Mori Yoshida: daugeliui žmonių šis vardas įsiminė kaip vieno geriausių Paryžiaus konditerių. Būtent 2018 m. daugelis saldumynų mėgėjų jį atrado. Tais metais Mori Yoshida laimėjogeriausio konditerio titulą laidoje " Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels", transliuojamoje per M6.
Japonijos mokyklą "Nippon Kashi Senmon Gakko" baigęs ir daugybę konkursų gimtojoje šalyje laimėjęs konditeris Mori Yoshida dantis sukandęs Prancūzijoje, dirbo Philippe'o Conticini " Pâtisserie des Rêves " laboratorijoje. Nuo 2013 m. japonų šefas tapo svarbia konditerijos pasaulio figūra, nes turi savo butiką avenue de Breteuil 7-ajame rajone.




" Mori Yoshida's" restorane nesitikėkite paragauti tipiškų japoniškų pyragaičių. Ne, šefas pasirinko klasikinius prancūziškus kepinius: šokoladinį pyragą, "Paris-Brest", šokoladinį ar kavos eklerą, citrinų pyragą ar neišvengiamą flaną... Dėka savo patirties, kurioje susipina prancūziškos tradicijos ir japoniškas kūrybiškumas, šefas taip pat leidžia sau retkarčiais nukrypti nuo normos ir į savo kūrinius įtraukti japoniškų ingredientų. Pavyzdžiui, "Paris-Brest" galima mėgautis su juodaisiais sezamais, o šokoladinis pyragas virsta matcha pyragu. Nepamirškime ir jo japoniško stiliaus braškių pyrago, susukto į ritinėlį ir itin lengvo!
Parduotuvėje kepinių asortimentas skiriasi, žinoma, priklausomai nuo sezono. Šią dieną vitrinoje aptikome du privalomus Mori Yoshida kūrinius: nuostabų ir labai viliojantį " Mont-Blanc" ir"Beige" pyragą. Esame visiškai pamišę dėl pastarojo, pagaminto iš saldžios šokoladinės tešlos, dribsnių pralinės, apelsinų ganšo ir "Earl Grey" arbatos bei laimo putėsių, suteikiančių pikantiškumo. Gražus ir sultingas kūrinys, lengvas ir originalus.




Kitas mėgstamiausias - boule coco vanille, pagamintas iš migdolinio sausainio joconde ir nepamirštamų kokosų putėsių. Neįtikėtinai lengvas desertas, po kurio jausmas toks, tarsi valgytumėte debesėlį! Galiausiai renkamės garsųjį sūrio pyragą su traškiu "speculoos" sausainių pagrindu.
Tačiau tai dar ne viskas. Mori Yoshida konditerijoje taip pat siūloma daugybė šokoladinių saldainių, Vienos pyragaičių ir tortų, kad malonumai būtų įvairesni. Trumpai tariant, Paryžiuje būtina apsilankyti visiems konditerijos mėgėjams!
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Ketvirtadienis :
apie 11:00val. turi 19:00val.
Penktadienis :
apie 11:00val. turi 19:00val.
Šeštadienis :
apie 11:00val. turi 19:00val.
Sekmadienis :
apie 11:00val. turi 19:00val.
Trečiadienis :
apie 11:00val. turi 19:00val.
Vieta
Mori Yoshida
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Kainos
Pâtisserie - à partir de : €5
Oficiali svetainė
moriyoshida.fr
Daugiau informacijos
Dirbame nuo trečiadienio iki sekmadienio nuo 10 iki 19 val.



















