LaCrèma 젤라토, 룩셈부르크 정원과 팡테옹 인근의 새로운 식물성 수제 아이스크림 가게

파리 5구 소플로 거리의 새로운 수제 아이스크림 가게 LaCrèma의 문을 열고 들어섰다. 2026년 4월부터 영업 중인 곳이다. 카운터 뒤에는 로베르타와 그녀가 직접 만든 식물성 젤라토가 자리해 분위기를 바꾼다. 모두 전해드립니다!

파리의 5구에서 새로 주목할 만한 곳이 생겼다: 5ᵉ arrondissement de Paris를 체크 리스트에 올려둘 만한 곳이 생겼다. 아이스크림 애호가라면 특히 반가울 소식이다: 2026년 4월 12일부터 LaCrèma가 파리 소프후 거리 19번지에 문을 열었다. 판테옹에서 도보로 가깝고, 판테옹과 인접하며, 가까운 곳에 있는 룩상부르크 정원 입구 근처다. 라틴 구역의 두 상징적 기념물 사이에 자리 잡은 이상적인 위치로, 산책객들이 자연스러운 상쾌함을 찾아 지나가는 곳이다. 이 독특한 아이스크림 가게를 이끄는 사람은 열정적인 브라질인 공동창업자 Roberta Faria다. 그녀가 이끄는 글레이셜 아티잔은 남다른 매력을 뽐낸다.

파리에서 LaCrèma를 특별하게 만드는 요소는 무엇일까요?

LaCrèma를 바로 알아보게 하는 차별화 포인트는 시작부터 뼈대가 굳건한 신념이다: 고객의 몸과 지구에 이롭도록 만든다는 것. 여기서는 소젖이 전혀 없고 크림도 없다, 대신 매일 현장에서 직접 만든 식물성 베이스를 사용한다. 피스타치오의 경우 로베르타가 지중해 견과를 로스팅해 만든 피스타치오 음료를 직접 선보인다. 바닐라의 경우는 집에서 만든 캐슈 우유가 포근한 질감과 매끈한 촉감을 선사한다. 진열대에 비건 표기가 따로 보이지 않는 것도 의도적이며, 아이디어는 선입견을 넘어서는 것—그저 아주 맛있는 아이스크림을 선보이는 데 있다.

매장의 탄소 발자국은 모든 디테일에 신경 쓴 결과물이다. 모든 기계는 물로 작동하고, 스푼은 식용 비스킷으로 만들어지며, 상자 밖의 과일(슈퍼마켓에서 외모가 예쁘지 않다며 거부당하는 품목들)은 아이스크림처럼 얼려 남은 소르베로 재활용된다. LaCrèma는 또한 1 % for the Planet 캠페인에도 참여한다. 당 측면에서 Roberta는 비정제 사탕무 설탕만을 사용하며, 향에 따라 18~23%의 함량으로 유지한다. 이는 일반적으로 40%를 넘는 전통 레시피보다 훨씬 낮은 편이다. 식물성 섬유(차전자피, 치커리 뿌리)이 일반적인 안정제 자리에 들어가고, 이로써 실제 영양학적 이점이 생긴다.

LaCrèma에서 꼭 맛봐야 할 메뉴는 무엇일까?

계절에 따라 메뉴가 바뀝니다: 딸기가 막 도착했고, 키위는 곧 작별을 고합니다. 필수 메뉴로는 커피 아이스크림이 분명한 시그니처 향입니다. 로베르타는 Terres de Café와 협력하는데, 환경 영향을 최소화하기 위해 돛으로 운송되는 브라질산 스페셜티 커피를 사용합니다. 베이스는 직접 만든 아몬드 우유이고, 결과물은 놀랍습니다: 매끈한 질감과 직관적인 풍미 강도, 커피의 복합미가 과일향에서 카카오향에 이르기까지 더 풍부하게 살아 있습니다. 로베르타가 매일 한정된 양으로만 선보일 수 있는 향이며, 세심한 손길이 필요하기 때문이죠.

지중해 피스타치오를 집에서 직접 로스팅한 맛은 기본 베이스에 의해 가려지지 않는 선명한 채식 풍미로, 놓치지 말고 한 번쯤 꼭 맛봐야 할 가치가 있습니다. 탄자니아 바닐라, Galand Vanille가 선보이는 아주 강렬한 향 역시 이 맛의 본질을 가장 순수하게 즐기려는 이들을 만족시킵니다. 주의할 점: 카주(캐슈)나 아몬드, 헤이즐럿을 기본으로 하는 여러 향이 있어, 견과류 알레르기가 있다면 주문 시 반드시 알려 주세요.

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티 살롱 공간

Chez laCrèma에서는 당연히 공원을 산책하며 포장해 갈 수 있지만, 매장 안에 머물며 편안하게 따뜻한 커피나 아이스 커피를 즐길 수도 있습니다.

LaCrèma의 아이스크림에 대한 우리의 평가

우리는 커피 아이스크림에 정말 반해버렸어요: 강렬하고 직설적이며 한눈에 알아볼 수 있는 맛이죠. 에스프레소를 좋아한다면 이곳이 제 맛일 거예요. 피스타치오도 매력적인데, 과일의 자연스러운 풍미가 베이스에 묻히지 않아서, 다른 곳의 지나치게 매끄러운 버전과는 달리 상쾌합니다. 예상 밖의 즐거움은 키위에서 찾았는데, 과일의 본연 맛이 바로 드러나 아주 훌륭해요. 전반적으로 LaCrèma의 아이스크림은 당이 덜 달다, 그래서 각 풍미를 실제 그대로 느낄 수 있습니다. 기분 좋게 맛보되, 더 건강하고 제대로 즐길 수 있는 방식으로요. 단점은 이곳이 수제라 매일 인기 맛이 바뀌다 보니, 14시쯤이면 이미 품절인 맛이 있어요. 마음에 드는 맛을 확실히 고르려면 너무 늦지 말고 서둘러 보세요.

이곳은 호기심 많은 손님은 물론 식탐이 높은 이들까지도 반갑게 맞아 주는 곳으로, 가족이나 커플, 친구들과 파티나 산책을 마친 뒤 들르기에 제격입니다. 파랑 Panthéon 방문이나 뤼쥬르 주르의 인근 산책을 마친 뒤 들르면 특히 좋습니다. 생크림 샤티용은 항상 서비스로 제공됩니다, 이 지역에서 보기 드문 배려죠. 가격은 세 가지 맛 세트 6유로, 대형 4가지 맛 7유로입니다. LaCrèma는 파리 5구 소프플로 거리 19번지에 위치하며, 룩셈부르크 역(지하철)이나 카디날 르모앵에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 이곳은 매일 13:00~22:30에 운영합니다.