베르베르인의 새해인 Yennayer로 알려진 새해맞이 축제는 매년 1월 12일에 기념됩니다. 이 날은 새로운 농경 주기의 시작을 알리며, 많은 의식이 펼쳐지는데 그중에서도 가장 중요한 것은 축제 음식입니다.
준비된 요리들은 풍부함을 상징하며, 지역마다 다양한 전통과 특징을 보여줍니다. 모두 새해를 맞아 풍요와 다산, 번영을 기원하는 의미를 담고 있으며, 땅과의 연결고리를 강조하는 것도 특징입니다.
연예의 가장 상징적인 요리로 꼽히는 것은 7가지 채소를 넣은 쿠스쿠스입니다. 닭고기 또는 양고기와 함께 조리되며, 일주일의 일곱 날을 상징하는 채소들은 한 해가 풍요롭고 희망찬 한 해가 되기를 바라는 의미를 담고 있습니다. 또한, 농촌 지역에서 특히 사랑받는 베르쿠크도 빼놓을 수 없습니다. 이 요리는 굵은 껍질의 세몰리나 알갱이와 채소, 병아리콩, 고기를 넣어 만든 걸쭉한 수프로, 깊은 맛과 풍성한 식감을 자랑합니다.
다른 대표적인 별미는 탁프니프트라고 불리는 세몰릿 페이스트로, 버터, 꿀, 또는 올리브 오일과 함께 즐기는 경우가 많습니다. 남부 지역에서는 재를 넣어 구운 타우레그 토아레그 빵이 향신료 가득한 소스와 함께 제공됩니다. 또한, 견과류(아몬드, 호두, 무화과, 대추), 구운 병아리콩 같은 건과일과 삶은 달걀도 흔히 즐기며, 특히 아이들에게는 행운을 부르는 상징으로 사랑받고 있습니다.
이 전통 요리 특선 요리들은 한 민족의 역사를 담아내고, 그 땅의 풍요로움과 살아숨쉬는 유산을 계승하려는 의지를 보여줍니다. 모두에게 2026년 연나예르 축제의 행복한 시작을 기원합니다!
파리에서 베르베르새해/옌야르 2026을 기념할 최고의 장소는 어디일까? 맛집, 문화 체험, 그리고 아마지그 추천 명소까지 모두 알려드립니다.
Yennayer, 즉 아마지그의 새해는 선사시대부터 이어져 온 전통 축제로, 베르베르 인들의 농경 달력에서 새로운 한 해를 맞이하는 의미를 지닙니다. 전통과 성대한 만찬, 상징적인 의식이 어우러진 이 축제는 2026년 1월 12일 파리에서도 기념될 예정입니다. 화려한 축제 일정도 함께 확인하세요! [더 보기]
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