니나 메테이어의 퇴행적이고 미식적인 티타임, 르 구터 드 클로틸드

5구에 위치한 메종 콜베르 호텔에서는 2023년 세계 최고의 페이스트리 셰프로 선정된 니나 메테이어가 만든 새로운 티타임을 선보입니다. 어린 시절의 맛과 미식 파티세리가 조화를 이루는 르 구터 드 클로틸드는 친구 및 가족과 함께 즐길 수 있는 미식 경험을 선사합니다.

노트르담 드 파리에서 멀지 않은 5구 중심부에는 메종 콜베르 호텔 내에 카페 클로틸드가 자리 잡고 있습니다. 이곳에서 델리카티세리 파티세리로 유명하고 2023년세계 최고의 페이스트리 셰프로 선정된 니나 메테이어가 수요일부터 토요일까지 매일 오후 카페 클로틸드에서 새로운 티타임을 선보입니다. 메뉴는 무엇인가요? 특별한 분위기에서 즐기는 우아하고 맛있는 간식입니다.

"매우 세련된 분위기에서 접근하기 쉬운 티타임을 제공하고 싶었습니다." "파리의 프랑스적인 우아함을 대표하는 이곳을 정말 좋아합니다."라고 니나 메테이어는 설명합니다. 그래서 페이스트리 셰프는 클로틸드 구떼를 위해 프랑스 페이스트리와 미식에 대한 경의를 표하면서도 무엇보다도 사랑하는 사람들과 아름다운 추억을 쌓을 수 있는 간식을 제공하고 싶었습니다. 따뜻한 음료(신성한 홈메이드 핫 초콜릿을 추천합니다)와 스무디 한 잔, 페이스트리, 케이크 한 조각 중에서 선택할 수 있습니다.

페이스트리 셰프는 "간단한 마들렌과 케이크 조각으로 애프터눈 티의 정신으로 돌아가고 있습니다."라고 말하며 맛있는 브루키 (초콜릿 칩과 헤이즐넛 쿠키 반죽을 얹은 초콜릿 브라우니)와 레몬 케이크를 선보입니다. 제철 과일에 따라 사계절 내내 맛이 달라지는 장미 모양의 디저트로 그 어느 때보다 우아한 페이스트리를 선보입니다. 헤이즐넛 무스와 프랄린 인서트, 초콜릿 돔, 레몬 머랭 타르트... 이 특별한 간식에는 니나 메테르 페이스트리의 섬세하고 고급스러운 페이스트리가 모두 들어 있습니다.

각 손님에게는 마들렌 두 개와 함께 피스타치오, 프랄린, 솔티드 버터 캐러멜 등 홈메이드 스프레드 세 가지 가 함께 제공되어 진정한 휴식을 취할 수 있는 최고의 즐거움을 선사합니다. 셰프는 "우리는 여기에 앉아서 차 한 잔과 페이스트리를 즐기러 온 것"이라고 말합니다. 사실 클로틸드의 티 파티는 사랑하는 사람과 함께 맛있는 간식을 먹으며 오후를 보내는 시간을 소중히 여길 수 있도록 기획되었습니다. "저에게 티 파티는 누군가와 함께 나누는 시간입니다."라고 말하는 니나 메테이어는 "맛과 풍미 측면에서도 멋진 추억을 만들 수 있지만 무엇보다도 함께 나누는 순간이기 때문입니다."라고 말합니다. 요컨대, 르 구터 드 클로틸드는 스낵의 코드를 재해석하여 가족은 물론 친구와 함께 즐길 수 있는 특별하고 접근하기 쉬운 스낵을 제공합니다! 카페 클로틸드는 수요일부터 토요일까지 매일 오후 2시부터 6시까지 영업하며, 1인당 36유로입니다.