LOLILOL, kavinė su nepakartojamais kaminų pyragais, gurmaniškais pyragais su spirgučiais

Jei kada nors lankėtės Rytų Europoje - Budapešte, Prahoje, Bukarešte... - tikriausiai pastebėjote ar net paragavote šių gardžių kamino formos desertų: Kurtoscalacs arba Kaminų pyragaičiai, vadinami Kurtoscalacs arba Kaminų pyragaičiais, yra stebėtinai paprasti, tačiau jų tekstūra ir forma yra unikali. Sostinėje jų galite paragauti LOLILOL.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Elzaso regione, nuo kovo 16 iki 22 d.

Iš tikrųjų tai yra briošinė tešla, iškočiota į kūgį, apvoliota cukruje ir įdėta į orkaitę. Iš orkaitės ištrauktas pyragas viduje būna minkštas, o išorėje - karamelizuotas, tada vėl apvoliojamas pasirinktame įdaras: naminis vanilinis cukrus (su tikromis Madagaskaro vanilės ankštimis), cinamono cukrus, spalvotos vermišelių masės, pistacijų milteliai, malti lazdyno riešutai...

Saldumynų mėgėjai rinksis kūgio formos "Chimney Cake", skirtą pripildyti vaniliniais ledais, braškių šerbetu arba jogurtiniais ledais. Taip pat galima rinktis originalų "Chimney Cake" (kamino formos) su gurmaniškais veganiškais įdarais: lazdyno riešutų užtepėle, pistacijų pasta, juodojo šokolado užtepėle, Kretos medumi, abrikosų džemu... Visi užtepai yra veganiški, be palmių aliejaus ir pagaminti Italijoje, arba galite pagardinti savo špižinį pyragą gardžiuoju Kretos medumi - mėgstamiausiu parduotuvės vadovų produktu, kurį jie patys rado Kretoje.

Galite užsisakyti veganišką "Chimney Cake"(už papildomą 1 €) ir, žinoma, už priedus (2 € ant pyrago viršaus) galite išbandyti visus: pistacijų, karamelės, užtepėlių... Įspėjome: čia karaliauja pasimėgavimas ir tai idealus užkandis visai šeimai vasarą ar žiemą.

Už prekystalio susitinkame su Pierre'u ir Kostu: pirmasis yra gimęs Paryžiuje, antrasis yra kilęs iš Kretos, abu užaugo Paryžiuje, todėl nenuostabu, kad LOLILOL galiausiai yra dviejų partnerių atspindys. Šį tortą jie atrado keliaudami į Budapeštą, todėl prieš atidarydami šią parduotuvę Paryžiuje, nusprendė perkelti šią koncepciją į Kretą, kur turi sezoninę parduotuvę. Jie ne tik siūlo pyragus ant iešmo, bet ir sukūrė pikantišką versiją su sūriu, padažu ar dešra ( hot dog receptas), pomidorų padažu ir alyvuogėmis ( picos receptas)...

Nėra dviejų vienodų iš LOLILOL orkaitės ištrauktų pyragėlių: ir tai mums taip pat patinka šioje koncepcijoje. "Kai tortą sukuri specialiai žmogui, tai visiškai skiriasi nuo paruoštų ir supakuotų tortų", - aiškina Kosta. Nesvarbu, ar ieškote asmeninio užkandžio, gurmaniškų pietų pakeliui, ar deserto, kuris pakeistų prancūziškus pyragaičius - kad ir kokia būtų priežastis, eikite ir paragaukite šių Paryžiuje nedaug kur sutinkamų ant žarijų keptų pyragų!