Kad vasara – tai laikas, kai galima rinkti tikrai gerus ekologiškai užaugintus kiaušius, pilnus naudingų medžiagų, Antoine Westermann nusprendė įtraukti šį ingredientą į Coq Rico meniu su Coq Rico ir savo Z'Oeufs Party: Landes vištų kiaušiai, auginami lauke, labai gurmaniškos duonelės lazdelės ir spalvingi kiaušinių laikikliai, žinomi pagal Le Creuset.
Liepos-rugsėjo mėnesiais tradiciniai muillettes, kurie paprastai patiekiami prie virtų kiaušinių, vėl bus gaminami pagal tris receptus: su artišokų šerdies kremu ir fleur de sel, su šviežių kalendrų pestu arba su kokosų pupelių humusu su konservuotomis citrinomis ir skrudintomis sezamo sėklomis.
Visi kiaušiniai yra vietiniais ekologiškais lesalais auginamų vištų, kurias atrinko ūkininkas Jérôme'as Gaudinas ir "Biogalline" ūkio Saint Jean de Thurac vietovėje augintojų kolektyvas. Kiekvienas kiaušinis patiekiamas spalvingose kultinio prekės ženklo " Le Creuset" kiaušinių puodeliuose, kurių keramika išlaiko tinkamą kiaušinių temperatūrą visą degustacijos laiką.
Belieka tik palinkėti gero apetito ir puikaus Z'oeufs vakarėlio!
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Ketvirtadienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
Penktadienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
Šeštadienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
Sekmadienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
- apie 00:00val. turi 23:59val.
Pirmadienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
Antradienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
Trečiadienis :
apie 12:00val. turi 23:00val.
- apie 18:30val. turi 22:00val.
Vieta
"Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Prieiga
Lamarck-Caulaincourt (12 eilutė)
Kainos
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
lecoqrico.com
Rezervacijos
0142598289
www.lafourchette.com
