Kviečiame visus Philippe'o Conticini kepinių ir skanėstų gerbėjus! Šioje Passy rajone įsikūrusioje vietoje pristatoma pirmoji Philippe'o Conticini kepyklėlė.
Šiam erdvesniam adresui šefas suvienijo jėgas su talentingu kepėju Sébastien Crouzat. Kartu jie sukūrė puikų duonos ir vienuolikos rūšių kepinių asortimentą. Čia rasite skanių natūralaus raugo duonos gaminių iš Moulins d'Antoine miltų. Ypač mėgstama apvali duonelė " Tourte de Margerides", pagaminta iš 100 % rugių, ir gardūs lazdyno riešutų, razinų ir sūrio kepalai.
Taip pat siūlomi sausainiai ir sausainiai, cukraus pyragaičiai ir sezoninės galetės . Mūsų mėgstamiausias - gardus pain au chocolat (na, šefas sako chocolatine, bet mes užmerksime akis!). Mums patinka sluoksniuota tešla, kuri nėra per daug pakilusi, kad išliktų drėgna, ir traškūs dryžiai.
Patalpose taip pat atradome garsiuosius Philippe'o "Roulés"- japonų įkvėptus pyragaičius, kurie yra itin lengvi ir purūs. Įspėjame: jei jų paragausite, tapsite priklausomi.
Tačiau, žinoma, siūlomi ir šefo kepiniai.
Kiekvienas kepinys sukurtas taip, kad sukeltų ypatingas emocijas, ir reikia pasakyti, kad šefas turi daug patirties. Dabar jam 56-eri, tačiau restoraną turinčių tėvų dėka jis virtuvėje dirba nuo vaikystės. Tai leido jam išbandyti viską, o būdamas 17 metų jis pradėjo atlikti praktiką dviejų žvaigždučių restorane. Toliau jis kaupė sėkmę ir naujoves.
Jam turime būti dėkingi už verrinus, "Nutella" desertus ir klasikinius desertus su mažesniu kiekiu sviesto, kuriuos jis kūrė restoranams, kuriuose dirbo, ir " La Pâtisserie des Rêves", kurią pradėjo 2009 m., o 2016 m. nutraukė veiklą.
Nuo 2017 m. šefas pradėjo naują nuotykį: " Gâteaux d'Emotions". Po šio naujojo adreso rue de l'Annonciation tikimasi trečiojo Muette pusėje. Taigi dar daugybė malonumų.
Trumpai tariant, keliaujame į 42 rue de l'Annonciation (75016 ), kad pasimėgautume šefo gaminamomis vienuolikėmis, duonos kepiniais ir daugybe pyragaičių išsinešimui.
Vieta
Philippe'o Conticini kepykla ir konditerija, Gâteaux d'Emotions Paris 16e
42 Rue de l'Annonciation
75116 Paris 16
Kainos
Baguette de Limagne : €1.3
Croissant : €1.5
Baguette sésame : €2
Pain au chocolat : €2
Pain noisette-raisin et pain au fromage : €3
Pâtisseries : €7 - €11
Oficiali svetainė
philippeconticini.fr
