프랑스에 본사를 둔 TN GLOBAL은 프랑스와 유럽 시장에서 한국 브랜드의 성장을 이끌고 있습니다. La Liste가 주최한 이번 행사에서 이 기업은 한국 전통의 아이콘인 오미자를 활용한 두 가지 프리미엄 표현, 오미로세 연과 오미로세 골을 선보였습니다.
“La Liste 행사에서 Omirosé Yeon과 Omirosé Kyol이 선보였다.”
이 발표의 중심에는 오미로세 연(Omirosé Yeon)이라는 탄산 음료가 있었다. 오미자(전통 한국의 베리)로 만든 이 음료는 자연스러운 산미와 독특한 향 프로필, 섬세한 맛의 균형이 돋보인다. 오미로세 연은 한국 고유의 재료가 유럽의 미식 무대에서 새롭고 의미 있는 경험을 선사할 수 있음을 증명했다.
테이스팅에서 오미로세 연은 독특한 향 프로필을 드러내며, 산미 있는 빨간 과일의 풍미, 은은한 꽃향, 그리고 한국에서 다섯 가지 맛의 열매로 알려진 오미자와 연관된 약간의 쌉쌀함을 특징으로 합니다. 자연스러운 상쾌함과 미세한 탄산감, 우아한 피날레가 어우러져 애피타이저용으로 특히 적합한 음료입니다.
그저 곁들임 음료를 넘어, 오미로세 연은 식사의 시작을 여는 능력으로 돋보인다. 프랑스의 미식 문화에서 애피타이저는 결정적 역할을 맡아 미각을 깨우고, 시음의 순간을 예고하며 식사의 분위기를 좌우한다. 산미와 과일향, 신선함, 섬세함의 균형을 갖춘 오미로세 연은 이 순간을 한국적이면서도 현대적인 시선으로 해석한다.
오미로세 연은 섬세한 생선과 해산물, 살짝 매콤한 육류 요리, 한층 품격 있는 한식 요리, 그리고 베리와 감귤류가 어울린 디저트와도 자연스럽게 매칭된다. 그러나 가장 확실한 포지션은 여전히 프리미엄 스파클링 애피타이저로 남아 있다. 이것은 칵테일이 아니라, 식사를 시작하는 오프닝 한 잔이자 미식의 발견 순간을 위해 고안된 독립적인 음료다.
프리미엄 한국식 음료로 자리매김한 오미로세 연은 셰프·소믈리에, 고급 레스토랑과 전문 와인 셀러를 찾는 이들뿐 아니라 새로운 미식 경험을 추구하는 미식가들에게 다가갑니다. 와인이나 샴페인, 증류주를 흉내 내지 않으면서도 친숙한 애피타이저에 대한 참신한 대안을 제공합니다.
오미로즈 연과 함께 오미로즈 결이 오미자에 대한 이 접근법을 보완합니다. 연은 상쾌함과 섬세함, 그리고 톡톡 튀는 애피타이저의 우아함을 강조하는 반면, 결은 이 한국산 베리의 표현을 프리미엄한 범주로 확장합니다. 함께 이 두 제품은 오미자가 강렬한 개성을 지닌 재료로 다뤄져, 유럽 미식의 규범과 소통할 수 있음을 보여줍니다.
프랑스와 유럽의 셰프, 소믈리에, 호텔·레스토랑 업계 전문가들 그리고 미식 분야의 관계자들은 오미로세 연(Omirosé Yeon)과 오미로세 Kyol의 향 구조, 주원료의 독창성, 그리고 미식 맥락에서의 잠재력을 확인했다. 특히 오미로세 연은 와인이나 증류주와 같은 더 친숙한 범주와는 다른 색다른 제안으로 두드러졌다.
유럽 시장에서 아직 널리 알려지지 않은 오미자 기반 한국 음료이지만, 상황이 이 음료들에게 유리하게 작용하고 있다. 토착 생산물에 대한 관심 증가, 독특한 재료의 조합, 가벼운 음료의 매력, 애피타이저 경험에 대한 욕구, 그리고 해외에서 온 미식 제안들이 새로운 가능성을 열어주고 있다. 이러한 흐름 속에서 오미로세 연은 독창적인 경험을 선보인다: 바로 접근하기 쉬운 한국식 발포 애피타이저 음료로, 일상에 녹아들면서도 정체성은 단단하게 남는 매력이다.
미식계의 거물들인 Alain Ducasse와 Pierre Hermé를 비롯한 주요 인사들이 한국 음료를 주제로 한 전시 공간을 직접 찾았다. 이는 오미로세 연과 오미로세 결이 유럽의 최고급 미식계 전문가들과 직접 만날 수 있는 기회를 마련한 것이다.
오미로세 연은 오미자에서 만든 한국식 스파클링 애피타이저로, 복합적인 향으로 널리 알려져 있습니다. 자연스러운 산미와 붉은 과일의 풍미, 은은한 꽃향, 살짝 남는 쓴맛, 그리고 미세한 탄산이 특징입니다.
그의 주된 역할은 프리미엄 스파클링 애피타이저로서의 기능이다. Omirosé Yeon은 일부 요리와 어울리기도 하지만, 그 매력은 주로 식탁의 시작을 열고 미각을 깨우며 더 전통적인 애피타이저에 대한 한국식 대안을 제시하는 데 있다.
칵테일도 아니고, 단순한 향료 음료도 아니다. Omirosé Yeon은 오미자를 중심으로 한, 그 자체로 완성된 시음용 음료이며, 우아하고 신선하며 독창적인 미각 경험을 선사하도록 고안됐다.
대중에게 Omirosé Yeon의 매력은 단지 한국산이라는 점에 머무르지 않는다. 애피타이저를 다루는 새로운 시각으로 다가온다: 오미자 향의 상쾌함과 탄산의 생동감, 그리고 섬세한 향의 품격이다.
이에 대해 TN GLOBAL의 대표 김태은이 설명합니다:
한국은 독특한 원재료와 전통 기술로 유럽 요리에 새로운 시각을 불어넣을 수 있는 역량을 지니고 있다. 오미로세 연(Omirosé Yeon)과 오미로세 Kyol(Omirosé Kyol)은 그 구체적 사례다. 이 두 음료는 한국 문화의 상징적 열매인 오미자에 대한 현대적 해석을 제시하며, 그 복합적 향 프로파일로 잘 알려진 오미자의 매력을 새롭게 조명한다.
오미로세 연은 또한 특별한 인정을 받고 있는데, 프랑스 대통령 에마뉘엘 마크롱의 방한 국빈 방문을 기념한 공식 오찬에서 건배 음료로 선정되었기 때문이다.
저희의 목표는 이 창작물이 가진 이국적 매력을 넘어 설수 있도록 알리는 것이며, 유럽 시장에서 프리미엄 음료로서 제자리를 확고히 하고, 진정한 미식 경험을 선사하는 음료로 자리매김하는 것입니다.
TN GLOBAL에 대하여 TN GLOBAL
TN GLOBAL은 파리에 본사를 둔 수입·수출 및 유통 전문 기업으로, 한국 브랜드의 프랑스와 유럽 시장 진출을 돕는 파트너입니다.
현지 시장에 대한 깊은 이해와 견고한 유통망으로, TN GLOBAL은 유럽 진출에 필요한 모든 단계의 실행을 책임집니다: 제품 선정, 시장조사, 브랜드 현지화, 수입 및 통관, B2B 바이어 매칭, 온라인·오프라인 유통, 마케팅과 이벤트 기획까지.
TN GLOBAL은 오늘 프랑스 현지 유통망과의 협업을 확대하고 있으며, 특히 한국의 프리미엄 음료를 주축으로 하고 있습니다. 다만 화장품과 라이프스타일 상품도 함께 선보이고 있습니다.
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
