Išbandėme „Cheval Blanc Paris“ vaflių užkandžių skonius

Tout-Paris – „Cheval Blanc“ braserija, kuri iškyla virš Senos pirmojo arondismento, pristato savo „Gausiųjų vaflių“ skonį. Saldžių vaflių sukurtų Maximo Frédérico ir Sachos Vadier, bei sūrių – Arnaudo Donckelės ir Williamo Béquino, su nuostabia sostinės panorama, mūsų mėgstamiausia vieta.

„Cheval Blanc Paris“ pristato naują savo Gausiųjų vaflių pasimėgavimą, kuris vyks joje įsikūrusiame restorane Le Tout-Paris, esančiame 7-a aukšte, šalia 1-ojo rajono ir atsivėręs į La Défense tiltą. Nuo vasario 9 d. čia galima susėsti prie baro ar ant balkonų ir mėgautis saldiomis ir sūriomis vaflių versijomis, kurias sukūrė šefai Maxime Frédéric ir Sacha Vadier, o drąsiai praturtina William Béquin bei palaiko Arnaud Donckele sūriajam VAFELO KŪRIMUI.

Neleisime, šis vieta iš karto nustato nuotaiką, vos tik įžengus pro duris. Panoraminis vaizdas apima nuo Notre-Dame de Paris katedros iki Eifelio bokšto, ir būtent Notre-Dame įkvėpė jų formą. Apvalios ir dosnios, jos simbolizuoja viduramžių rozetę – matomą iš restorano balkonų. Tai gražus užuomina, kuri pradedama mėgautis dar nesuvalgę pirmojo kąsnio.

Vaizdo įrašai su draugiškais blynukais

Sūrus keptos vaflių pasirinkimas

Kietosiosios pusės, trys vafliai yra be glitimo, pagaminti iš , kas yra labai svarbu tiems, kurie turi netoleranciją. Čia rasite lašišos, krapų ir citrinų grietinėlės variantą, vegetarišką su ridikėliais, raugintais ir žolelių derinį, bei paskutinį – su trifale, ožkos sūriu ir rozmarinu. Daug saldumo ir gausios įdaro, šie vafliai kviečia juos apžiūrėti prieš suvalgyti.

Mes patinka lengvumas ir šviežumas, kuriuos suteikia šis patiekalas. Didelis mūsų dėmesys skiriamas vegetariškai versijai, kuri yra ne tik šviežia, bet ir traški. Visa tai patiekiama su pasirinktu gėrimu už 55 eurus. Šie sūrus patiekalai yra kūrybiškai sukurti William Béquin, Paryžiaus šefas, dirbantis kartu su Arnaud Donckele, trimilijonicu žvaigždžių restorano Plénitude vade, esančio tame pačiame viešbutyje.

Saldujių vaflių akimirkos

Sukame į visiškai kitą toną su pasaldintomis Maximo Frédérico ir Sachos Vadiero versijomis. Maximas Frédéric, kuris buvo išrinktas kaip 2010-aisiais geriausiu pasaulio konditeriu, nuolat stebina naujais kūriniais. Yra trys šių desertų variantai: šokoladas su šokolado padažu ir kakavos geliu, lazdynas su pralinės įdaru ir naminėmis riešutų sviesto rūšimis, bei vanilė su kreminiu karamele ir pieno uogiene.

Šviežios obuolinių vaflių niekuomet nesijaučia sunkiai. Jų traškūs ir lengvi ragaujami su vaniliniu grietinėlės sluoksniu, kuris tiesiog tirpsta burnoje, arba su jų gamybos kreminiu riešutų įdaru, kurio dažnai trokštame. Kita vertus, natūraliai paragavus išryškėja visos jų skonių natos. Už 40 eurų galite mėgautis saldžia užkandžių pertraukėle su gėrimu įskaičiuotu.

Norėdami viską papildyti, pasileidome pasimėgauti karštu vynu, kurioje jaučiamos cinamono, tonkos pupelių, sezamo ir citrusų natos, puikiai dera su sūriomis ir sūriškai pagamintomis patiekalais.

O saldžiam skoniui pasidomėkite karštu šokoladu, kuris gali būti paruoštas pagal jūsų pageidavimus su įvairiais pieno papildymais. Nuo naminės šokoladinės ganache versijos iki norimos tekstūros – su migdolų ir lazdyno riešutų, vanilės ir tonkos, ar net chai įkvėptas. Taip pat galima rinktis ir signature arba klasikinius kokteilius, kurie siūlomi meniu.

Šis užkandis puikiai tinka ne tik šeimoms, bet ir poroms ar draugų grupėms, ieškančioms saldaus poilsio išskirtinėje aplinkoje. Tai taip pat puiki proga paminėti kokią nors reikšmingą datą arba tiesiog pasilepinti poilsiu Paryžiuje, nesudėtinga nė dėl išankstinės rezervacijos. Nors ir šiek tiek brangesnis, ši vieta tikrai vertą dėmesio – puikus aptarnavimas, jauki erdvė ir gardžios vaišės leidžia atsipalaiduoti ir pasimėgauti akimirka.

Trumpai tariant, čia rasite puikų gurmanišką pasiūlymą unikalioje aplinkoje, kuri tikrai išskirtinė. Goûters Gaufrés siūlomi kasdien, išskyrus sekmadienį, nuo 15:30 iki 18:00 saldiems patiekalams ir nuo 12:00 iki vidurnakčio sūriems užkandžiams, be išankstinės rezervacijos. Sėdame prie baro ar balkonų, jei oras leidžia. Priminimui, Cheval Blanc Paris įsikūręs 8 kv. Louvre, pirmame rajone, historoje Samaritaine pastate, netoli Senamiesčio tilto. Pasiėmęs arbata ar kavą, žvelgdamas į Paryžiaus stogus su Eifelio bokštu fone – ar galėtume paprieštarauti?

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.