르 뫼리체의 수석 페이스트리 셰프 세드릭 그로레의 페이스트리 숍

페이스트리를 좋아하신다면 매혹적인 케이크, 특히 과일 조각으로 유명한 르 뫼리체의 수석 페이스트리 셰프 세드릭 그로레를 아실 거예요! 그의 케이크는 르 뫼리체 레스토랑에서만 맛볼 수 있었지만, 이제 테이크아웃도 가능하니 친구와 가족에게 그의 페이스트리를 선물해 보세요. 분명 사랑에 빠지실 거예요!

파리를 음식으로 유명하게 만든 위대한 주소의 대가들 중 2017년 10월, 레 그랑드 테이블 뒤 몽드 갈라에서 마침내 세계 최고의 레스토랑 페이스트리 셰프로 뽑힌 르 뫼리체의세드릭 그로레(Cédric Grolet)를 소개합니다.

르 달리 티룸은 티타임에 만석인 경우가 많지만, 파리지앵들은 공원에서 페이스트리를 즐기거나 집에서 나눠 먹기를 원해서인지 이곳을 찾는 사람이 많지 않아요.

뫼리체는 스타 페이스트리 셰프가 있다는 것이 얼마나 행운인지 깨달았고, 이전 회의실을 점심과 저녁 사이에 좋아하는 페이스트리를 즐기기에 이상적인 카스틸리오니 거리에 부티크 매장으로 탈바꿈시킬 예정입니다.

하루 종일 세드릭 그로레의 부대가 창문 앞에서 디저트를 세팅하고 굽고, 오후 5시부터 오후 간식으로 제공되는 쿠글로프를 굽고, 소규모 시식을 하는 등 부티크에 활기를 불어넣을 것입니다. 르 뫼리체는 이 부티크를 프랑스 미식의 표준으로 만들고 싶었습니다.

조각 과일, 파리 브레스트, 초콜릿 타르트, 코프, 쿠키 등 카운터가 안젤리나와 경쟁하게 될 것을 이미 느낄 수 있으며, 단 것을 만족시키기 위해 자주 들르게 될 것임을 이미 알고 있습니다!

그뿐만 아니라 생토노레, 애플 타르트, 루빅스 큐브 등 셰프의 명성을 쌓은 패밀리 케이크도 일요일 점심 시간에 맛볼 수 있습니다. 유일한 단점은 이 케이크들은 48시간 전에 예약해야 하기 때문에 매장에 가서 케이크를 찾는 것이 불가능하다는 점입니다.

3월 20일 화요일 정오에 열린 개막식에서 셰프는 조각 과일에 관한 자신의 책에 사인을 하고 사진을 찍어주며 전 세계에서 온 미식가들을 기쁘게 했고, 첫 시간의 팬들에게 감사를 표했습니다(감사해야 할 사람은 바로 우리입니다!). 감동적인 순간, 그의 여단이 중앙 무대에 올라 그림자 속에 있는 동안 거리로 나가 군중을 즐겼습니다.

더 알고 싶으신가요? 다음은 세드릭 그로렛과의 독점 인터뷰입니다:

르 뫼리체의 수석 페이스트리 셰프 세드릭 그롤레의 페이스트리 숍

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