와, 놀라워요! 이탈리아 요리가 유네스코 무형문화유산으로 공식 등재되었습니다. 이 소식은 2025년 12월 10일 수요일에 발표되었어요. 이탈리아의 신청이 접수된 지 벌써 2년이 흘렀고, 당시 제출된 68개 유산 후보작 가운데 하나로 심사를 받았습니다. 이번 결정은 인도 뉴델리에서 열린 유네스코 회의에서 이루어졌어요.
이탈리아 국민주의자 최초의 총리 조르지아 멜로니는 "우리의 정체성과 자긍심을 기리는 제목입니다"라고 말하며, "이탈리아인에게 있어 요리란 단순한 음식이나 레시피 모음이 아닙니다. 그것은 더 깊은 의미를 담고 있으며, 문화이자 전통, 노동과 부입니다."
넓은 의미의 이탈리안 요리는 결국 나폴리 피자와 에스프레소 커피와 연결됩니다. 피자는 2017년, 이탈리안 에스프레소는 2022년에 각각 유네스코 무형문화유산에 등재되었으며, 이상하게도 일정한 맥락에서 이어지고 있습니다. 또한 '프랑스인들의 미식 경험'은 2010년 유네스코 문화유산으로 등록된 바 있습니다.
유네스코는 이탈리안 요리의 중요성을 단순하고 지역적인 재료와 전통 레시피를 넘어서 강조했습니다. 이는 세대를 거쳐 전해 내려오는 문화적 유산이자, 각 지역과 풍습을 고스란히 반영하는 중요한 문화의 핵심입니다.
그렇다면 이번 신규 가입을 기념하며 파리에서 맛볼 수 있는 진정한 이탈리안 요리의 진수를 다시 한번 즐겨보는 건 어떨까요? 피자, 신선한 파스타, 라자냐, 그리고 스프리츠 한 잔과 함께 건배하는 순간까지… 추천 맛집으로 안내해 드립니다!
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