5월 1일부터 노트르담 드 파리 앞마당에서 열리는 페트 뒤 페인에는 호기심 많은 구경꾼과 미식가들이 모여들고 있어요. 5월 11일까지 장인 제빵사들이 시식과 시연을 통해 제빵 기술의 비밀을 공개할 예정입니다. 현장에서 경연 대회도 개최됩니다. 지난 며칠 동안 행사에 참석한 일반인들은 일드프랑스, 그랑쿠론, 그레이터 파리 지역의 최고의 전통 바게트, 최고의 전국 샌드위치, 최고의 버터 크루아상에 대한 시상식에 참석할 수 있었습니다.
2025년 5월 8일, 노트르담 드 파리 앞마당에서 대망의 프랑스 전통 바게트 전국 대회 결승전이 열렸습니다. 2014년부터 시작된 이 대회는 프랑스 전역의 장인 중에서 최고의 바게트를 만든 제빵사에게 상을 수여해 왔습니다. 최종 결선에 진출하기 위해 결선 진출자들은 대중 앞에서 매우 엄격한 기준을 충족하는 40개의 프랑스 전통 바게트를 만들어야 합니다.
심사를 거쳐 5월 8일 목요일, 세 명의 후보가 연단에 설 기회를 얻었습니다. 그리고 우승은 파리 지역의 제빵사에게 돌아갔습니다. 뮬란 앙 이블린에 위치한 페리 베이커리 및 제과점의 주헤르 비아디가 1위를 차지했습니다. 이블린 지역의 이 장인 제빵사는 2025년 최고의 프랑스 전통 바게트 전국 대회에서 1등을 차지했습니다!
5월 3일에 열린 일드프랑스-그랑드쿠론 지역 최고의 전통 프랑스 바게트 대회에서 주헤르 비야디가 1위를 차지했습니다.
연단의 두 번째 단계에서는 일드프랑스에서 온 또 다른 후보를 만나게 됩니다. 클라마트에 있는 데 라신 에 뒤 페 빵집의 바실 푸르몽이 바로 그 주인공입니다. 오드세느 출신의 이 제빵사는 5월 4일에 열린 파리 지역 최고의 전통 바게트 대회에서 우승했습니다. 그의 베이커리는 또한 그레이터 파리 최고의 버터 크루아상 경연 대회에서도 상을 받았습니다.
우승자와 준우승자에게 축하를 보냅니다!
