Martine Lambert: legendinė Normandijos ledainė ir jos gurmaniški aromatai netoli Invalidų rūmų

Normandiškos pakrantės ikona normandiška įsikūrė Paryžiuje nuolat. Tikra institucija Deauville ir Trouville nuo jos įkūrimo 1976 m., maison Martine Lambert, kurią 2009 m. perėmė sūnus François, siūlo vienintelį savo Paryžiaus adresą 7-ajame rajone. Čia – jokios paslapčių: viskas rankų darbo nuo A iki Z, amatiniu ir natūraliu būdu, Normandijoje prieš atkeliaujant į sostinę.

• Taip pat skaitykite
• Geri planai šiai savaitei liepos 20–26 d. 2026 m. Paryžiuje ir Île-de-France regione

Žinodama jų produkciją iki paskutinės detalės, komanda šiltai pasitinka gurmanus, kurie įžengia pro duris. Įgūdžiai iš karto jaučiami per kokybę ledų kremų ir sorbetų, visus pagamintus iš griežtai atrinktų žaliavų, be pridėtinių medžiagų, kaip sezoniniai vaisiai iš tiesiai iš gamintojo, vietinė fermų grietinėlė ir kavos iš patikimų skrudintojų.

Degustacijos pusėje klasikiniai braškių ledai visiškai įvaldomi, o Ispahan kvapas išsiskiria savo originalumu: ledai su itin ryškiu rožinės ir avietės atspalvių deriniu, papildyti plonyta baltos ličio plokštelė. Intensyviai rožinės spalvos, bet niekada nepersaldūs, šis kvapas pasirodo itin priklausomas, net tiems, kurie įprastai nemėgsta florinių natas.

Ryškių skonių mėgėjams kavos ledai patiks – jų skonis aiškus ir autentiškas, iš šviežiai maltų kavos pupelių.

Taip galite likti prie tradicinių aromatų, namai siūlo labai tiksliai paruoštus sorbetus, pavyzdžiui su nektarinu, kuris tikrai leidžia jausti, kaip ką tik kąsotumėte į vaisių, bet taip pat rinktis ir netikėtesnius aromatus, kaip raudono citrinos-baziliko — aštrobu ir gaiviu deriniu, bei originalius kūrinius kaip Bermuda (gojave, braškė, laimai) arba neabejotiną klasiką Pomme cidre au calvados, akivaizdus linktelėjimas į Normandijos šaknis.

Be to, mes išsiaiškinome, kad iš vieno kvapo galima pereiti į kitą mūsų indelyje, nes neišsilieja į burną ir leidžia lengvai mėgautis bei atpažinti skirtingus aromatus. Pasiūlymas išsisuka en cornet (pridėkite papildomą 1 eurą už variantą su šokoladiniu danga) ou en pot classique.

Norėdami pratęsti malonumą namuose, nedidelė parduotuvė, įsikūrusi tiesiai už gatvės prekystalio, siūlo maži indeliai išsinešimui su jūsų mėgstamais skoniais vienai porcijai (120 ml) arba maksimaliam dydžiui (520 ml), taip pat šaldyti desertai.

Pasiūlymo kainos – 4,30€ už vieną kaupelę ir 7,50€ už dvi, saldumynai patenka į paryžietiškų kainų aukštąją ribą, tai aukštos klasės pozicionavimas, kuris kartu taiko minimalią 7€ sumą už atsiskaitymą kortele; tad tikėtina, kad norėdami išvengti papildomo mokesčio, turėsite turėti grynųjų, jei planuojate tik vieną kaupelę!

Adresas be nei stovėjimo, nei sėdėjimo vietų, todėl skirtas tik užkandžiavimais mėgėjams; jie skubės prisijungti prie Invalidų didžiosios pievos, esančios už kelių žingsnių, kad ramiai išsipirktų savo brangų leidimą, tačiau jų skonis toks įspūdingas, kad ledai gali nė neprisirinkti iki ten!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.