Asnières-sur-Seine mieste atidaroma "Halle des Victoires", susipažinkite su gurmaniško maisto parduotuve

Keliaukite į Asnières-sur-Seine, esantį Hauts-de-Seine, ir atraskite naująją Halle des Victoires, kuri debiutuoja Ile-de-France maisto scenoje. Šioje maisto aikštelėje, idealiai įsikūrusioje miesto centre netoli Hôtel de Ville, gurmanus pasitinka 6 kioskai ir baras, siūlantys įvairų ir prieinamą maisto asortimentą.

Mums pasisekė, kad galėjome susipažinti su šia nauja erdve. Iš pradžių planuota įrengti 7 kioskus, įskaitant japonišką, tačiau pastarasis galiausiai pasitraukė. Vis dėlto netrukus prie Halės prisijungs nauja koncepcija, kuri papildys pasiūlą. Tai, ką rasite, yra žmogaus mastelio Halė. Toli nuo didžiulių beasmenių salių, " Halle des Victoires" daugiausia dėmesio skiriama bendravimui ir artumui.

La Halle des Victoires vaizdo įraše :

Vieta yra tikras šios naujos vietos privalumas. PačiojeAsnières miesto širdyje, vos už kelių žingsnių nuo rotušės, įsikūrusi maisto užkandinė yra strategiškai patogioje vietoje, kad pritrauktų tiek vietos gyventojus, tiek darbuotojus, ieškančius kokybiškos pietų pertraukos. Ši centrinė vieta primena Paryžiaus dengtų turgaviečių šurmulį, kur autentiškumas ir modernumas dera kartu. Halle des Victoires įsikūrusi Place des Victoires aikštėje, prie pat tradicinio turgaus, kuris dirba du rytus per savaitę.

Šio restorano siekiai pagrįsti paprasta idėja: siūlyti kokybiškus naminius produktus už prieinamą kainą. Tai populiarus požiūris, leidžiantis visiems mėgautis dosniais, gerai prižiūrėtais patiekalais, toli nuo standartizuotų tinklų. Kiekvienas kioskas pasižymi savo identitetu ir ypatumais, todėl toje pačioje 700 m² ploto erdvėje siūloma tikra kulinarinė kelionė.

Kokie kioskai yra Halle des Victoires?

Kioskuose dirbs daugybė aistringų amatininkų ir amatininkių. Tarp jų yra ir keletas svarbiausių Prancūzijos gastronomijos atstovų, kurie prisideda prie projekto įgyvendinimo.

"The Butcher" rasite kilmingų škotiškų mėsos gabalų, paruoštų teppanyaki stiliumi. Mėsa yra tokia minkšta ir tirpstanti burnoje, kokios tik galite pageidauti, kad patiktų mėsėdžiams. Šioje kepsnių kepyklėlėje mėsa kepama a la plancha prieš pat klientų akis, todėl galite pasimėgauti puikiais mėsainiais.

" Börek & Co" turkiški patiekalai taip pat siūlo mums puikių atradimų - puikūs pyragėliai su marinuotos mėsos, keptų daržovių ir lydytų sūrių įdaru. Šie "Börek" pažadina skonio receptorius ir tikrai patiks Viduržemio jūros regiono virtuvės gerbėjams. Mums taip pat patiko baklava, ypač atnaujinta versija, pamirkyta piene, kuris suteikia pyragui minkštumo.

"Flavor Academy 92" (taip pat žinoma kaip "Burning Naan") siūlo gausius, kvapnius indiškus gatvės maisto stiliaus patiekalus. Šefas Renaud Ramamourty, dirbęs prestižinėse Petrosian virtuvėse ir dalyvavęs laidoje " Top Chef", vadovauja restoranui, kurdamas skonio kupinus patiekalus, įskaitant garsųjį sviesto vištienos vyniotinį. Prieskoniai yra gerai subalansuoti, o naanai puikiai paruošti. Mums taip pat patinka desertai, pavyzdžiui, rožių, ličių ir aviečių skonio imitacinis tiramisu.

"Eskinita" Iberijos atmosfera kviečia keliauti. Šioje užkandinėje rasite visą Ispaniją vienoje lėkštėje: tapas, šaltibarščius, empanadas ir kitus Viduržemio jūros regiono patiekalus. Ši vieta spinduliuoja gerąją pietų atmosferą ir siūlo gurmanišką pabėgimą, kuris leidžia pasijusti tarsi saulėje.

• Taip pat skaitykite
• Ką veikti Asnières sur Seine (92): nepamirštami svarbiausi įvykiai
• „Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine“ pristatymas, nuotraukos ir apžvalga
• Halle Flachat – gurmaniškas ir šventinis vieta Asnières sur Seine

"Comptoir Sucré", kuriai vadovauja Mohamedas, M6 laidos " Meilleur Pâtissier " simbolinis dalyvis, siūlo gerai subalansuotus pyragaičius, kurie stilingai užbaigs bet kokį patiekalą. Šis talentingas ir televizijos žiūrovų širdis užkariavęs konditeris savo žinias panaudoja gamindamas pyragaičius ir saldumynus, kuriais galima pasimėgauti be pertekliaus. Pyragai yra subtilūs, o skoniai - rafinuoti.

Kokia yra centrinės juostos koncepcija?

Salės centre esantis " Le Rond-Point" yra atrama ir susitikimų vieta. Šis prancūziško stiliaus baras, kuriam vadovauja Niras Chouchana, 1998 m. pripažintas geriausiu Prancūzijos barmenu, o 2014 m. - Prancūzijos kavos ir geros nuotaikos čempionu, yra skirtas kiekvienai akimirkai - nuo rytinės kavos iki gėrimų dienos pabaigoje. Remdamasis savo pripažinta patirtimi miksologijos srityje, šis baro meistras nuolat keičia savo asortimentą kartu su metų laikais, siūlydamas ypatingą kavą, mocktails, Île-de-France regiono alų ir pilstomus kokteilius. Draught spritz, naujas firminis namo patiekalas, suteikia draugiškumo. Centrinis baras puikiai tinka laukti, susitikti su draugais ar tiesiog mėgautis šilta atmosfera. Mums prireikė šiek tiek laiko, kad įsivažiuotume, bet esame tikri, kad jie greitai įsivažiuos.

Kokia yra Halle des Victoires architektūra?

"Atelier Filippini" suprojektuota architektūra - tai dialogas su istorija, kartu sklandžiai įsiliejant į aplinką. Įkvėptas XIX a. turgaus salių, statinys žaidžia skaidrumo korta su dideliais stikliniais fasadais ir stipriomis metalo konstrukcijomis. Ant fasado esantis laikrodis atkartoja rotušės ir stoties laikrodžius, tapdamas gerai pažįstamu rajono orientyru.

Studijos "Studio Louma" sukurtame scenovaizdyje daug dėmesio skiriama detalėms: medžiui, veidrodžiams ir ispaniškiems moliniams indams. Bendrosiose erdvėse ryški kobalto mėlyna - firminė salės spalva, o kioskai yra šiltos ochros, terakotos ir plytų atspalvių paletės. Toks dėmesys detalėms sukuria šiltą ir jaukią atmosferą.

Koks yra darbo laikas ir kaip ten patekti?

Nuo 2025 m. liepos 17 d. veikiančioje erdvėje yra 132 sėdimos vietos, 116 m² dengta terasa ir 130 vietų saugoma požeminė automobilių stovėjimo aikštelė. Ši nauja gurmanų stotelė dirba nuo ketvirtadienio iki šeštadienio nuo 10 iki 22 val. ir sekmadieniais nuo 10 iki 15 val.

Lengvai pasiekiama Halle des Victoires. Į ją galima nuvykti iš Asnières-sur-Seine Transilien L stoties arba 175, 178 ir N52 autobusų maršrutais. Taip pat galima naudotis 13-ąja metro linija ir Gabriel Péri stotimi. Tiems, kurie mieliau keliauja automobiliu, patekimas į aikštelę gerokai palengvintas požeminėje automobilių stovėjimo aikštelėje.

Kiekvienas pardavėjas atrinktas dėl savo autentiškumo ir patirties. Pirmenybė teikiama šviežiai produkcijai, dažniausiai prancūziškai, ir atsakingam požiūriui, kai nėra individualių pakuočių. Toks ekologiškai atsakingas požiūris atitinka mūsų siekį siūlyti kokybišką maitinimą tausojant aplinką.

Šis naujas adresas yra platesnio miesto projekto, kuriam vadovauja Asnières-sur-Seine miestas, dalis. Nuo 2012 m. miestas 16 hektarų pramoninės teritorijos pertvarko į ekologinį rajoną. Halle des Victoires " papildo " Halle Flachat", kuri toje pačioje savivaldybėje duris atvėrė 2025 m. rugsėjį, patvirtindama Asnières siekį tapti tikru gastronomijos centru Île-de-France regione. Šį plėtros projektą finansiškai parėmė Hauts-de-Seine departamentas, Didžiojo Paryžiaus metropolinė zona ir Île-de-France regionas.

Ši gurmanų salė tampa nauja hibridine gyvenamąja erdve pačioje Asnières-sur-Seine širdyje. Tai ne tik restoranas, bet ir tikra trečioji vieta, kurioje galima dalytis maistu, susitikti su kaimynais ir pasinerti į vietos atmosferą. Tai lankstus, autentiškas formatas, kuris įkvėps naujos gyvybės miestelio centrui, kartu puoselėdamas modernią kaimo dvasią šioje beveik 90 000 gyventojų turinčioje savivaldybėje.

Gero maisto mėgėjai įvertins šį naują adresą, kur galima pavalgyti atpalaiduojančioje aplinkoje, toli nuo beasmenių erdvių. Jei ieškote ramybės ir aptarnavimo prie stalo, gali tekti rinktis kitą variantą.