역의 전체 참여 레스토랑 목록을 통해 파리와 일드프랑스 지역의 미식 여정을 나만의 스타일로 구성할 수 있습니다. 각 레스토랑은 프랑스 요리의 전통과 한국의 풍미가 어떻게 만나는지에 대한 자신만의 비전을 제시합니다. 일부 레스토랑은 이미 새로운 메뉴를 선보였고, 다른 레스토랑은 고객의 입맛을 사로잡기 위해 계속해서 메뉴를 개선하고 있습니다.
K-푸드 위 크는 파리 지역의 모든 레스토랑에서 10월 13일부터 19일까지 진행됩니다. 한식을 맛보시려면 파트너 레스토랑 중 한 곳을 방문해 메뉴에 있는 K-Food Week 특별 메뉴를 주문하세요. 파리 지역을 떠나지 않고도 미식 여행을 떠날 수 있는 좋은 기회이며, 한국의 풍미가 어떻게 우리의 미식 유산과 상호작용할 수 있는지 알아볼 수 있는 좋은 기회입니다. 특히 일부 레스토랑에서는 7일 동안만 제공되는 메뉴가 있으므로 이 특별한 경험을 놓치지 않으려면 미리 예약하는 것이 좋습니다. 일상에서 벗어나 프랑스와 한반도의 중간 지점에서 미각의 호기심을 자극하는 새로운 발견을 해볼 때입니다.
