"Zest", "Champion" kepykla, konditerija ir arbatinė

Dirbęs pas Ericą Kayserį ir kelerius metus ėjęs "Boulangeries l'Essentiel" virėjo pareigas Paryžiuje, kur kartu su Anthony Bossonu (Ile-de-France regiono nugalėtoju) dalyvavo " La Meilleure Boulangerie de France", 2017 m. " Champion de France du Dessert 2017" čempionas Cyrilas Gaidella nusprendė imtis savarankiškos veiklos ir vasario mėn. atidarė savo kepyklą ir konditerijos cechą Paryžiaus pakraštyje esančiame Neuilly mieste, netoli Bagatelio parko.

Cyrilas jau turėjo kepyklą ir konditerijos cechą Ernesto Deloisono gatvėje Neuilly rajone, tačiau, kai perėmė verslą, jam teko viską pergalvoti iš naujo. Atsisveikinęs su paruoštais miltais su įvairiais priedais, Cyrilas perėjo prie raugintos duonos kepimo, naudodamas Laurent Foirien miltus iš Ferme d'Edviliers Gezerane, Yvelines regione.

Be to, galite pamiršti pramonines bandeles ir rinktis naminius kepinius. Kadangi šefas yra kilęs iš Elzaso, parduotuvėje taip pat galite rasti kouglof ir kitų koldūnų .

Kai kalbama apie konditerijos gaminius, galima rinktis iš gausybės kepinių: nuo "Paris-Brest" iki flanų, nuo braškių flanų iki garsiojo firminio citrinų pyrago. Geri, kruopščiai atrinkti produktai, sezoniniai vaisiai ir daug sunkaus darbo - štai kas sukuria puikią santuoką.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, nuo kovo 9 iki 15 dienos, 2026 m.

Šioje kepyklėlėje ir konditerijos parduotuvėje yra baras, kuriame patiekiami karšti gėrimai ir šviežios apelsinų sultys. Arbatinėje, kurioje yra daugybė staliukų, galima prisėsti ir pasimėgauti pyragu ar kava su kruasanu. Cyril Gaidella ateityje ketina šioje erdvėje, kurią dar reikia atnaujinti, pasiūlyti pietų ir arbatos laiką.

Trumpai tariant, jei ieškote geros kepyklos ir konditerijos parduotuvės su tikrais naminiais gaminiais ir kokybiškomis žaliavomis, ši vieta yra tinkama.