Ar esate girdėję apie "Arlette & Colette"? Jei esate išrankus gurmanas, atsakymas tikrai yra "taip". Visiems kitiems reikėtų pasidomėti. Gardi ekologiška kepyklėlė ir konditerija, įsikūrusi 17-ajame Paryžiaus rajone, " Arlette & Colette " duris atvėrė 2018 m., paskatinta Sami Bouattour (2017 m. geriausios bagetės Paryžiuje nugalėtojo). Nuo tada Sami išvyko į naujus nuotykius Finistere, Bretanėje, ir perdavė savo kūdikį dviem kolegoms konditeriams Hugo ir Louis. Už šių dviejų vardų slepiasi Louis Taine'as (buvęs "Ducasse" ir "Les Belles Envies") ir Hugo Campagne'as (buvęs "Landemaine"). Kartu jie nusprendė išsaugoti šio puikaus gurmaniško adreso pavadinimą, tačiau pridėję savo vardus: "Arlette & Colette par Hugo et Louis".




Galime iš karto pasakyti, kad šiuose gardžiuose kepiniuose, iš kurių kai kurie tapo tikrais bestseleriais, vis dar yra ko paragauti. Visų pirma turime omenyje "Absolus" , neįtikėtinus pyragaičius su Madagaskaro vanile arba Pjemonto lazdyno riešutais. Mūsų mėgstamiausias yra "Absolu" su Irano pistacijomis, kurio viduryje yra pistacijų įdėklas, o viršuje - pistacijų kremas. Viskas apibarstoma keliais traškiais pistacijų gabalėliais. Tikras malonumas!
Kitu atveju rinkitės paprastus, išbandytus ir patikrintus mėgstamus patiekalus, kurie yra tokie pat veiksmingi kaip ir anksčiau, pavyzdžiui, citrinų tartaletę, šokolado tartelę arba gardų " Paris-Brest", apibarstytą fleur de sel.




Keičiantis metų laikams, keičiasi ir už vitrinos pristatomi kūriniai. Pavyzdžiui, šį rudenį " Arlette & Colette " siūlo gardų juodųjų serbentų ir kaštonų kremo eklerą - netikėtą, bet puikiai subalansuotą ir pavykusį derinį.
Taip pat primygtinai rekomenduojame paragauti mūsų naminio flan, lengvo ir kreminio, tokio, kokį mes mėgstame! Žinoma, " Arlette et Colette" viskas gaminama namuose (išskyrus kanelės, kurios atvežtos iš Bordo). Be to, namuose daug dėmesio skiriama ekologiškiems ir daugiausia vietiniams ingredientams.




" Arlette et Colette " taip pat labai gerai gamina garsiąją šokoladinę duoną su praline, šokoladinę ar dribsnių briošetę, obuolių ar citrinų pyragą. Jei norite sprogimo burnoje, rinkitės šinjoną su sūdyto sviesto karamele širdyje!
Galiausiai verta aplankyti ir duoną: vaisių kepaliukus, duoną su sėklomis, linų duoną, speltų duoną, ruginį pyragą... Galima rinktis iš daugybės burnoje tirpstančių variantų, ir visi jie jus išbaidys. Atkreipkite dėmesį, kad bagetės, duonos kepalai, pyragai ir bandelės taip pat yra ekologiški.




Taigi, ar esate pasiruošę ragauti "Arlette & Colette " saldumynų, duonos ir pyragaičių?
Vieta
Arlette ir Colette
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
Oficiali svetainė
www.instagram.com
Daugiau informacijos
Pirmadieniais ir antradieniais nedirba















