Ar svajojate apie cukrainę, kurioje galėtumėte turėti viską, ko norite? Olivier Stehly tai padarė už mus! Kiekvieną sekmadienį šis konditerijos šefas laukia mūsų savo arbatinėje Châtelet-les-Halles mieste, kur rengia gurmaniškus vėlyvuosius pusryčius , kurių metu kepiniai užima svarbiausią vietą.
Viduje žvaigždės yra gerai atšaldytos, o šalia yra daug vietos vėlyviesiems pusryčiams. Vieno patiekalo, blynų, blynelių, blynelių, madlenų, dribsnių, kiaušinių, salotų ir kepinių, taip pat pyragaičių, makaronų, gardžių sausainių ir finansierių - pasirinkimo bus per akis ir norėsis išbandyti viską. Ypač todėl, kad jau esame susipažinę su Olivier sausainiais ir financiers, jiems tikrai sunku atsispirti!
Dėl užgaidos pripildome lėkštes. Blyneliai - tikras skanėstas, ypač aplietas klevų sirupu, o madlenos tiesiog tirpsta burnoje, kaip mums ir patinka (pamirkytos café au lait!). Ryžtingai regresyvūs vėlyvieji pusryčiai yra rojus dideliems vaikams, kurie prie kiaušinienės randa mini dešrelių.
Nors visi galėtume pasivaišinti pyragaičiais, šefas vis dėlto pasiūlė kepinių ir lęšių bei kvinojos salotų, kurios yra paprastos, bet gerai pagamintos. Dar du patiekalai: rizotas ir makaronų patiekalas, kad būtų skanu, o žiemai bus pristatytos sriubos.
Kalbant apie sūrius, šefas pateikia keletą labai paprastų pasiūlymų (kamamberas, ementalis ir tepami sūriai), o labiausiai viliojantis "sūris" yra jo sūrio pyragas lange!
Taip, ne veltuiOlivier Stelhy pravardžiuojamas cukraus didvyriu. Šis konditerijos gurmanas sukūrė vėlyvuosius pusryčius pagal savo įvaizdį: linksmus, drąsius ir kūrybingus. Gurmanai būtinai turi paragauti šokoladinio batonėlio, eskimo, Saint-Honoré, Saint-Domingue ir citrinų pyrago!
Vieta
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Kainos
Le brunch : €42
Oficiali svetainė
www.olivierstehly.com
Daugiau informacijos
Tvarkaraštis: 11.30-15.00 val.
