2024년 에손느 최고의 전통 프랑스 바게트 대회에서 우승한 제빵사의 이름이 공개되었습니다. 올해 이 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 맛보려면 어디로 가야 한다고 생각하시나요? 우승자를 확인해보세요!
파리에서 열리는 페트 뒤 페인이 얼마 남지 않은 가운데, 최고의 전통 바게트를 가리는 부서별 경연대회가 점점 더 늘어나고 있습니다. 세느 생드니와 세느 에 마르네에 이어에손느가 2024년 대회의 결과를 공개할 차례입니다.
9회째를 맞이한 이번 미식 대회에서 심사위원단은 에손느 지역의 베이커리에서 출품한 39개 이상의 바게트를 평가했습니다. 심사위원단은 바게트의 외관, 굽기, 맛, 부스러기, 냄새 등 다양한 기준을 고려하여 수상작을 결정했습니다.
2024년 4월 4일에 열린 시상식에서 에스손느 상공회의소는 견습생, 직원, 고용주(회사 이사)의 세 가지 주요 카테고리로 분류하여 수상 제빵사의 이름을 공개했습니다.
후자 부문에서 2024년 에송느 최고의 전통 바게트 1등은 에피네 쉬르 오르주(14 Grande Rue, 91360 Épinay-sur-Orge)에 있는 오 델 리 드 에피네 베이커리 및 파티세리의 아드리앙 오자노에게 돌아갔습니다. 2위는 아티스몽(Athis-Mons )에 위치한 레 쁘띠 구르망 베이커리(2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons)의 스테판 기샤르(Stéphane Guichard ), 3위는 아르파종 (61 Grande Rue, 91290 Arpajon)의 장 폴 크로스니에(Jean-Paul Crosnier )가 차지했습니다.
직원 부문에서는 오 델리 데피네 베이커리 및 제과점의 기욤 푸야오가 1위에 올랐습니다.
마지막으로 견습생 부문에서는 레 쁘띠 구르망 베이커리 및 파티세리의 아드리앙 삼파이오가 1위를 차지했습니다.
최고의 전통 바게트를 위한 에스손느 2024 대회 결과
고용주 부문
- 아드리앙 오자노 - 에피네 쉬르 오르주 불랑제리 파티세리 오 델리 드 에피네
- 스테판 기샤르 - 불랑제리-제과점 레 쁘띠 구르망, 아티스 몽스
- 장 폴 크로스니에 - 불랑제리-제과점 메종 크로스니에, 아르파종
- 안토니 보셰 - 불랑제리-제과점 르 푸르닐 도트레푸아, 에탐페스
- 올리비에 드 올리베이라 - 불랑제리-제과점 텐테이션 & 구르망디즈, 아브랭빌
- 제롬 데빌 - 불랑제리-제과점 레 트래디션 드 비브르, 비브르
- 이딸리아 모 - 불랑제리-제과점 모, 칠리-마자린
- 플로랑 코튼 - 불랑제리-제과점 라뜰리에 구르망 뒤 루사이, 에탐페스
- 카를로스 리베이로-다 실바 - 베이커리-제과점 카를로스 리베이로, 소이시 쉬르 에콜
- 에마누엘 누네스 - 베이커리-제과점 오 델리 드 앙제르빌, 앙제르빌
- 도리안 비아르 - 불랑제리-제과점 르 페인 데 듀 발레, 부티니 쉬르 에스손느
- 스테판 부쉐레즈 - 부랑제리-제과점 뒤 페슈르, 부레이 쉬르 주네
- 버지니 퐁트루에 - 불랑제리 파티세리 로기니, 본두플
- 야닉 다보리 - 불랑제리-파티세리 야카 파티시에, 예레르
직원 카테고리
- 기욤 푸야드 - 불랑제리-제과점 오 델리 드 에피네, 에피네 쉬르 오르주
- 줄리앙 레바니에 - 불랑제리-제과점 메종 크로스니에, 아르파종
- 줄리앙 몽테코-세베린 - 불랑제리-제과점 텐테이션 & 구르망디즈, 아브랭빌
- 로베르토 리베이로 - 베이커리 및 제과점 카를로스 리베이로, 소이시 쉬르 에콜
- 윌프리드 모인 - 불랑제리-제과점 라뜰리에 구르망 뒤 루사이, 에탐페스
- 디디에 코르네 - 불랑제리-제과점 오 델리 드 앙제르빌, 앙제르빌
- 케빈 안튠 - 불랑제리-제과점 레 쁘띠 구르망, 아티스 몽스
- 마하마두 시세 - 불랑제리-파티세리 레 쁘띠 구르망, 아티스-몽
- 파니엔 레보노이 - 불랑제리-제과점 팡수크레, 생제르맹레르코르베일
- 제롬 로글레이드 - 불랑제리-제과점 로기니, 본두플
견습생" 카테고리
- 아드리앙 삼파이오 - 불랑제리-파티세리 레 쁘띠 구르망, 아티스 몽스
- 루벤 파스트르 - 불랑제리-제과점 로기진, 본두플
- 톰 르 파델렉 - 불랑제리-파티세리 텐테이션 에 구르망디즈, 아브랭빌
모든 우승자와 참가자 여러분 축하드립니다!
