Gera duona su kokybiškais ingredientais? Tai iššūkis, su kuriuo susiduria verslininkas Kamelis Saci, 2019 m. gruodį perėmęs " Léonie" kepyklą . Ieškodamas patalpų savo verslui Batignolles rajone pradėti, jis nusitaikė į šį adresą, kuris turėjo gerą vietą ir svajonių virtuvę, bet prastą reputaciją. Pasirinkęs drąsų požiūrį, jis pasiūlė perimti verslą iš buvusių kepėjų, ir tai pasiteisino!
2019 m. gruodį " Léonie Bakery" vėl pradėjo veiklą ir siūlo būtinus kaimyninės kepyklėlės gaminius, tačiau atnaujintus ir kokybiškus. Tam Kamelis aplanko pažįstamus gamintojus. Jis naudoja akmenimis maltus ekologiškus arba ekologiškus miltus irkokybišką rūgpienį, kad sukurtų duoną, kuri alsuoja oru ir alsuoja noru. Gražus duonos pateikimas leidžia pasvajoti. Galite įsivaizduoti Gaskonijos ir Sen Augustino duonos skonį, gražius gabalėlius, kurie būna ketvirčiais ir puselėmis. Mes nusitaikėme į "Tordu du Gers", kuri pasirodė labai gera, parduodama po 1,50 už 350 g.
Kai kalbama apie "Viennoiseries", " Léonie" turi puikią dribsnių pains au chocolat, cinamono bandelių, babka, šveicariškos duonos, kouing amman ir mažų cukrinių briošų ekspoziciją už priimtiną kainą. Sausainiai, fondant au chocolat, pyragaičiai, tortai ir finansieriai papildo vaizdą. Viskas atrodo skaniai, o tai, ką paragavome, buvo gerai subalansuota, tikras džiaugsmas!
Taip pat desertai, įskaitant pyragaičius. Čia yra klasikinių pyragų, tokių kaip flan, éclair, Paris-Brest, citrinų pyragas, pekano riešutų pyragas ir tropézienne, taip pat keletas gana gražių naujovių, įskaitant pistacijų pyragą, šokolado ir karamelės pyragą, ryžių pudingą ir crème catalane. Už skanų pyragą teks pakloti apie 6 eurus.
Kaip ir kiekviena save gerbianti vietinė kepykla, Léonie taip pat siūlo naminius sumuštinius, pagamintus iš jos pačios geros duonos: sumuštinį su veršiena ir riešutais ant bagetės pagrindo už 6 eurus, sumuštinį su pastrami ant Vienos pagrindo už 7 eurus, su lašiša ir neįprastą saldžiųjų bulvių versiją už 6 eurus, skirtą daržovėms. Paragavome ir sumuštinį su pastrami, ir sumuštinį su saldžiosiomis bulvėmis, ir jie už tą kainą buvo labai sotūs, su trikdančiu lengvumu (galbūt tam, kad liktų vietos desertui). Valgiaraštyje taip pat yra du dienos patiekalai, paprasti, bet veiksmingi, kaip tik tokie, kokius mes mėgstame!
Trumpai tariant, tai geras adresas kaimynystėje, kuriame taip pat yra gražus, nors ir nedidelis, valgomasis. Netrukus bus pateiktas vėlyvųjų pusryčių meniu, nors jau dabar galite išsiversti su geru pasirinkimu namuose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Šeštadienis :
apie 07:00val. turi 20:30val.
Sekmadienis :
apie 08:00val. turi 19:30val.
Pirmadienis :
apie 07:00val. turi 20:30val.
Antradienis :
apie 07:00val. turi 20:30val.
Trečiadienis :
apie 07:00val. turi 20:30val.
Ketvirtadienis :
apie 07:00val. turi 20:30val.
Penktadienis :
apie 07:00val. turi 20:30val.
Vieta
Boulangerie Léonie
96 Rue de Lévis
75017 Paris 17
Maršruto planuotojas
Daugiau informacijos
Darbo laikas: 7.30-20 val. nuo antradienio iki šeštadienio, 8-14 val. sekmadienį
