아테네 광장의 주방을 떠나 2013년 10구 뒤 포부르 푸아송니에르, 6구 라 베레리, 6구 뒤 뷰콜롬비에 등 파리에 여러 제과점을 오픈한 유명 제과 셰프 크리스토프미칼락이 이제 막자신의 카페를 오픈했어요!
개업한 지 3년 후, 크리스토프 미칼락은 충성도가 높은 고객들에게 몇 개의 공간을 제공하기 위해 첫 번째 파티세리(rue du Faubourg Poissonière)의 구조를 간단히 수정하기로 결정했습니다. 종교적인 음식을 먹기 위해 집에 도착할 때까지 기다리기 싫었던 불만스러운 고객들을 위한 작은 승리!
크리스토프 미칼락과의 인터뷰가 담긴 사진 속 카페 미칼락 :
결과적으로 Kosmiks 카운터 (원하는 곳 어디에서나 숟가락으로 먹을 수있는 베린에 담긴 디저트), 8 인용 Klassiks 케이크 (밀푀유 온 더 슬라이스, 파리 브레스트, 레몬 타르트, 바바, 파블로 바?), 셰프가 새로운 종류의 페이스트리 (플랑, 죽을 맛 나는 초콜릿 몰레유 5.80유로, 타르트 조각 6. 5유로, 훌륭한 유자 바바 9유로)를 제공하는 카페-티룸도 있으며, "최고의 코스모스" 프랄린 핫 초콜릿 5유로, 미친 커피, 라떼, 카푸치노 또는 쿨미(망고 패션 진저 음료 4. 5유로)와 함께 즐길 수 있습니다!
카페 크리스토프 미찰락(Christophe Michalak )에서도미찰락 셰프의 베스트 샐러드 , 포카치아 고르곤졸라 빵, 구운 배 등을 맛볼 수 있습니다,허니 호두 포카치아 빵(네, 저희도 침이 절로 나옵니다) 5.5€, 염소 치즈와 무화과 크로크 M 5€, 비타민이 가득한 야채 스무디, 칼라마타 토마토와 올리브 구게르 3.5€, 고르곤졸라 크렘 브륄레 5€까지!
유명한 안주류도 항상 준비되어 있습니다. 칼린 (마시멜로 심장을 가진 부드러운 곰 인형), 클라비에 (밀크 초콜릿, 헤이즐넛 프랄린, 플뢰르 드 셀이 들어간 메가 바), 쿠니 (쿠키 부인과 브라우니 씨의 행복한 결혼식), 그리고 이제는 놓칠 수 없는 클라켓, K7, 타카타르티너, 셰프의 책 등 모든 것을 잊지 마세요.
크리스토프 미칼락의 페이스트리를 좋아하고 책장에는 이미 그의 레시피 책이 가득합니다. 하지만 읽는 것과 만드는 것은 같은 것이 아닙니다. 올해 크리스토프 미칼락은 여러분의 숭고하고 맛있는 디저트를 향한 탐구를 돕기 위해 마스터클래스에 8명의 추가 클래스를 개설합니다.
밝고 편안한 공간과 라이브 음악이 흐르는 시원한 분위기는 풍미를 조합하고, 질감을 가지고 노는 법을 배우고, 재료와 그 특성을 발견하고, 노하우를 익히기에 이상적입니다. 이 학교는 혁신적이고 접근하기 쉬우며 완전히 멋지다는 창시자의 이미지에 걸맞게 다른 어떤 학교와도 다릅니다.
미칼락 마스터클래스는 현재 오전과 오후에 열립니다. 3가지 포뮬러가 준비되어 있습니다:
요리 기술과 지식을 찾고 있는 견습 요리사를 위한 훌륭한 프로그램입니다. 또는 단순히 페이스트리를 좋아하고 비비가 케이크를 좋아하기 때문일 수도 있습니다(비비가 수업을 제공한다는 게 무슨 말이죠! 안타깝네요...). 10구에 사는 음식 애호가들에게 좋은 소식이 있습니다. 파리를 가로지르거나 광장에 가지 않고도 페이스트리를 살 수 있게 되었어요!
실용적인 정보 :
카페 미칼락 - 파티세리 - 마스터클래스
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
영업시간 월~토요일, 오전 11시~오후 7시
수업료 €80부터, 온라인 예약
예약
위치
미칼락 마스터 클래스
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
공식 사이트
www.christophemichalak.com
추가 정보
월요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 7시까지 영업합니다.
