Nuo tada, kai Nina Métayer 2023 m. buvo išrinkta geriausia pasaulio konditerijos šefe, visi ją ėmė gaudyti. Jos saldūs kūriniai tokie populiarūs, kad kai kurie žmonės net keliauja mylias, kad jų paragautų. Ninos Métayer konditerijos gaminių galima rasti parduotuvėse " Printemps du Goût" ir "Les Halles d'Issy Biltoki", taip pat jos butiko " La Délicatisserie" laboratorijoje Issy-les-Moulineaux mieste, tačiau gurmanai jų ragauti gali vykti ir į kairįjį krantą 5-ajame rajone.
Jau keletą mėnesių gražiame " Maison Colbert" viešbutyje įsikūrusiojekavinėje "Clotilde" saldumynų mėgėjai gali paragauti dabar jau plačiai paplitusio prancūzų virtuvės šefo kepinių.
Vieni mėgsta arbatos gėrimą, kiti renkasi garsiuosius vėlyvuosius pusryčius. Kiekvieną sekmadienį vykstantys vėlyvieji pusryčiai - tai skonio ir atsipalaidavimo derinys šiltoje aplinkoje. Štai ką atradome apsilankę čia.
Apie 13.15 val. į kavinės "Clotilde" salę įžengiame su muzika, kurią skleidžia gitaristo natos ir saldus dainininkės balsas.
Tuomet atrandame gausų š venčių proga siūlomą švedišką stalą: kruasanai, madlenos, bagetės ir uogienės, taip pat mažos kanapės su lašišos ar tuno terinu, salotos, šaltiena, sūris, nepamirštant garsiųjų Ninos Métayer pyragaičių, kruopščiai išdėliotų didžiojo stalo centre. Pasirinkimo netrūksta - šiai progai paruošti ne mažiau kaip 6 skirtingi saldumynai, atskiri arba didesni, kuriuos galima pjaustyti gabalėliais. Tarp jų - garsioji brokoka ir šokoladinė tartaletė kakavos mėgėjams. Visai šalia rasite gražų rožės formos desertą, citrininį pyragą, egzotišką pavlovą ir puikų " Saint-Honoré".
Nenuostabu, kad šių "Café Clotilde" vėlyvųjų pusryčių žvaigždės yra Ninos Métayer pyragaičiai, kurių sulig kiekviena minute smarkiai mažėja. Taigi, patarimas: nepavėluokite pasistiprinti (kaip sakoma, savo nuožiūra). Priešingu atveju nesijaudinkite, personalas švedišką stalą papildys eidamas į priekį. Šią dieną, baigiantis vėlyviesiems pusryčiams, ant stalo buvo padėta naujų saldumynų, pavyzdžiui, šis puikus sūrio pyragas arba nepakartojamas Madagaskaro vanilinis flanas.
Tačiau prieš pereinant prie paskutinio etapo, kai mūsų burnos sprogs, mums patiekiamas karštas gėrimas, šiuo atveju - sultingas karštas šokoladas su plakta grietinėle, prie kurio gausiai patiekiamos sultys (apelsinų, obuolių, ananasų...).
Iš sūriųjų patiekalų buvo trys variantai: Croque-monsieur su triufeliais, Benedikto kiaušiniai su šonine arba Benedikto kiaušiniai su lašiša. Pasirinkome pastarąjį pasiūlymą ir nesigailėjome dėl savo pasirinkimo. Patiekalas yra klasikinis, bet puikiai atliktas. Paprastas ir veiksmingas! Atkreipkite dėmesį: jei skubate, gali tekti ilgai laukti, kol pikantiškas patiekalas bus patiektas prie stalo. Tačiau svarbiausia, kad tai yra vėlyvieji pusryčiai, kurių metu galite neskubėti, pasiimti madeleine arba nedidelę lėkštę sūrio ir (arba) mėsos gaminių ir laukti to, kas ateis.
Taigi "Café Clotilde" vėlyvuosius pusryčius baigiame saldžiai, su gražiais ir skaniais Ninos Métayer kūriniais. Mūsų mėgstamiausi - sūrio pyragas su traškia duonele, citrininis pyragas, kuriame vaisių jėga dera su bezė saldumu, ir nepamirštamas šokoladinis pyragas- itin regresyvus malonumas.
" Café Clotilde" vėlyvieji pusryčiai pagal Nina Métayer jau tapo savo sėkmės auka. Keletas vietų ateinančiais sekmadieniais jau visiškai užimtos. Tad nedelskite - užsisakykite staliuką jau dabar! Café Clotilde by Nina Métayer vėlyvieji pusryčiai yra brangesni nei kiti tradiciniai vėlyvieji pusryčiai. Už šiuos sekmadienio vėlyvuosius pusryčius teks sumokėti 64 eurus.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Kavinė Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Kainos
€64
Oficiali svetainė
www.melia.com
Rezervacijos
widget.thefork.com
Daugiau informacijos
Tik sekmadieniais
