Pasigaminkite savo pralinės rožes per žaismingą dirbtuves priešais Tuileries sodus pas Edwart chocolatier.

O ką Jūs sakytumėte apie galimybę išmokti kepti traškius pralinės uogelės per dirbtuves pas Edwart šokoladierius? Nuošalioje parduotuvės vietoje po arkadomis prie Rivoli gatvės slėpiasi laboratorija, kurioje per beveik valandą galėsite sužinoti šokolado paslaptis pagal savo šiandienos šokolado meistro paaiškinimus, o tada įsitraukti į kakavą ir sukurti savo gardžiųjų saldumynų kūrinius – juos netgi galėsite pakartoti namuose!

• Taip pat skaitykite
• Geriausi savaitės pasiūlymai Paryžiuje ir Il de Franso regione, 2026 m. lapkričio 2–8 d.

Įkūrusi Edwin Yansané, ši įmonė tapo nepriklausomu parisiško šokolado elgetu, žaisdama su drąsiomis prieskoninėmis tonomis ir įtraukiomis tekstūromis. Kai kurie jų gali būti pamatyti per skonio» vakarėlį, prieš pasiimant savo traškučius.

Nors pirmojo rajono parduotuvė neatrodo labai didelė, ji jus pasitiks žemiau – rūsyje, išdėstytame keliuose kambariuose, kurie perdažyti ir paversti jaukia erdve. Deja, asmenims su judėjimo negalia čia patekti nėra galimybės.

Raphaël mums paaiškina viską, ką reikia žinoti apie šokoladą – nuo kakavos sviesto ir pupelių iki visų gyvavimo etapų, kol galėsime jį valgyti. Jis primena, kaip šiame produkte slypi retumas ir prabanga kasdien turėti galimybę jį mėgautis. Tuomet užsidedame kepimo skrybėles ir apsiaustus, kad nesiteptume, ir kiekvieną recepto ingredientą sveriame kruopščiai.

Po to, kai svertėte karamelinio pieno šokolado, kakavos sviesto, lazdyno riešutų ir cukraus pudros, viską sudėkite į virtuvės kombainą ir maišykite iki kreminės konsistencijos, kurios kvapas iš karto traukia akį ir skatina alkį. Tuomet leiskite mišiniui atvėsti keletą akimirkų ant marmurinės stalviršio, o vėliau ją išmaišykite plačia mentele (kaip glaistu), kad ji sustingtų.

Įprasta tik supjaustyti į vienodo dydžio mažus kubelius. Čia jau reikės darbo komandoje, o tam geriausia, jei būsite mažiausiai trys – taip kiekvienas turės savo darbo vietą ir užduotį: sukt kubelius į kamuoliukus, juos pakišti po cukraus pudra, panardinti į šokoladą ar pasirinktiną toppingą trečiojo etapo metu.

Jei norite keisti užduotį ir išvengti nuobodulio, reikės pakeisti ir pirštines! Prieš pradedant, pasirenkame išorės apdailą savo saldainio iš įvairių siūlomų papuošimų. Mes pasirinkome migdolus ir kokoso drožles, kad būtų įvairovės. Tai labai malonus sukaupimo momentas, ir kai tik įgyjate įgūdžių, viskas tampa labai natūralu ir greita.

Įsitraukus į salės padengimo šokoladu etapą, tai gali būti sudėtinga, ypač kai panardinate kamuoliuką. Reikia atsargiai jį ištraukti, jei naudojate šaukštelį, su kuriuo jį panardinote, nes yra rizika prarasti jį visam laikui. Kitas būdas tiems, kam sunku valdyti judesius, – naudoti pirštines, įmerkiant jas į šokoladą, o po to su jomis apvoliojant kamuoliukus!

Vėliau – pasirenkame įdaro tipą ir leidžiame jam stovėti ramiai keletą minučių. Per tą laiką mes grįžtame į parduotuvę, kur Jeremy siūlo mums paragauti keletą šokoladų su nenuspėtais skoniais: su viski (be alkoholio, bet su išskirtiniu skoniu), su citrina (švelniai rūgščiu), su kario prieskoniais (kurie lieka burnoje ilgam). Tai puiki proga sužinoti daugiau apie kiekvieno ingrediento kilmę ir skonių įvairovę, priklausomai nuo regiono, iš kurio šokoladas kilęs.

Jūs taip pat gaunate 10 % nuolaidą parduotuvėje, dėka mūsų dirbtuvių. Pats parsinešame mūsų namines gardėsių dėžutes, paragaujame vieną, žinoma, ir tai visiškai skiriasi nuo prekybos centruose siūlomų skanėstų – pripažinkime, daug maloniau jausti burnoje visas žingsnius, kuriuos patys atlikome. Be to, kiekvienas dalyvis gauna mažą diplomą su receptu, kuris puikiai tiks jauniausiems – tai dar viena smagus atminimo prizas!

Ši dirbtuvė, kainuojanti 59 eurų, yra skirta nuo 12 metų ir joje gali dalyvauti iki 8 žmonių vienu metu, kad išliktų jauki atmosfera ir nedidelė grupė. Tiems, kurie nėra aistringi pralinės gerbėjai, siūlome kitą, visiems atvirą, 1 valandos ir 30 minučių trukmės užsiėmimą. Jo metu susipažinsite su dar išsamiau pažengusiomis technikomis – jei jums jų nebuvo gana!

Pas kitus šokoladorius galima pasigaminti ir mini šokoladinių plytelių ar šokoladinius lokiukus iš marshmallow. Žinoma, geriau atvykti šiek tiek anksčiau, kad galėtumėte ramiai įsiregistruoti. Jei norite padovanoti ką nors ypatingo savo artimiesiems, galite ir užsisakyti privatų šokoladų dirbtuvių renginį šeimai ar draugų kompanijoje – puiki proga paminėti gimtadienį, iškeliauti į mergvakario arba komandinio darbo šventę. Skani pertrauka, kurią verta išbandyti tik šeštadieniais ir tik ryte!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.