생투앙의 독스 지구에 위치한 패밀리 레스토랑, 르 블룸 카페

생투앙에서 가장 큰 공원인 레 독스에서 아주 가까운 거리에 있는 블룸 카페는 아침, 점심, 브런치, 애프터눈 티 등 하루 중 어느 때나 즐길 수 있는 완벽한 장소입니다. 가족 친화적이고 저렴하며 넉넉한 가격의 이 레스토랑은 우리가 좋아하는 방식 그대로의 동네 레스토랑입니다: 여분의 영혼, 좋은 음식, 집과 같은 환영을 제공합니다.

꽃이 만발한 전면과 햇살이 잘 드는 테라스, 넓은 실내 공간으로 생투앙 쉬르센의 프리다 칼로 거리에서 특히 환영받는 곳입니다. 하루 종일 사람들이 찾아오는 장소라는 콘셉트의 블룸 카페는 현지 카페의 친숙한 정체성을 유지하면서 아침부터 늦은 오후까지 모든 취향을 만족시키는 메뉴로 콘셉트를 현대화했습니다.

2011년 고향에서 첫 베이커리를 연 콜롬비아 출신의 두니아 (아래 사진)와 이스마하네(아래 사진) 자매의 가족 이야기가 블룸 카페의 이면에 숨어 있습니다. 두니아는 "우리는 사업을 시작하고 싶었습니다."라고 설명하지만, 두 자매 모두 제과/제빵 면허증이 없었기 때문에 은행에 접근하는 데 큰 장애물이 되었습니다. 이스마하네는 즉시 패스트트랙 CAP에 등록하여 우수한 성적으로 졸업한 후, 명문 페랑디 학교에서 프랑스 최고의 직원들과 함께 교육을 받았습니다. 콜롬비아에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 베이커리와 홈메이드 페이스트리로 프로젝트가 탄생했습니다. 이후 두니아 부부는 새로운 모험을 시작하여 2021년 콜롬브에 첫 번째 블룸 카페를 오픈했습니다. 현재 이 체인점에는 세 개의 매장이 있으며, 생투앙과 부아콜롬브에 가장 최근에 오픈한 두 개의 매장이 있습니다.

두니아는 "이스마하네를 통해 사람들이 하루 중 언제든 와서 식사를 하고, 커피를 마시고, 재택근무를 하고, 아이들과 외출할 수 있는 공간을 만들고 싶었습니다."라고 설명하며 누구나 아침, 브런치, 점심, 간식을 즐기거나 스무디나 커피를 마실 수 있도록 메뉴를 설계했습니다! 노트북을 충전할 수 있는 콘센트와 하루 종일 무료 와이파이가 제공되어 재택근무자들도 환영합니다.

메뉴에는 햄버거에 들어가는 빵, 특히 페이스트리와 비누를 비롯한 모든 것이 홈메이드입니다. 음료는 낭테르에서, 커피는 콜롬비아에서 로스팅한 콜롬비아산 커피를 사용하며 1년에 두 번씩 계절에 따라 메뉴가 바뀌는 등 가능한 한 현지 제품을 사용합니다. 이른 아침에는 블룸에서 전통 크루아상 카페, 아침 식사 옵션 (따뜻한 음료, 과일 주스, 페이스트리), 요거트, 그래놀라, 신선한 붉은 과일 또는 오믈렛, 스크램블드 에그 등을 맛볼 수 있습니다.

늦게 일어나는 분들에게는 에그 베네딕트에 홀란데이즈 소스와 훈제 연어를 듬뿍 얹은 놓칠 수 없는 토스트, 비트 뿌리 후무스, 페타, 반숙 계란과 작은 샐러드를 곁들인 화려한 와플인 핑크 로사체 등 풍미와 성스러움이 어우러진 브런치가 필수입니다.... 100% 프랑스산 고기로 조리하고 매콤한 감자와 함께 제공되는 멋진 버거 (€12.90~€13.90)를 선택할 수도 있습니다. 더 신선한 것을 원한다면 시저 스타일 또는 퀴노아, 아보카도, 병아리콩 등이 들어간 대형 샐러드도 있습니다. 17.90유로의 점심 메뉴에는 메인 코스와 디저트가 포함되어 있습니다(주말 및 공휴일 제외).

그 자리에서 기저귀를 갈아줄 수 있는 기저귀 교환대, 레스토랑에서 대여해주는 높은 의자, 아이들이 집중할 수 있는 컬러링북을 갖춘 블룸 카페는 의심할 여지 없이 가족, 특히 어린이 친화적인 곳이며 , 특히 어린이 메뉴가 10유로 미만(고소한 토스트, 사과 주스 한 잔, 쿠키 포함 9.90유로)이므로 더욱 그러합니다.

파르크 데 독에서 오후를 보낸 후 간단히 맛있는 간식을 즐기고 싶다면 에스프레소, 엘레강스, 말차 라떼, 차이 라떼, 핫 초콜릿, 카푸치노 등 클래식한 따뜻한 음료나 스무디, 홈메이드 아이스티, 탄산음료 등 상큼한 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

물론 이스마하네가 매일 아침 준비하는 훌륭한 사내 페이스트리 중 하나를 먹어보지 않고 떠나는 것은 추천하지 않습니다! 스니커즈 바를 재현한 블룸 바부터 망고 열정 치즈 케이크, 파리 브레스트, 고메 케이크 (당근 케이크, 로쉐 스타일 등)까지 군침이 돌 정도로 맛있어서 이 지역에 있을 때마다 다시 방문할 수 있도록 작은 노트에 메모해두고 싶은 주소 중 하나예요.