"베르티네는 온 가족에게 크레페와 갈레트 만드는 법을 가르쳐 주신 브리타니 출신의 증조할머니 알베르티네의 별명입니다." 어머니와 함께 레스토랑을 차린 벤자민은 이렇게 말합니다. 가스레인지 뒤에서, 아니 오히려 크레피에 뒤에서 주문에 따라 크레페를 준비하는 것은 그의 어머니 로라(Laura)입니다. 30년 넘게 몽파르나스 지역의 레스토랑과 작은 가게에서 크레페를 만들어온 그녀는 "자신만의 것"을 갖고 싶어했고, 2021년 베르티네 크레페리가 문을 열었습니다. 메뉴에는 무엇이 있나요? 따뜻한 분위기, 환영하는 분위기, 모든 것이 홈메이드인 진정한 정통 레스토랑입니다.
점심시간에는 갈레트, 크레페, 음료가 포함된 18유로의 세트 메뉴나 갈레트 쉐브르 에피나르 크림, 로크포르 누아, 소몬 푸메 유자 에 크림과 같은 정교한 자체 레시피 또는 안두이 드 게메네, 소시지, 치즈, 양파 등을 곁들인 놓칠 수 없는 브르타뉴 레시피가 마음에 드실 거예요. 좋은 소식은 갈레트(및 크레페)가 두 배로 늘어나서 속을 채우는 크레페가 하나만 있는 것이 아니라 로라가 아래에 하나, 위에 하나씩 올려서 정말 푸짐한 요리를 즐길 수 있다는 것입니다. 식욕이 적은 분들은 레시피당 1유로 더 저렴한 싱글 크레이프 옵션을 선택하실 수 있습니다.
슈가 버터, 잼, 홈메이드 초콜릿, 누텔라, 솔티드 버터 캐러멜, 허니-레몬, 럼을 곁들인 바나나 플람베 등 토핑을 선택할 수 있어 선택의 폭이 넓습니다. 메밀 팬케이크(고소한 맛)는 7~15유로, 밀 팬케이크 (달콤한 맛)는 6~9유로를 지불하면 됩니다. 집처럼 편안하고 넉넉한 식사를 원한다면 11구에 있는 베르티네 크레페리에 가보세요!
날짜 및 영업 시간
부터 2024년1월25일 까지 2027년12월31일
위치
크레페리 베르틴
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
요금
Crêpes froment: €6 - €9
Galettes salées: €7 - €15
공식 사이트
www.facebook.com
