Du 10 au 12 avril 2026, le Parc Floral de Paris devient la capitale européenne du barbecue. Pendant trois jours, le Barbecue Expo rassemble les plus grandes stars internationales du BBQ, les marques les plus reconnues du secteur et surtout une offre culinaire spectaculaire.
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Le Barbecue Expo, ce n’est pas seulement un salon.
C’est un immense terrain de jeu gastronomique.
De nombreux stands de restauration proposeront un véritable tour du monde des cuisines au feu : barbecue texan, grillades argentines, barbecue coréen, poulet boucané antillais, cuisson à la braise, street food fumée, spécialités asiatiques, inspirations sud-américaines… et même des propositions végétales créatives.
Parmi les enseignes les plus attendues :
Melt — La référence du barbecue texan à Paris. Des viandes fumées jusqu’à 72 heures, une cuisson lente, profonde, parfaitement maîtrisée. Brisket fondant, ribs généreux, saveurs boisées : une immersion directe au Texas.
PNY — Le spécialiste du burger premium. Ici, la cuisson à la braise et à la flamme donne toute sa puissance au goût. Des burgers généreux, grillés comme il faut, avec cette signature fumée qui fait la différence.
Soon Grill — L’un des restaurants coréens les plus réputés de Paris. Le barbecue coréen dans toute son authenticité : viandes marinées, grillées à table, accompagnements traditionnels, explosion de saveurs. Une véritable référence pour les amateurs de cuisine coréenne.
Pendant trois jours, Paris devient le point de rencontre de la scène barbecue internationale.
Les États-Unis seront représentés par des figures majeures comme Diva Q, quintuple championne de barbecue et véritable icône des compétitions américaines, ainsi que David Olson, l’un des Pitmasters les plus influents et médiatisés aux États-Unis. À leurs côtés, Eric Gephardt viendra défendre l’excellence du kamado et de la cuisson technique.
Le Royaume-Uni sera présent avec Geneviève Taylor et Christian Stevenson, deux auteurs et personnalités télé reconnues qui ont largement contribué à populariser la cuisine au feu outre-Manche.
La France alignera ses références : Raphaël Guillot, (alias Le Barbecue de Rafa), Carlos, Stéphane Nowowiejski, Blondie BBQ, ainsi que Les frères Lagarde, anciens candidats de Top Chef, qui apporteront une approche plus gastronomique du barbecue.
Des Pitmasters allemands parmi les plus suivis dans leur pays, ainsi que des chefs venus de Suède et de Grèce, compléteront ce plateau international.
Au programme : non seulement des cooking shows, mais de véritables battles culinaires. Les chefs s’affronteront en live, partageront leurs techniques et proposeront des dégustations. Une occasion rare de découvrir, en un seul lieu, des cuisines d’experts venus du monde entier.
Le Barbecue Expo, c’est aussi le rendez-vous des grandes marques internationales de barbecues, fumoirs, braseros et cuisines extérieures.
Pendant trois jours, les visiteurs pourront découvrir les nouveautés 2026, comparer les modèles, tester les équipements et échanger directement avec les fabricants. Certaines marques présentes sont rarement visibles en magasin traditionnel : le salon devient donc un moment privilégié pour découvrir des modèles innovants ou haut de gamme, poser ses questions et acheter son barbecue sur place en toute connaissance de cause.
Mais l’expérience ne s’arrête pas à l’équipement.
Des ateliers pratiques, démonstrations techniques et masterclass permettront d’apprendre à maîtriser la cuisson directe et indirecte, comprendre la basse température, perfectionner le fumage ou encore explorer les alternatives végétales.
Que l’on soit débutant ou passionné confirmé, chacun peut repartir avec des conseils concrets pour progresser et améliorer ses prochaines grillades.
Dates et Horaires
Du 10 avril 2026 au 12 avril 2026
Lieu
Parc Floral de Paris
1 Route de la Pyramide
75012 Paris 12
Accès
Métro : Château de Vincennes
Site officiel
www.barbecue-expo.fr
Page Instagram
@barbecue_expo
Réservations
www.barbecue-expo.fr
