Pastaruosius kelerius metus Paryžiaus konditerijos scena patiria atsinaujinimą. Nors senosios konditerijos tebėra patikimas pasirinkimas, naujosios konditerijos vis labiau vilioja gurmanus savo drąsa, estetika ir atsidavimu. Už šių modernių, dažnai minimalistinių vitrinų nauja konditerių karta, išsilavinusi didžiosiose konditerijose arba atėjusi iš skirtingų sričių, siūlo šiuolaikinį požiūrį į desertus.
Šios konditerijos akcentuoja sezoninį produktų pobūdį, jų kilmę, mažesnį cukraus kiekį ir dažnai lengvesnę sudėtį. Čia rasite naujai interpretuotas pyragas, geometrinius desertus, naujai sugalvotus eklerus ar net senovinių miltų pyragus. Skonis išlieka svarbiausias, tačiau daug dėmesio skiriama tekstūroms ir kontrastams.
Kai kurios iš šių konditerijos parduotuvių specializuojasi 100 % augalinės kilmės, be glitimo, prancūziško-japonųįkvėptos, taip pat vieno produkto gaminiuose. Kitos iš šių Paryžiaus adresų turi arbatos saloną, kad galėtumėte pratęsti patirtį vietoje.
Norėdami pamaloninti savo gomurį ir akis, apsilankykite naujose konditerijose Paryžiuje ir Ile-de-France regione!
"Hoso Basque": japoniškų pyragaičių ir sūrio pyragų kavinė, kuri kelia šurmulį Paryžiuje
Vykstame į Marais rajoną, kad atrastume "Hoso Basque" - gurmanišką vietą, kurioje garsusis baskų sūrio pyragas vėl gaminamas japonišku stiliumi, pasižymi itin tirpstančia tekstūra ir originaliais skoniais. Nuo 2025 m. liepos mėn. veikianti kavinė Saint-Antoine gatvėje taip pat siūlo gurmaniškas latte. Mes ją išbandėme ir viską jums papasakosime... [Skaityti daugiau]
„Songe“: diskretiška konditerija 10-ajame Paryžiaus rajone, kviečianti keliauti
Saldumynų mėgėjams! Vienoje iš ramiausių 10-ojo Paryžiaus rajono gatvių „Songe“ džiugina gomurį skaniais kūrybingais konditerijos gaminiais, kurie kviečia keliauti. Japonija, Libanas, Filipinai... iškart pakilkite į kelionę ir pasimėgaukite gausybe skanėstų. [Skaityti daugiau]
Christophe Michalak pristato savo pirmąją kavinę "Printemps Haussmann" ir viską apie ją papasakoja!
2025 m. rugsėjį konditerijos šefas Christophe'as Michalakas atidarė savo pirmąją kavinę "Printemps Haussmann" 9-ajame rajone. Išskirtiniame interviu šefas atskleidžia savo aistrą kruasanams, pamirkytiems baltoje kavoje, ir savo firminius kūrinius, įskaitant garsiuosius mini flanus. [Skaityti daugiau]
Nina Métayer atidaro "Destination Chocolat" "La Samaritaine
2025 m. rugsėjo 11 d. Nina Métayer atidarė savo "Destination Chocolat" kampelį "La Samaritaine". Geriausia pasaulyje konditerė Paryžiaus apsipirkimo šventovėje siūlo savo šokolado kūrinius ir kelioninius tortus. [Skaityti daugiau]
"L'A Pâtisserie KG" - nauja gurmaniška arbatinė Barbizone
"L'A Pâtisserie KG" - tai naujas adresas garsiojoje Grande Rue Barbizone, Senos ir Marnos regione. 2025 m. balandį šiame vaizdingame menininkų pamėgtame kaimelyje įkurta prancūzų-japonų įmonė siūlo jaukią ir rafinuotą arbatinę, dirbančią nuo trečiadienio iki sekmadienio. [Skaityti daugiau]
Pleincœur, Maxime Frédéric "Atelier Noisette & Chocolat" atidarymas: parduotuvė ir dirbtuvės
Maxime Frédéric ir jo šeima atidaro lazdynų riešutų fabriką pačioje Paryžiaus širdyje, 17-ajame rajone! Apžiūrime šią naująją Pleincœur vietą, kurioje gaminami naminiai praliniai, rengiamos meistriškumo pamokos ir veikia gurmaniška parduotuvė. [Skaityti daugiau]
ABRA – neįprastas kepinių rojus Tal Spiegel Paryžiaus 4-ame rajone
2025 m. birželio 24 d., trečiadienį, Paryžiaus 4-ajame rajone duris atveria ABRA, pirmoji "Tal Spiegel" cukrainė. Įsivaizduokite unikalią vietą, kurioje susijungia grafinis dizainas ir prancūziška konditerija. Čia atrasite tiek pat gražių, kiek ir skanių bei gerai subalansuotų kepinių, besikeičiančių pyragaičių ir efemeriškų, gurmaniškai patiekiamų desertų. [Skaityti daugiau]
François Perret "Le Ritz Paris Le Comptoir", dabar turintis 2 adresus Paryžiuje, įskaitant vieną kairiajame krante
"Ritz Paris Le Comptoir" - tai François Perret konditerija ir arbatinė, dabar įsikūrusi Cambon ir Sèvres gatvėse. Du Paryžiaus adresai, kur galima elegantiškai ir gausiai pasimėgauti saldžia pertraukėle su ilgais kruasanais, madlenomis, originaliais eklerais ir konditeriniais gėrimais. [Skaityti daugiau]
Rafinuoti Nour Kandler kepiniai - nuo La Garenne-Colombes iki Paryžiaus ir jos dirbtuvių
Nour Kandler yra itin talentinga savamokslė konditerė, kuri savo studijoje La Garenne-Colombes siūlo elegantiškus kūrinius ir asmeninius seminarus, o pasiimti galima iš Paryžiaus Saint-Lazare. Įsimylėjome jos skanius tortus ir entremetus, kuriuose estetinis grožis dera su skoniu. [Skaityti daugiau]
"Quelque Part La Matière", Florian Barbarot ir P.H. Lecompte'o konditerijos parduotuvė ir drąsūs vėlyvieji pusryčiai
"Quelque Part La Matière" yra neseniai atidaryta Florian Barbarot ir Pierre-Henry Lecompte konditerija. Pirmame aukšte gurmanų laukia konditerijos vitrina, o antrame aukšte - jauki, intymi erdvė ramiems vėlyviesiems pusryčiams. [Skaityti daugiau]
Naujoji amatininkų kepykla "Les Commères", Paryžius 12e
"Les Commères Boulangerie" atidaro antrąją vietą Paryžiaus 12-ajame rajone, Crozatier gatvėje 74. Ši kepykla ir konditerija yra didesnė, modernesnė, su retro stiliumi ir didžiule terasa - ideali vieta gurmaniškam poilsiui saulėje. [Skaityti daugiau]
"Baiman's Cake": konditerijos parduotuvė, arbatinė ir gurmaniškos dirbtuvės Montreuil mieste
"Baiman's Cake" - tai nauja gurmaniška vieta Montreuil mieste, kurioje veikia amatininkų konditerijos cechas, erdvi ir draugiška arbatinė ir net didelės dirbtuvės, kuriose kruopščiai suprojektuotose dirbtuvėse galite išmokti gaminti savo pyragus ir pyragaičius. Tai gurmaniška ir turininga vieta, kurią verta atrasti. [Skaityti daugiau]
"Donatien Maître Éclair": saldžiųjų ir pikantiškųjų eklerų gurmanams skirta vieta Paryžiuje
Maisto mėgėjai saugokitės! Paryžiaus širdyje dėmesį patraukė nauja burnoje tirpstanti vieta. Pavadinimas? Donatien Maître Éclair. Strasbūre jau įsitvirtinęs prekės ženklas siūlo tuziną šio garsaus prancūziško pyrago variantų - ir saldžių, ir pikantiškų! Gal pakviesime jus į ekskursiją? [Skaityti daugiau]
"La Mauvaise Herbe": tradicijas ir modernumą derinanti kepyklėlė 17-ajame apygardos rajone.
17-ajame apygardos rajone atsirado naujas adresas, kurio negalima praleisti augalų mylėtojams: La Mauvaise Herbe" - aistringo dueto kepyklėlė ir konditerijos cechas, kuriame iš naujo kuriami klasikiniai šio žanro kepiniai be gyvulinės kilmės produktų. [Skaityti daugiau]
Pleincœur, Maxime Frédéric kepykla, konditerija ir šokoladinė Paryžiaus 17-asis rajonas
Garsusis "Cheval Blanc" konditerijos šefas Maxime'as Frédéricas, apsuptas talentingos komandos, atidarė "Pleincœur" - šeimos kepyklą, konditeriją ir šokoladinę, kurioje rasite daugybę lobių. Vedame jus į ekskursiją po šią Paryžiaus butiką 17-ajame rajone, Batignolles rajone. [Skaityti daugiau]
Ganache, gurmaniškas adresas Chaïmaa Lemoine konditerijos pamokoms
Nuo šiol konditerijos šefė Chaïmaa Lemoine atvers savo gurmaniškos laboratorijos duris, kur galėsite lankyti konditerijos pamokas arba įsigyti skanėstų. [Skaityti daugiau]
"Manteigaria" - autentiškas portugališkas pastéis de nata Paryžiuje
Garsieji portugalų konditerijos namai "Manteigaria" atidarė cukrainę Haut-Marais rajone, kurioje galėsite pasimėgauti jų garsiaisiais pastéis de nata! [Skaityti daugiau]
"Gonflé", skani Timothy Bretono kepykla ir konditerija Paryžiuje
Atsisveikinkite su "Bara" ir pasisveikinkite su "Gonflé" - nauja Timothy Bretono kepykla ir konditerija Paryžiaus 10-ajame rajone, vos už kelių žingsnių nuo "Gare du Nord". Ateikite ir atraskite jos gardžius skanėstus. Papasakosime jums viską apie atnaujintą ir išplėstą asortimentą bei siekį plėstis į kitas vietas. [Skaityti daugiau]
Roulés Boulés : Gurmaniškų sumuštinių ir išskirtinių Vienos pyragaičių kepykla, Paryžiaus 3-iasis rajonas
Ar ieškote geros amatininkų kepyklos Paryžiaus trečiajame rajone, kurioje teisingai ruošiami geri sumuštiniai ir kokybiškos vienuolikės? "Roulés Boulés" pateksite į šį puikų gurmanišką adresą, kuriame dera kokybė, meilė ir kūrybingi viennoiseries. Išbandėme ir mums patinka! [Skaityti daugiau]
"Julo", 10-ajame rajone džiuginanti cukrainė
"Julo" - taip vadinasi ši nauja konditerija, kurią 10-ajame Paryžiaus rajone atidarė trys talentingi konditeriai. Leiskite mums leistis į pažintinę kelionę. [Skaityti daugiau]
"Fu Castella" atidaro konditerijos ir arbatos kambarį Marais rajone, kuriame galima mėgautis dieviškais užkandžiais ir arbatos gėrimais
"Fu Castella" - tai itin drėgna konditerijos parduotuvė, kuri jau tapo populiariausia 13-ajame Paryžiaus rajone. Dabar ji persikelia į Marais rajoną 4-ajame rajone, kad pasiūlytų jums nuostabią arbatinę su egzotiškais saldumynais, originaliais arbatos laikais, ledais ir karštais bei šaltais gėrimais, kurių galėsite paragauti. [Skaityti daugiau]
Karališkosios kavinės ir Pierre'o Hermé cukrainės Versalio viešbutyje "Hôtel Les Lumières de Versailles" pristatymas
Netoli Versalio pilies (Château de Versailles) atidarytas naujas gurmanų butikas ir puiki Pierre'o Hermé kavinė. Naujai atidarytame viešbutyje "Hôtel Les Lumières Versailles", iš kurio atsiveria vaizdas į Armijos aikštę ir pagrindinį pilies kiemą, įrengta išskirtinė šios konditerijos ir kavinės-arbatos salės aplinka. Čia galite pasimėgauti saldžiais ir pikantiškais konditerijos karaliaus kūriniais. [Skaityti daugiau]
Taårtt, mes išbandėme konditerijos - arbatinė, kuri daro pyragaičiai didžiuotis Paryžius 15-asis rajonas
Ar mėgstate pyragaičius? Vaisių, braškių, šokolado ir pikantiškus Lotaringijos ar vegetariškus pyragaičius? Norėtume jus pakviesti į "Taårtt" - naują visų rūšių pyragų mėgėjų rojų, atidarytą Paryžiaus 15-ajame rajone. [Skaityti daugiau]
Méert ir jo dieviški vafliai įsikūrė Haut-Marais regione
"Méert" Paryžiuje atidaro visiškai naują konditerijos parduotuvę-butiką, kurioje galėsite pasimėgauti dieviškais ir kultiniais Madagaskaro vaniliniais vafliais bei daugeliu kitų garsios Lilyje įsikūrusios įmonės saldumynų. [Skaityti daugiau]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinonero flanų šventovė
"Nèulo" - tai Prancūzijos desertų čempionų Gauthier Rosario ir Pierre-Jean Quinonero sugalvotos Provanso konditerijos koncepcijos parduotuvės pavadinimas. Iš pradžių ši 5-ajame Paryžiaus rajone įsikūrusi vieta buvo skirta vafliams, tačiau dabar ji tapo visų rūšių flanų rojumi. Nuo marmurinio iki citrininio ir garsiojo vanilinio flan - tai vieta, skirta kultinio Paryžiaus pyrago gerbėjams. [Skaityti daugiau]
"La Pâtisserie Mélilot", tradicinė 20-ojo rajono gurmanų užeiga
"La Pâtisserie Mélilot" - tai žavinga gurmaniška krautuvėlė, įsikūrusi Rue de la Réunion gatvėje, 20-ajame Paryžiaus rajone. Šiame mažame kaimynystėje esančiame grynuoliuke, kurį sukūrė virtuvės šefė Sabrina Allard, siūlomas trumpas amatininkų pyragų ir pyragaičių asortimentas. Tarp jų yra kūrinių, pagamintų iš meliljotės - aromatingo augalo, turinčio vanilės ir tonkos pupelių skonį, kuris nusipelno būti geriau žinomas. [Skaityti daugiau]
Christophe Michalak kepykla, konditerijos ir šokolado parduotuvė Étienne Marcel, Paris 1er
Gurmanų perspėjimas: Christophe Michalak ką tik atidarė naują parduotuvę Paryžiaus 1ᵉʳ rajone. Keliaukite į Etienne Marcel gatvę ir atraskite šią naują gurmanišką vietą, kurioje pirmą kartą vienoje vietoje sujungti konditerijos, kepyklos ir šokolado gaminiai. [Skaityti daugiau]
13-ajame rajone įsikūrusi kavinė ir vėlyvųjų pusryčių konditerijos parduotuvė "Fu" nukelia į Aziją
Ar jus vilioja nauja konditerijos ir kavos parduotuvė su Azijos prieskoniu? Matcha, sezamas ir pandanas, taip pat durianas ir kimči pagyvina šios naujos Paryžiaus 13-ajame rajone atidaromos vietos pyragus ir patiekalus. Nuo pusryčių iki pietų ir užkandžių, žinoma, kasdien čia rasite neįprastų skanėstų ir vėlyvųjų pusryčių. Leisimės į atradimų ekskursiją. [Skaityti daugiau]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, geriausi prancūziški pyragaičiai Paryžiaus 15-asis rajonas
"L'Équilibre" - tai "Boulangerie Pâtisseries", į kurią visi plūsta 15-ajame Paryžiaus rajone. Reikia pasakyti, kad pas kepėją-patisierių, kuris yra buvęs rūmų virėjas, pyragaičiai, vienuolikės ir kiti raugintos duonos gaminiai yra tokie pat prabangūs, kaip ir skanūs, be to, už prieinamą kainą. Mums patinka klasika, puikiai atlikta, ir visa tai - istoriniame butike. [Skaityti daugiau]
Mohamedas iš "Meilleur Pâtissier" atidaro restoraną ir konditeriją "Food'Art" Asnières-sur-Seine mieste
"Meilleur Pâtissier" 10-ojo sezono dalyvis Mohamedas, kuris džiugino mus savo nuostabiais kūriniais, Asnières-sur-Seine mieste atidarė saldžių ir pikantiškų patiekalų restoraną "Food'Art". Kodėl gi neapsilankius? [Skaityti daugiau]
Cédric Grolet Café, garsaus konditerio butikas x kavinė Paryžiuje
Cédricas Grolet atidaro "Cédric Grolet Café" - naują savo butiką x kavinę Paryžiuje, kurioje galėsite mėgautis karštais ir šaltais gėrimais ir, žinoma, saldumynais, įskaitant du naujus kūrinius: sausainius ir picas bei kruasanus ir koldūnus! [Skaityti daugiau]
"Maison Sibon" - libanietiška konditerija, kuri yra iš dalies kavinė, iš dalies arbatinė, iš dalies ledainė
Ieškote geros libanietiškos konditerijos Paryžiuje? Tuomet keliaukite į "Maison Sibon" - rafinuotą kavinę ir arbatinę, kurioje siūlomi ne tik puikūs rytietiški pyragaičiai, bet ir mezzés, dubenėliai, o saulėtomis dienomis - net gardūs naminiai libanietiški ledai. [Skaityti daugiau]
Alano Geamo konditerijos ir arbatinės "Qasti Patisserie" - gurmaniška libanietiškų saldumynų vieta
Ar ieškote gerų tradicinių libanietiškų konditerijos gaminių Paryžiuje? Alanas Geaamas, "Michelin" žvaigždute apdovanotas šefas, kurį taip mėgstame, atidaro "Qasti Pâtisserie libanaises" - užkandinę ir arbatinę, kurioje galėsite pasimėgauti ypatingais rytietiškais skoniais. [Skaityti daugiau]
"Krispy Kreme" keksiukai - popkultūros ikonos - dabar "Forum des Halles"!
Dėmesio amerikietiškų keksiukų gerbėjams: gruodžio 6 d., trečiadienį, 8 val. ryto "Krispy Kreme" keksiukai pagaliau atkeliauja į Paryžių, į Forum des Halles! [Skaityti daugiau]
"The French Bastards" atidaro dekadentišką kepyklą ir konditeriją Paryžiaus 7-ajame rajone
"The French Bastards" atidaro kepyklą 7-ojo rajono Sèvres gatvėje ir įneša šiuolaikiškumo į šį rajoną. Atidarymo data: 2023 m. lapkričio 17 d. [Skaityti daugiau]
"Land&Monkeys", pirmoji 100 % augalinės kilmės kepykla Paryžiuje
Dėmesio visiems veganiškų ar kitokių gėrybių mėgėjams: Paryžiuje, 11-ajame rajone, ką tik atidaryta 100 % augalinės kilmės kepykla ir konditerija! [Skaityti daugiau]
"Ginko", 19-ojo rajono konditerijos parduotuvė su prancūziškais, japoniškais ir marokietiškais skoniais
"Ginko" - taip vadinasi ši nedidelė 19-ajame rajone įsikūrusi cukrainė. Tai vieta, kurioje galima atrasti kūrybingų pyragaičių su kelionių prieskoniu, kuriuos mums labai patiko ragauti - tikras redakcijos favoritas. [Skaityti daugiau]
"Atelier Fargo", amatininkų kepykla Paryžiaus 20-ajame rajone
"Atelier Fargo" - taip vadinasi vietos amatininkų kepykla ir konditerija, džiuginanti 20-ąjį Paryžiaus rajoną. Iš senovinių miltų gaminamos raugintos duonos, pieniško raugo duonelės ir iš žalių ingredientų kepami pyragaičiai - čia yra kuo mėgautis ir nesugadinti banko. [Skaityti daugiau]
Christophe'as Louie ir jo panettone parduotuvė Marais rajone
Christophe Louie atidarė savo pirmąją parduotuvę, skirtą panettone, o Haut-Marais regione jūsų laukia daugybė itališkų viennoiseries, duonos ir brioches! [Skaityti daugiau]
Bopain, 12-ojo rajono kepykla su neįtikėtinais kepiniais
Ką tik duris atvėrusi "Bopain" yra Paryžiaus 12-ajame rajone įsikūrusi kepyklėlė ir konditerija, kurioje derinami geri produktai ir patirtis. "Bopain" nėra jokių nuolaidų: visa duona yra ekologiška, o visi kepiniai ir pyragaičiai gaminami su aistra. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemiau straipsnio esančią žemėlapį.
