2026년 부활절을 맞아 파리 부활절 가이드에서 샤발 블랑 파리가 기대를 저버리지 않는 우아하면서도 이색적인 창작물을 선보입니다. 지난 해에는 초콜릿으로 만든 종과 풍차를 선보였던 이 호텔의 수석 제과사 Maxime Frédéric은 이번에는 라 벨 앙볼레로 부활절을 뻔한 축제 그 이상으로 승화시킵니다. 세느 강변 4구에 위치한 이 럭셔리 호텔의 셰프는 각 센티멘트의 의미를 새롭게 하는 독특한 스타일로 부활절을 표현하는 데 늘 충실하고 있습니다. Sacha Vadier와 함께 이번에는 초콜릿 비행선과 거대한 부활절 달걀을 형상화하여, 현대적이면서도 대담한 ‘벨 에포크’ 시절의 모험에서 영감을 받은 작품을 만들어냈습니다.
집안의 전통을 충실히 따르며, 모든 디테일이 이야기를 담고 있습니다. 초코 풍선은 순수한 아르누보 스타일의 아름다운 나선무늬로 장식되어 있으며, 그 중심에는 진하고 감싸는 듯한 아몬드와 바닐라 토레로이즈 프랄리넬이 숨어 있습니다. 마치 증기기관이 하늘로 날아오를 때의 숨결처럼 강렬하고 포근한 맛이 일품입니다. 기관차의 기어에 장식된 패시플로르는 단순한 장식이 아닙니다. 이는 호텔의 아르 데코 양식의 외관을 연상시키며, 건축과 페이스트리 사이의 작은 교차점으로서, Maxime Frédéric의 독특한 감각을 보여줍니다.
이 새 부속품은 최초의 열기구들이 사용했던 장바구니처럼 짜여진 등자에서 영감을 받았으며, 유아적인 느낌이 가득한 모습으로 과거의 달걀찾기 놀이를 떠올리게 합니다. 내부에는 타히티 바닐라 풍 미끄러운 캐러멜과 아몬드와 바닐라가 가득한 프랄리네 비스킷이 자리해 서로 섬세하게 어우러지는 두 가지 식감이 돋보입니다. 부속품 뒷면에는 섬세한 기계장치가 숨어 있어, 프로펠러가 움직이는 듯한 생동감을 더하며, 전체적으로 보여지는 모습이 마치 비행선이 진짜 이륙할 준비를 하는 듯한 느낌을 줍니다.
여러 해째 샤보블랑 파리의 부활절 작품들을 꼼꼼히 주시하고 있는데, 그 꾸준한 창의성에 감탄이 절로 나옵니다. 이 셰프는 계절별 특별 메뉴를 단순한 요리 그 이상으로 승화시키는 파리의 대표 셰프 중 한 명으로, 파리 미식 문화의 핵심 인물입니다. 그는 기술력과 시각적 예술성을 절묘하게 조합하여, 한정된 시즌의 기대를 넘는 예술 작품을 만들어 냅니다.
슈발 블랑의 작품은 흔히 유쾌한 장난감 같은 초콜릿이 특징입니다. 회전하는 회전목마, 풍차, 그리고 작년의 종처럼, 이번 작품에도 기어가 숨어 있는데요. 옆으로 돌리면 조종륜이 돌아가면서 뒤쪽에 있는 프로펠러를 작동시키는 재미를 더합니다.
La Belle Envolée는 개당 138유로에 구매하실 수 있으며, 파리 슈발 블랑 온라인 워크숍에서 바로 만나보실 수 있습니다. 이 작품은 고급 초콜릿을 사랑하는 까다로운 수집가들부터 독특한 디저트 오브제 애호가들까지, 그리고 2026년 부활절을 특별한 것으로 기억하고 싶은 모든 이들에게 제격입니다.
또한, 부활절 기간 동안 달콤한 페이스트리들이 여러분을 기다리고 있습니다. 달콤하고 초콜릿이 가득한 특별한 순간을 즐겨보세요. 초콜릿이 든 3가지 바가 들어간 빵, 스위스 스타일 빵, 판네토네, 그리고 초콜릿이 가득한 비엔나 빵 등 다양한 맛이 준비되어 있습니다.
파리에서 만나는 특별한 2026년 부활절 초콜릿과 계란, 화려함이 돋보이는 명품 선물 컬렉션
2026년 부활절을 맞아, 파리의 최고급 호텔과 특급 궁전이 선사하는 특별한 초콜릿을 만나보세요. 셰프 파티시에가 정성스럽게 만들어낸 독창적이고 우아한 작품들입니다. [더 보기]
위치
슈발 블랑 파리
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
액세스
M°1 - 루브르-리볼리
요금
Oeuf de Pâques : €138
