Norite traškaus duonos, sviestinių pyragaičių ar lengviau virškinamų natūralaus raugo receptų? Paryžiuje paieškos tobulos kepyklos apima tradicijas, naujoves ir amatininkų reikalavimus. Tai nėra lengva, nes kepyklos yra beveik kiekviename gatvės kampe! Tačiau ne visos jos yra vienodos, ir rasti idealią kepyklą, į kurią norisi grįžti kiekvieną savaitę, kartais yra tikras iššūkis.
Ko mes ieškome? Vietos, kurioje gerbiami produktai, gamybos procesai ir žaliavos. Dažniausiai pradedama nuo bageto. Vieni mėgsta auksinės spalvos, kiti – šiek tiek šviesesnės, bet visi sutaria dėl esminių dalykų: traškios plutos, purios minkštimo ir skonio, kuris neišnyksta po vieno kąsnio.
Geriausiose vietose ji dažnai gaminama iš senovinių arba ekologiškų miltų, su natūralia raugu, kuris prailgina jos galiojimo laiką ir suteikia jai charakterio. Kalbant apie duoną, mes vertiname grūdų kepalus, tankius kaimiškus kepalus, duoną iš mažųjų kviečių, rugių arba sėklų, visada pagamintą lėtai fermentuojant ir gerbiant produktą.
Vis daugiau kepyklų dirba pagal trumpą grandinę, bendradarbiaudamos su tradiciniais malūnais, ir siūlo be glitimo arba mažai glitimo turinčius gaminius tiems, kurie yra jautrūs glitimui. O kas būtų kepykla be pyragaičių? Lapinės bandelės, šokoladiniai pyragėliai su gausiu AOP sviestu, naminiai obuolių pyragėliai ar tirpstantys brioches taip pat yra šio kokybės siekio dalis!
Naujos, mažai žinomos ar jau pripažintos – čia rasite geriausias kepyklas Paryžiuje ir Ile-de-France regione!
Naujos kepyklos Paryžiuje, mūsų rekomenduojami adresai
Paryžiuje naujos kartos kepyklos suteikia naują kvėpavimą šiai profesijai. Raugintas duonos kepalas, senovinės miltų rūšys ir kūrybingi pyragaičiai sudaro tokį pat reiklų, kaip ir išradingą kepyklų pasaulį. [Skaityti daugiau]
Geros kepyklos, kuriose galima rasti baguettes ir raugintos duonos Paryžiuje, mūsų rekomenduojami adresai
Norite skanios bagetės ar tradicinės raugintos duonos Paryžiuje? Apsilankykite šiose gerose kepyklose, kur rasite traškios, skanios ir pagal visus meną pagamintos duonos. [Skaityti daugiau]
Geros senovinių miltų kepyklos Paryžiuje, mūsų rekomenduojami adresai
Paryžiuje kai kurios kepyklos senovinius miltus vėl naudoja savo receptuose. Mažasis kviečiai, rugiai, pamiršti kviečiai... Sveikesni, lengviau virškinami ir turtingo skonio duonos, kurias būtina išbandyti. [Skaityti daugiau]
Geros ekologiškos ir be glitimo kepyklos Paryžiuje, mūsų rekomenduojami adresai
Atraskite geras ekologiškas ir be glitimo kepyklas Paryžiuje, kuriose galėsite patenkinti visus savo norus, laikydamiesi savo mitybos režimo. [Skaityti daugiau]
Paryžiaus ir Il-de-Franso tradicinės bagetės: apdovanoti adresai 2026 metais
Essonne, Yvelines, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis, Val-d'Oise, nepamirštant Paryžiaus... Sužinokite, kur rasti ir mėgautis geriausiomis Île-de-France tradicinėmis bagetėmis, remiantis 2026 m. įvairių departamentinių konkursų paskelbtais įvertinimais. [Skaityti daugiau]
Kur paragauti gero sviesto kruasanų Paryžiuje? Mūsų geros vietos
Paryžiuje sviestiniai kruasanai yra pusryčių pamatas. Sluoksniuoti, traškūs ir su sviestu – bet be pertekliaus, jie atspindi prancūzų meistrystę. Čia – geros kepyklos, kur galima rasti kokybiško kruasanto! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima suvalgyti skanų pain au chocolat? Mūsų rekomenduojamos vietos
Ieškote geriausių šokoladinių bandelių Paryžiuje? Tradicinės kepyklos ir madingos vietos – čia rasite geriausias vietas šokoladinių bandelių mėgėjams! [Skaityti daugiau]
Amam dacotan: japonų kepykla, kuri džiugina 11-ajį Paryžiaus rajoną – mūsų nuotraukos
Tai jau gerai žinomas Japonijos ženklas. Pirmą kartą Europoje įsikūręs, amam dacotan pasirinko įsikurti Paryžiuje, tiksliau 11-ajame rajone. Šioje gražioje parduotuvėje gurmanai ras gausų kepinių asortimentą, įskaitant garsųjį Melon Pan, taip pat minkštos brioche duonos ir kelių sostinei specialiai sukurtų kūrinių, pavyzdžiui grybuose sumuštinį. Siūlome trumpą parduotuvės ekskursiją. [Skaityti daugiau]
La Petite Manis : prancūziškai-indonėziška kavos erdvė, kuri pamalonina Paryžiaus centrą
Prasidėjus 2026 m. pradžioje, La Petite Manis greitai įsitvirtino kaip vienas iš gurmaniškų centrinių Paryžiaus adresų. Ši frančiziškai-indoneziška kavos užkandinė siūlo įvairias bandeles, visos tokios pat viliojančios: nuo naujai atnaujinto šokoladinio pyrago iki vanilinio Donut Mochi, o taip pat Salt Bread ir Indonezijos Java kanėlis... Kviesime jus pasivaikščioti po meniu! [Skaityti daugiau]
Mažoji Elzasietė: su savo pretzeliais ir kuglofais, ši kepyklėlė-pastryklė džiugina keturioliktąjį rajoną
Garsiai žinoma rajono gyventojams, La Petite Alsacienne kasdien pritraukia daugybę gurmanų į savo žavią parduotuvėlę Paryžiaus 14-ajame arondimente. Jei kepiniai ir sumuštiniai sukelia saldų aliejimą, daugelis čia ieško savo neatsiejamų pretzelių arba garsiojo kuglofo. [Skaityti daugiau]
Hugues Pouget atidaro savo naują autentišką konditerijos ir bandelių kepyklėlę Paryžiaus 6-ajame rajone
Viso gero Hugo ir Victor, sveikinamės su konditerijos meistru Hugues Pouget. Konditerijos šefas atidaro savo naują parduotuvę Rue du Cherche-Midi, Paryžiaus 6-ajame rajone, siūlydamas atnaujintą asortimentą, kuris derina didžiausius prancūziškosios konditerijos šedevus su pikantiškomis pyragų versijomis. Išėjome į jo susitikti ir viską jums papasakosime. [Skaityti daugiau]
Naujoji amatininkų kepykla "Les Commères", Paryžius 12e
"Les Commères Boulangerie" atidaro antrąją vietą Paryžiaus 12-ajame rajone, Crozatier gatvėje 74. Ši kepykla ir konditerija yra didesnė, modernesnė, su retro stiliumi ir didžiule terasa - ideali vieta gurmaniškam poilsiui saulėje. [Skaityti daugiau]
"Chamboule" - nauja amatininkų kepyklėlė, džiuginanti 18-ojo rajono Monmartrą
"Chamboule" - taip vadinasi nauja amatininkų kepykla, įsikūrusi Monmartre, 18ᵉ. Čia rasite raugintos duonos ir senovinių miltų, puikių vienuolikos rūšių duonos gaminių ir daugybę patiekalų, kuriais galima pasimėgauti, todėl kviečiame jus į ekskursiją po šią naują gurmanišką vietą. [Skaityti daugiau]
"La Mauvaise Herbe": tradicijas ir modernumą derinanti kepyklėlė 17-ajame apygardos rajone.
17-ajame apygardos rajone atsirado naujas adresas, kurio negalima praleisti augalų mylėtojams: La Mauvaise Herbe" - aistringo dueto kepyklėlė ir konditerijos cechas, kuriame iš naujo kuriami klasikiniai šio žanro kepiniai be gyvulinės kilmės produktų. [Skaityti daugiau]
Miettes, gurmaniška kepykla, kurioje kepama rauginta duona ir senoviniai miltai, 18-ajame rajone
Įsikūrusi pačioje 18-ojo rajono Rue de l'Olive prekybos gatvės širdyje, blaivus jos fasadas atspindi jos koncepciją: tai kepykla, kurioje nesivaikoma jokių smulkmenų, o remiamasi žaliaviniais produktais ir aukštos kokybės receptais. [Skaityti daugiau]
"Gonflé", skani Timothy Bretono kepykla ir konditerija Paryžiuje
Atsisveikinkite su "Bara" ir pasisveikinkite su "Gonflé" - nauja Timothy Bretono kepykla ir konditerija Paryžiaus 10-ajame rajone, vos už kelių žingsnių nuo "Gare du Nord". Ateikite ir atraskite jos gardžius skanėstus. Papasakosime jums viską apie atnaujintą ir išplėstą asortimentą bei siekį plėstis į kitas vietas. [Skaityti daugiau]
Roulés Boulés : Gurmaniškų sumuštinių ir išskirtinių Vienos pyragaičių kepykla, Paryžiaus 3-iasis rajonas
Ar ieškote geros amatininkų kepyklos Paryžiaus trečiajame rajone, kurioje teisingai ruošiami geri sumuštiniai ir kokybiškos vienuolikės? "Roulés Boulés" pateksite į šį puikų gurmanišką adresą, kuriame dera kokybė, meilė ir kūrybingi viennoiseries. Išbandėme ir mums patinka! [Skaityti daugiau]
"Boulangerie Nouvelle", ekologiška amatininkų kepykla, kurioje kepama rauginta duona ir senoviniai miltai 11-ajame rajone
"Boulangerie Nouvelle" - taip vadinasi ši nedidelė 100 % tradicinė kepyklėlė, kurioje kepamos gardžios raugintos duonos ir briošai iš senų gerų ekologiškų miltų. [Skaityti daugiau]
"Petite Île Paris" - prancūzų ir tajvaniečių kepyklėlė, džiuginanti Marais rajoną
Petite Île Paris - taip vadinasi ši žavinga amatininkų kepyklėlė, įsikūrusi 3ᵉ rajone ir džiuginanti mus savo raugintos duonos kepiniais, gurmaniškais vienuolikiniais kepiniais ir unikaliais Taivano briošais. Leisimės į atradimų ekskursiją. [Skaityti daugiau]
"Gast", kepyklėlė ir vėlyvieji pusryčiai dieną, bistronomija vakare
Įvairialypė vieta "Gast" dirba 24 valandas per parą, todėl priklausomai nuo paros laiko galite užkąsti pyragaičių, priešpiečių ar skrebučių su bistronominiais patiekalais. [Skaityti daugiau]
Christophe Michalak kepykla, konditerijos ir šokolado parduotuvė Étienne Marcel, Paris 1er
Gurmanų perspėjimas: Christophe Michalak ką tik atidarė naują parduotuvę Paryžiaus 1ᵉʳ rajone. Keliaukite į Etienne Marcel gatvę ir atraskite šią naują gurmanišką vietą, kurioje pirmą kartą vienoje vietoje sujungti konditerijos, kepyklos ir šokolado gaminiai. [Skaityti daugiau]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, geriausi prancūziški pyragaičiai Paryžiaus 15-asis rajonas
"L'Équilibre" - tai "Boulangerie Pâtisseries", į kurią visi plūsta 15-ajame Paryžiaus rajone. Reikia pasakyti, kad pas kepėją-patisierių, kuris yra buvęs rūmų virėjas, pyragaičiai, vienuolikės ir kiti raugintos duonos gaminiai yra tokie pat prabangūs, kaip ir skanūs, be to, už prieinamą kainą. Mums patinka klasika, puikiai atlikta, ir visa tai - istoriniame butike. [Skaityti daugiau]
"Boulangerie Éveil" - senovinių miltų ir gerų produktų grynuolis 17-ajame Paryžiaus rajone
Įspėjimas apie grynuolį! Paryžiaus 17-ajame rajone atradome naują kepyklą, kurią verta aplankyti. Senamadiški miltai ir kokybiškos žaliavos, 25 metų patirtis ir prieinamos kainos - čia viskas tinka. Mes jums surengsime pažintinę ekskursiją. [Skaityti daugiau]
"Pane vivo" - unikali, lengvai virškinama duona, pagaminta iš kietųjų kviečių, kurią nuo šiol galima įsigyti visoje Prancūzijoje
Ar esate girdėję apie "Pane Vivo"? Kepyklą, kuri kepa jums naudingą duoną? Unikalūs miltai, pagaminti iš senovinių kietųjų kviečių, protėvių rūgpienis ir daug laiko - štai kas lemia šios duonos, kurioje beveik nėra glitimo, virškinimo kokybę. Ir gera žinia ta, kad šie namai pradeda prenumeratą, kad jų duoną būtų galima gauti bet kurioje Prancūzijos vietoje. Pirmyn, jūsų mikrobiota jums padėkos! [Skaityti daugiau]
"Shinya Pain": neįprasta natūralaus rūgpienio parduotuvė Monmartre
Autentiškumo ieškantys maisto mėgėjai! 18-ajame rajone yra maža kepyklėlė, kuri dirba 4 dienas per savaitę vos 3 valandas ir yra tikras malonumas natūralios raugintos duonos mėgėjams. Susipažinkite su Shinya Pain! [Skaityti daugiau]
"The French Bastards" atidaro dekadentišką kepyklą ir konditeriją Paryžiaus 7-ajame rajone
"The French Bastards" atidaro kepyklą 7-ojo rajono Sèvres gatvėje ir įneša šiuolaikiškumo į šį rajoną. Atidarymo data: 2023 m. lapkričio 17 d. [Skaityti daugiau]
"Land&Monkeys", pirmoji 100 % augalinės kilmės kepykla Paryžiuje
Dėmesio visiems veganiškų ar kitokių gėrybių mėgėjams: Paryžiuje, 11-ajame rajone, ką tik atidaryta 100 % augalinės kilmės kepykla ir konditerija! [Skaityti daugiau]
„Gareopains“ Méré mieste – Yvelines rajone garsėjanti kepyklėlė ir konditerių dirbtuvės, pelniusios daugybę apdovanojimų
Gareopains (arba Gare o Pains) Méré mieste Yvelinuose pelnė daugybę apdovanojimų ir džiugina gurmaniškų skonių ieškotojus. Geriausias kruasanas 2025 metais, geriausia konditerijos paslauga 2024-aisiais – šis adresas tikrai verta apsilankymo ar trumpos pertraukos skanaujant. [Skaityti daugiau]
Les Halles d'Issy Biltoki, maisto ir gurmaniškų patiekalų turgus Issy-les-Moulineaux mieste
Senos pakrantėje Issy-les-Moulineaux esantis "Les Halles Eiffel" užleido vietą "Les Halles d'Issy - Biltoki" - didžiuliam 1 000 m² ploto turgui ir gurmaniškų patiekalų parduotuvei, kurioje nuo pusryčių iki vakarienės jus pasitiks šventinė atmosfera. Čia rasite 20 itin atsidavusių amatininkų ir prekybininkų, pasiryžusių jus pavaišinti geriausiais produktais. [Skaityti daugiau]
"La Boulangerie Méditerranéenne" - saulėtosios kaimynystės adresas Montrouge (92) ir Paryžiuje
Vos už kelių žingsnių nuo metro stoties "Mairie de Montrouge" gurmanų laukia saulėta, gurmaniška kaimynystė: "Boulangerie méditerranéenne". Šioje vietoje, kurioje yra arbatinė ir terasa, galima paragauti Hauts-de-Seine ir 8-ojo Paryžiaus rajono dolce vita skonio: čia rasite klasikinių patiekalų, pagamintų pagal meno taisykles, ir originalių kūrinių, kurie keičiasi priklausomai nuo metų laikų. [Skaityti daugiau]
Ophélie Barès atidaro savo kepyklą ir konditeriją Asnières mieste, pavadintą "Encore
Ophélie Barès atidaro naują kepyklą ir konditerijos cechą Asnières, Hauts-de-Seine. Plačioji visuomenė ją atrado žurnale "Qui sera le prochain grand Pâtissier" ir neseniai žurnale "l'Académie des Gâteaux", ši virėja, dirbusi geriausiose pasaulio įstaigose, savo naujuoju lobynu gali jus pradžiuginti. [Skaityti daugiau]
"Zest", "Champion" kepykla, konditerija ir arbatinė
"Zest" - taip vadinasi 2017 m. Prancūzijos desertų čempiono Cyrilo Gaidellos kepykla ir konditerija, kuri džiugina Neuilly-sur-Seine, esančio netoli Paryžiaus, lankytojus. Atvykite ir atraskite jos raugintos duonos, naminės vienuolikės ir gardžių, burnoje tirpstančių pyragaičių. [Skaityti daugiau]
Mouillette: natūralaus raugo kepykla, kuri džiugina Enghien-les-Bains, mūsų nuotraukos
Maisto mėgėjai saugokitės! Keliaukite į Enghien-les-Bains, esantį Val-d'Oise regione, ir praverkite naujos kepyklos "Mouillette" duris, kurioje rasite senovinės duonos ir gardžių kepinių, pagamintų iš natūralaus raugo ir ekologiškų produktų. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
