Kiekvienais metais Didžiojo Paryžiaus kepėjų sąjunga skiria daug dėmesio sulaukiantį prizą - geriausio metų migdolinio pyrago apdovanojimą.
Taigi, kas iškovojo 38-ąjį šio konkurso titulą? Atsakymas – premijos laureatė buvo paskelbta 2025 m. gruodžio 5 d. ceremonijoje, vykusioje Didžiojo Paryžiaus Kepyklų Sąjungos būstinėje, 4-ajame rajone. Kupina jaudulio... Geriausios 2026 m. Didingojo Paryžiaus migdoluota galetės kategorijos pirmoji vieta atiteko Patrick’ui Dumont’ui iš Maison Dumont (įmonių vadovų kategorijoje). Ši gurmaniška kepyklėlė įsikūrusi Clamart, Hauts-de-Seine rajone. Atminkime, kad Patrick’o Dumont’o kepyklėlė jau anksčiau buvo apdovanota už geriausią migdoluotą galetę Didžiajame Paryžiuje – tai įvyko 2022 metais. O šiemet, 2026-aisiais, šį titulą atsiima būtent jis!
Nuo prisinio matyti Thierry Maillard iš La Maillardise, gyvenančio Levallois-Perret mieste. Galiausiai, Mohamed Khouildi, atstovaujantis Tradicijai iš Bagnolet, ir Hanai Horikoshi, japonų kandidatas, dalijasi trečiąja vieta.
Šiais metais Paryžiaus, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis ir Val-de-Marne regionų meistrai pagamino net 165 mandarinų pyragėlių. Suderinti jų įvairovę, vertinimo komisija – sudaryta iš specialistų ir gurmanų – atsižvelgė į kepimo būdą, papuošimą, sluoksniavimą ir tai, kaip pyragas išlaiko formą pjovimo metu.
Iš dešimties apdovančių kandidatų, kurie buvo pagerbti ceremonijoje, į šį 2026 m. sąrašą pateko keturios paryžių konditerijos ir kepyklos! Pirmoji jų – Moderna Rabineau kepykla, įsikūrusi Pačioje Pariso 5-ojo rajono dalyje.
Šauniausi sveikinimai nugalėtojams ir visiems dalyviams! Visos migdolų pyragaičiai kviečia mėgautis iki 2026 m. sausio pabaigos kiekvienoje apdovanotoje kepykloje.
Kas nugalėjo šįmet dienos metu — kas laimėjo geriausios mandarinės tešloje pyrago iš Île-de-France – Grande Couronne konkursą? 2026 m. sausio 12 d., pirmąją vietą šįkart iškovojo Frédéric Boulay iš Maison Boulay įmonės Beaumont-sur-Oise mieste, Val-d'Oise regione. Dar verta paminėti, kad Boulay kepykla jau anksčiau buvo prispausta kaip geriausia mandarinės tešloje pyrago vietoje, dalyvavusiame Val-d'Oise apskrities konkurse. Dabar, iškovoję šį pergalę, Frédéric Boulay keliasi į nacionalinį finalą, kuris vyks gruodžio mėnesį 2026-aisiais. Sveikiname!»
Šis regioninis konkursas sukėlė amatininkų, dirbančių duonos kepyklėlėse, iš Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise ir Yvelines regionų, kovą dėl geriausio titulo.
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.boulangersdugrandparis.com
