제닌: 20구에 위치한 현지 식재료로 만든 편안한 식당

20구에 자리한 제닌은 우리 모두가 꿈꾸는 따뜻하고 소란스럽지 않은 동네 식당으로, 가까운 거리에 있습니다. 현지 농산물, 저렴한 가격의 독창적인 칵테일, 친근한 분위기: 이곳의 모든 음식은 직접 만든, 그리고 진심에서 우러나온 것입니다.

제닌은 파리 20구의 피레네 거리에 있는 작은 동네 식당입니다. 어릴 적 친구인 제레미와 플로리안 부부가 오픈한 이 식당은 전통 방식으로 조달한 양질의 식재료를 직접 만든 주방에서 정성스럽게 조리합니다!

제레미가 할아버지의 오래된 공방에 기게트를 열었던 칸탈 지역뿐만 아니라 파리 지역의 현지 생산자로부터 원재료를 공급받습니다. 이 모든 현지 제품은 메뉴에 반영됩니다.

정통 식당

뿌리에 대한 애착이 깊고 진지한 접근 방식을 고수하는 이곳은 창립자의 두 할머니에게 경의를 표하는 곳이기도 한데, 두 분 모두 제닌이라고 불렸어요! 따뜻하고 친근한 분위기 외에도 칵테일은 약 7유로, 요리는 4~15유로 사이의 매우 저렴한 가격으로 나눠 먹을 수 있다는 점이 이 식당을 차별화합니다!

저희 방문 당시 신진 셰프인 노에 발레로가 고안한 계절마다 바뀌는 메뉴와 저녁과 토요일에 이용 가능한 식재료의 뛰어난 품질을 고려할 때 놀라움을 금치 못했습니다.

심플하고 거친 가구가 놓인 실내에 앉거나, 아침부터 저녁까지 좋은 날씨에 완벽하게 쾌적한 작고 통풍이 잘되는 광장에 위치한 넓은 테라스에서 아페리티프와 함께 식사를 즐길 수 있습니다. 저희는 이 행사를 위해 와서 밤 10시쯤에 떠났는데, 서로 나눠 먹은 작은 요리들을 맛보고 나니 정말 머물고 싶게 만드는 유쾌한 분위기가 느껴졌어요.

잘 만들어진 비공식 메뉴

이 저녁 한정 메뉴에서는 새우 라비올리, 브로치우, 프라이드 치킨, 채식 버거 등 풍미 가득한 옵션 중에서 에그 미모사와로스트 가지를 선택했습니다.

하루 종일 제공되는 작은 접시의 경우, 버터 무 테린은 5유로, 치즈와 마찬가지로 샤퀴테리는 8유로, 레몬 후무스는 6유로라는 매우 저렴한 가격을 감안해 과감히 구매하기로 결정했습니다!

메인 요리를 선호한다면 로스트 염소 치즈 또는 돼지고기 너클을 곁들인 케일 샐러드가 메뉴에 있지만, 저희는 현지 농산물을 존중하여 치즈(물론 칸탈 조각을 특별히 언급합니다)와 일반적인 버터보다 훨씬 더 풍미 있고 허브 향이 나는 부추로 반염하고 글레이징한 듀루 치즈 유제품의 버터를 불과 몇 거리 떨어진 곳에서 만든 좋은 사워도우 빵과 함께 즐길 수 있도록 준비했습니다.

메종 라보리의 샤퀴테리 중에서 저희가 가장 좋아하는 것은 살짝 후추를 뿌려서 완벽하게 풍미가 좋은 릴레트입니다! 가지의 경우, 입안에서 녹아내릴 정도로 맛있으며 된장과 파마산 크림의 놀라운 조합으로 인해 그 맛은 거의 잊혀졌어요!

에그 미모사의 양파 바질 마요네즈는 전통적인 레시피에 매콤하고 현대적인 감각을 더합니다. 제닌의 다른 모든 메뉴와 비슷합니다!

놓칠 수 없는 칵테일!

특히 칵테일의 경우, 시그니처 칵테일도 7~9유로 사이로 수도에 비해 매우 저렴해서 정말 놀랐어요! 클래식 칵테일보다 훨씬 더 저렴하며, 그 가격이라면 강력히 추천하고 싶어요! 전나무 가시 리큐어, 바질, 꿀이 들어간 베르-포레는 모히토와 비슷한 신선한 허브 칵테일을 찾는 분들에게 훌륭한 발견이 될 거예요.

마론-프로이드는 오베르뉴 지방의 사과와 밤 알코올인 비루와 계피가 달콤하고 거품이 많이 나는 진정한 디저트 음료입니다. 밤 크림과 다른 즐거움을 좋아하는 분들을 위해 수도에서 마셔본 최고의 달콤한 칵테일 중 하나이며 여러 잔을 마실 수 있을 정도로 맛있었어요!

칵테일에 관심이 없다면 몇 킬로미터 떨어진 곳에서 양조한 하프 비어가 4.5유로, 시그니처 목테일은 7유로이며 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 모든 음료에는 한 가지 공통점이 있는데, 바로 공업용 음료를 사용하지 않는다는 의미의 ZEBI 라벨이 붙어 있다는 것. 레모네이드, 아이스티, 홈메이드 사과 주스 또는 크렘 브륄레와 버베나 향이 나는"오뇌르 아 지닌" 같은 메뉴도 맛볼 수 있어요.