Neriboti vėlyvieji pusryčiai „Lutetia“ viešbutyje: sugrįžta sekmadienio bufetas

Sekmadienio vėlyvieji pusryčiai sugrįžta į „Mandarin Oriental Lutetia“, esantį 6-ajame Paryžiaus rajone. Nuo 2026 m. spalio 11 d. „Brasserie Lutetia“ kiekvieną savaitę kviečia į gausų savitarnos bufetą, kurį viešbutis pristato kaip vienintelį tokį kairiajame Senos krante. Lankytojams siūloma jūros gėrybių, vietoje patiekiamų Benedikto kiaušinių, sekmadienio keptos vištienos ir gausus prancūziškų kepinių pasirinkimas.

Nuolatiniai lankytojai galbūt prisimena: 2018 m. vėl atidarytas „Lutetia“ jau rengdavo sekmadienio vėlyvuosius pusryčius. Per COVID-19 pandemiją jie buvo nutraukti ir nuo tada taip ir nebegrįžo. Praėjus šešeriems metams, ši tradicija pagaliau atgimsta Raspail bulvaro ir Sèvres gatvės kampe – vietoje, kur rajono gyventojai jau daugiau nei šimtmetį renkasi pavalgyti, pakelti taurę ir aptarti pasaulio reikalus.

Ką rasite „Lutetia“ vėlyvųjų pusryčių bufete?

Savitarnos stalas prasideda nuo lengvų rytinių klasikinių patiekalų. Duona su raugu, prancūziški kepiniai ir naminės brioche bandelės sudaro pirmąją dalį – tarsi jauki kaimynystės kepyklėlė būtų įsikūrusi prabangiame viešbutyje. Toliau – mėsos gaminiai, brandinti sūriai ir pagal turgaus pasiūlą ruošiamos mišrainės.

Jūros gėrybių baras čia užima ypatingą vietą ir puikiai dera prie to, ką braserija jau kasdien siūlo. „Fines de Claire“ austrės, jūrinės sraigės, rožinės krevetės, rūkyta lašiša ir tarama su paskrudinta duona leidžia pasijusti lyg pajūryje, vos už kelių žingsnių nuo „Bon Marché“. Puikus būdas niūrų lapkričio sekmadienį paversti jūros dvelksmo kupina išvyka.

Kiaušiniai Benedikto ir pagal užsakymą patiekiama kepta vištiena

Kitas svarbus patiekalas – Benedikto kiaušiniai, ruošiami pagal užsakymą ir kintantys kartu su metų laikais. Variantas su rūkyta lašiša patiekiamas ant bulvinio blynelio su lašišų ikrais, krapais, be lukšto virtu kiaušiniu ir krienais pagardintu olandiškuoju padažu. Paryžietiškesniame variante dera triufeliais pagardintas kumpis, minkšta brioche bandelė ir kreminis olandiškasis padažas. Puikus būdas naujai pateikti šią vėlyvųjų pusryčių klasiką, neiškreipiant jos esmės.

Vėlyvųjų pusryčių meniu taip pat skiriama vietos istoriniam restorano patiekalui – sekmadienio keptai vištienai. Orkaitėje apskrudinta ir čiobreliais pagardinta vištiena patiekiama su įvairiomis daržovėmis ir bulvėmis. Tai priminimas apie seniau vykusius šeimos pietus, kai vištiena puikuodavosi stalo viduryje.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi savaitės pasiūlymai Paryžiuje ir Il de Franso regione, 2026 m. lapkričio 2–8 d.

Šalia jo vykdomojo šefo Patrick Charvet virtuvė kas savaitę siūlo mėsos, žuvies patiekalą ir vegetarišką variantą. Mūsų apsilankymo metu meniu buvo plekšnės filė su Dieppe stiliaus padažu, Angus jautienos užkrūčio liauka ir makaronai, apkepti su Ementalio sūriu. Tai jauki braserijos virtuvė, puikiai atitinkanti šios vietos dvasią.

Kokie desertai patiekiami „Lutetia“ vėlyvųjų pusryčių metu?

Saldiems patiekalams skirtoje vėlyvųjų pusryčių dalyje pagerbiama prancūzų konditerijos klasika, kuriai vadovauja konditerijos šefas Nicolas Guercio. Čia galima paragauti kreminio paryžietiško plokštainio, „Saint-Honoré“ pyragaičio su traškia sluoksniuota tešla, sluoksniuoto pyragaičio „mille-feuille“, „Paris-Brest“ su praline, taip pat dar šiltų lietinių ir tirpstančio burnoje ryžių pudingo.

Žaisminga detalė – plikytos tešlos pyragėliai įdaromi pagal kiekvieno skonį. Kiekvienas renkasi mėgstamą skonį iš firminių įdarų, kurių pasirinkimą kas kelias savaites papildo sezoninės idėjos. Valgio pabaiga, primenanti vaikystės popietės užkandžius, tik prabangaus viešbučio versija.

Kiek kainuoja vėlyvieji pusryčiai „Lutetia“ viešbutyje ir kaip juos rezervuoti?

„Brasserie Lutetia“ vėlyvieji pusryčiai patiekiami kiekvieną sekmadienį nuo 12 iki 15 val., pradedant 2026 m. spalio 11 d. Suaugusiajam jie kainuoja 135 €, o vaikui iki 12 metų – 85 €; į kainą įskaičiuoti karštieji gėrimai ir sultys. Brasserie yra adresu 45 boulevard Raspail, 6-ajame rajone, prie pat Sèvres-Babylone metro stoties (10 ir 12 linijos). Labai rekomenduojama rezervuoti internetu „Mandarin Oriental Lutetia“ svetainėje arba telefonu 01 49 54 46 00.

Norint pratęsti pasivaikščiojimą, šis rajonas puikiai tinka ramiam pasivaikščiojimui po valgio. Le Bon Marché ir „La Grande Épicerie“ yra visai priešais, o Boucicaut skveras – vos už kelių žingsnių, tad čia galima pasimėgauti žaluma. Beje, nedidelis įdomus faktas: viešbutis buvo pastatytas 1910 m., kad galėtų priimti netoliese esančios universalinės parduotuvės pasiturinčius klientus. Tarp jų buvo ir Joséphine Baker, todėl baras pavadintas „Bar Joséphine“.

Kam skirtas šis prabangaus viešbučio vėlyvųjų pusryčių pasiūlymas?

Šie vėlyvieji pusryčiai skirti gurmanams, pasirengusiems pasilepinti ypatingu sekmadieniu dviese, su draugais ar šeima. Vaikiška kaina ir itin klasikinis meniu daro juos patraukliu pasirinkimu švenčiant progą su keliomis kartomis. Čia patiks ir jūros gėrybių mėgėjams – jūros gėrybių baras yra vienas iš švediško stalo privalumų.

Vis dėlto verta perspėti: kainos išlieka prabangiausio lygio, o alkoholiniai gėrimai į pasiūlymo kainą neįskaičiuoti. Geriau atvykti lengvai užkandus, nes nuo austrių ir keptos vištienos iki įdaromų plikytos tešlos pyragaičių – kelias iki deserto ilgas.

Kiti „brunchai“ su neribotu maisto kiekiu, kuriuos verta išbandyti Paryžiuje

Norite palyginti? 16-ajame rajone kiekvieną sekmadienį „Brach Paris“ neribotas vėlyvųjų pusryčių pasiūlymas nukelia į Viduržemio jūros regioną – čia laukia gausus švediškas stalas ir šeimoms pritaikyta atmosfera. Norėdami rasti dar daugiau idėjų, peržiūrėkite mūsų išskirtinių vėlyvųjų pusryčių Paryžiuje atranką, kurioje rasite ir kitų prabangių viešbučių bei didžiųjų viešbučių, kuriuos verta išbandyti. Taip pat galite peržiūrėti mūsų geriausių vėlyvųjų pusryčių Paryžiuje ir Île-de-France regione gidą ir išsirinkti vietą kitam sekmadienio susitikimui.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.