일식 샌드위치 레스토랑, 소마 산도, 파리 6구

오데옹과 자르뎅 뒤 룩셈부르크에서 가까운 62번지 보기라르 거리에서 소마 레스토랑 계열의 최신작인 소마 산도를 만나보세요. 이자카야 소마 마레와 사우스 피갈레의 성공 이후 프레데리크 피칼로, 벤자민 트레무레, 마르와네 리즈크 트리오는 도쿄에서 유행하는 일본식 샌드위치인 산도에 도전하기로 결심했습니다. 그리고 솔직히 나쁘지 않습니다.

문을 열자마자 바로 분위기에 빠져들게 됩니다. 일본 스타일과 파리의 카페를 결합한 장식이 마음에 들어요. 우아한 조명과 깔끔한 크레덴자 바가 있는 이곳은 우리가 좋아하는 따뜻하고 친근한 파리의 비스트로 느낌을 유지하면서 평온한 분위기를 자아냅니다. 음식이 준비되는 모습을 볼 수 있는 1층의 카운터, 조용한 위층의 식당, 해가 뜨는 테라스가 마음에 드실 거예요. 특히 라틴 지구의 번잡함에서 벗어나 고요하고 차분한 분위기가 마음에 들어요. 직원들은 강압적이지 않고 미소를 지으며 세심하게 배려합니다.

산도란 정확히 무엇인가요?

일본어로 샌드위치를 뜻하는 ' 산도이치'의 줄임말인 산도는 단순한 간식 그 이상입니다. 이 일본식 샌드위치는 일본에서 수십 년 동안 인기를 끌었으며 이제 서서히 한국에도 진출하고 있습니다. 무엇이 다른 걸까요? 첫째, 쇼쿠판이라는 매우 부드러운 샌드위치 빵은 우리의 다소 밋밋한 공업용 빵과는 전혀 다른 식감입니다. 그리고 한 입 베어 물 때마다 입맛을 사로잡는 풍성한 속재료와 미묘한 맛의 조합이 있습니다.

산도는 모양도 독특합니다. 빵은 껍질이 없고 깔끔한 직사각형이나 삼각형으로 자른 경우가 많으며, 미적 매력을 위해 속이 약간 흘러내립니다. 일본에서는 콘비니(24시간 운영하는 미니 마켓), 키사텐(카페), 심지어 급한 여행자를 위한 기차역 등 어디에서나 산도를 찾을 수 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴는? 빵가루를 입힌 돼지고기가 씹히는 가츠 산도, 마요네즈 달걀이 들어간 타마고 산도, 간단하지만 든든한 다마고 산도, 단 것을 좋아하는 분들을 위해 크림과 신선한 과일을 얹은 과일 산도 등이 있습니다.

소마 산도의 빵은 홋카이도 밀가루로 만든 프랑스에서 일본 빵의 기준이 되는 까레 뺑 드 미의 제품입니다. 그리고 이 빵은 모든 것을 바꿔놓습니다. 이 매우 부드러운 빵 두 조각 사이에 닭고기, 돼지고기, 소고기, 생선, 새우, 심지어 고기를 먹지 않는 분들을 위한 채식주의자 버전도 준비되어 있습니다.

소마 산도에서 테스트 및 승인한 내용

메뉴에는 인기 있는 클래식 메뉴가 있습니다. 빵가루를 입힌 돼지고기, 미소 타르타르 소스, 돈가스 소스를 생야채와 함께 제공하는 가쓰산도는 단연 인기 메뉴입니다. 판코 빵가루를 입힌 방목 닭고기, 매콤한 홈메이드 큐파이 마요네즈와 아삭한 야채를 곁들인 토리산도는 항상 인기 메뉴입니다.

참깨 소스에 구운 콜리플라워와 가지 콩피로 풍성하게 장식한 베지 산도에 반했습니다. 채소는 맛있고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋고 속이 넉넉합니다. 다른 곳에서 가끔 볼 수 있는 토마토 세 조각이 들어간 밋밋한 버전과는 거리가 멀죠. 빵이 좀 더 부드러웠으면 좋았을 텐데 나쁘지 않아요.

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하지만 저희가 가장 좋아하는 것은 파리 지역 13개 레스토랑에서 10월 13일부터 19일까지 진행되는 케이푸드 위크의 하우스 스페셜티입니다. 소마 산도는 이번 행사를 위해 특별히 한국어 버전을 준비했습니다. 매콤한 김치와 바삭한 치킨 가라아게를 곁들인 산도는 입맛을 돋우는 메뉴입니다. 김치는 특유의 매콤함과 톡 쏘는 맛이 미각을 깨우고, 가라아게는 겉은 바삭하면서 속은 부드러워 입맛을 돋웁니다. 두 아시아 요리 문화 사이의 멋진 가교 역할을 합니다.

입맛을 돋우는 야채 튀김과 다시 육수에 재운 후 튀겨서 가쓰오부시를 얹은 아게다시 가지가 여러분을 기다리고 있습니다. 정말 맛있어요. 콘도그도 가장 인기 있는 특선 요리 중 하나로 출출한 배를 채우기에 안성맞춤입니다. 디저트로는 상큼한 신맛이 나는 유자 타르트, 참깨 치즈 케이크, 와사비 초콜릿 가나슈 (예, 와사비!)가 들어간 모찌도 맛볼 만한 가치가 있습니다.

소마 산도의 요금은 얼마인가요?

전채요리는 4~9유로, 샌드위치는 13.50~17유로, 디저트는 3.50~8유로를 지불할 것으로 예상하세요. 저렴한 편은 아니지만, 양이 푸짐하고 품질이 좋아서 그만한 가치가 있습니다. 음료로는 다양한 일본 차, 상쾌한 홈메이드 레몬 생강 레모네이드, 코에도와 같은 일본 맥주가 있습니다. 완전하고 균형 잡힌 식사를 위해 도시락을 이용할 수 있습니다.

소마산도에는 어떻게 가나요?

소마 산도는 파리 6구 노트르담 데 샹스 지구의 62번지 보기라르 거리에 숨어 있어요. 지하철 4호선 생술피스 역에서 하차하여 400미터 정도 걸으면 도착합니다. 룩셈부르크 정원의 가장자리에 위치한 이곳은 산도를 들고 정원을 거닐며 즐기는 꽤 멋진 옵션도 제공합니다. 햇살 아래서 점심을 먹기에 나쁘지 않죠?

레스토랑은 화요일부터 일요일 오전 11시부터 오후 11시까지 영업합니다. 레스토랑은 예약을 받고 있으니 성수기에는 미리 예약하는 것이 현명할 수 있습니다. 50명을 수용할 수 있는 이 레스토랑은 동료나 친구에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 프라이빗 이벤트를 위한 대관도 가능합니다.

요컨대 룩셈부르크 근처에서 일본식 산도를 맛볼 수 있는 좋은 곳을 찾고 있다면 깔끔한 분위기에서 푸짐한 샌드위치를 제공하는 소마 산도를 추천합니다. 저희는 즐거운 시간을 보냈습니다. 점심 식사를 위해 일본을 여행하고 싶은 분들에게 좋은 발견이 될 거예요.

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.