매년 봄, 최고의 전통 바게트를 뽑는 부서별 대회가 돌아왔습니다. 전통적이든 고전적이든 바게트는 프랑스에서 하나의 제도라고 할 수 있습니다. 2021년 프랑스 제빵협회( Fédération des entreprises de boulangeries, FEB)에서 실시한 연구에 따르면, 프랑스에서는 매초 320개의 바게트가 판매될 것이라고 합니다!
2022년부터 바게트는 유네스코의 세계 무형문화유산 목록에 등재되었습니다. 당시 프랑스 문화부 장관을 역임한 리마 압둘 말라크는"프랑스 장인들과 프랑스 베이커리를 대표하는 장소들에 대한 훌륭한 인정 "이라고 강조하며 등재를 환영했습니다. "전통적이든 장인들이 재창조한 것이든 다양한 형태로 바게트는 수세기 동안 아침, 점심, 저녁 등 프랑스인의 일상 생활의 필수품이었으며 많은 나라에 수출되었습니다." 2022년 전 문화부 장관은 덧붙였습니다.
바게트는 17세기의 긴 빵으로 거슬러 올라가지만, 20세기에 널리 소비되기 시작했다고 문화부는 설명합니다. 그 이후로 클래식 바게트를 선호하는 사람들과 소금, 물, 이스트 또는 사워도우와 밀가루로만 만든 전통적인 바게트를 선호하는 사람들로 나뉘어 대립하고 있습니다.
매년 봄, 각 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 가리기 위한 대회가 열립니다. 수많은 장인 제빵사들이 한자리에 모이는 이 대회는 심사위원단이 대회에 출품된 전통 바게트의 냄새를 맡고, 만지고, 맛보며 그중 최고를 선정할 수 있는 기회입니다. 지난 해와 마찬가지로, 샹브르 드 메티에와 드 라티사나트 디 일드프랑스는 세느-에-마르네, 에스손느, 이벨린, 세느-생-드니, 발도아즈에 기반을 둔 제빵사 중에서 2024년 우승자를 선정했습니다.
파리 최고의 전통 바게트 우승자는 5월에 노트르담 대성당 앞마당에서 열리는 페트 뒤 페인에서 발표될 예정입니다. 그 동안 일드프랑스에서 2024년 최고의 전통 바게트 결과와 최고의 전통 바게트를 다시 만나보세요!
파리 페트 뒤 페인 2024: 노트르담 앞마당에 장인 제빵사가 가게를 차립니다.
페트 뒤 페인이 2024년 5월 7일(화)부터 16일(목)까지 노트르담 대성당 앞에서 파리로 돌아옵니다. 프로그램에는 무엇이 있나요? 재건된 빵집과 다양한 장인의 제빵사, 그리고 이 미식 행사의 주인공인 유명한 프랑스 전통 바게트가 페트 뒤 페인 2024 기간 내내 매일 제공됩니다. [더 보기]
세느-에-마르네: 2024년 최고의 전통 바게트를 어디에서 찾을 수 있나요?
세느-에-마르네에 사는 모든 미식가들을 불러모으세요! 올해 이 부서 최고의 전통 바게트상은 모 근처의 생장 레 뒤 주모에 있는 한 제빵사에게 돌아갔습니다! [더 보기]
이블린: 2024년 최고의 전통 바게트 맛집은 어디인가요?
이블린에 거주하며 2024년 최고의 프랑스 전통 바게트를 찾고 계신가요? 제14회 이블린 최고의 전통 프랑스 바게트 대회가 우승자를 발표했습니다. 지금 바로 알아보세요! [더 보기]
Essonne: 2024년 최고의 전통 바게트는 어디인가요?
2024년 에손느 최고의 전통 프랑스 바게트 대회에서 우승한 제빵사의 이름이 공개되었습니다. 올해 이 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 맛보려면 어디로 가야 한다고 생각하시나요? 우승자를 확인해보세요! [더 보기]
세느 생드니: 2024년 최고의 전통 바게트 맛집은 어디인가요?
센 생드니에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 맛볼 수 있는 곳은 어디일까요? 부서별 대회에서 2024년 우승자를 발표하고 본디에 본사를 둔 제빵사에게 상을 수여했습니다! [더 보기]
발도아즈: 2024년 최고의 전통 바게트 맛집은 어디인가요?
발도아즈에 살고 있는데 이 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 찾고 계신가요? 더 이상 고민하지 마세요! 발도아즈 상공회의소가 2024년에 대한 결과를 발표했습니다. 그렇다면 이 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 어디에서 찾을 수 있을까요? 저희가 답을 알려드리겠습니다. [더 보기]
파리 페트 뒤 페인 2024: 노트르담 앞마당에 장인 제빵사가 가게를 차립니다.
